Mais uma tarte retirada do livro "As 100 mais famosas sobremesas do mundo".
As nozes pecãs são mesmo caríssimas, e andavam difíceis de encontrar. Um destes dias encontrei no continente e lá vieram comigo para testar esta tarte, que já estava em espera ó tempo.
Adorámos a tarte, super gulosa, pouco doce... Uma maravilha, mas honestamente a diferença de sabor destas para as nozes normais não compensa a diferença no preço.
No entanto, esta tarte ficou uma delícia :) Experimentem!!
Ingredientes:
Para a massa quebrada:
300gr farinha
200gr margarina
100gr açúcar em pó
1 ovo
1 pitada de sal
Para o recheio:
400gr de nozes-pecãs frescas (nós colocámos 200 gr já descascadas)
4 ovos
200gr açúcar mascavado
30gr farinha
polpa ralada de uma vagem de baunilha
Para a decoração:
12 metades de nozes-pecãs
Além disso:
1 forma para uma tarte de frutas com 26cm de diâmetro
Preparação:
Peneire a farinha sobre a superfície de trabalho e faça uma cova no meio. Deite aí a margarina partida aos bocados, o açúcar em pó, o ovo e o sal. Amasse este preparado.
Forme uma bola com a massa, envolva-a com folha de alumínio e deixe-a repousar durante 1 hora, no mínimo, no frigorífico.
Tenda a massa com o rolo, certificando-se de que a camada de massa fique com a espessura uniforme. Coloque-a na forma. Com os dedos, pressione bem a massa contra as bordas da forma e corte a massa que sobrar. Reserve.
Para preparar o recheio, moa as nozes-pecãs em pedaços finos. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar e a polpa de baunilha. Misture as nozes moídas e a farinha peneirada. Espalhe este recheio por cima da base da massa e alise a sua superfície. Guarneça a tarte com as nozes-pecãs cortadas ao meio e leve-a ao forno previamente aquecido (180ºC), para cozer durante cerca de 50min.
Oh que maravilha!
ResponderEliminarAdoro as nozes pecãs, mas confesso que para as comer assim simples, são tão boas!
ResponderEliminarE o preço não é mesmo nada convidativo!
Essa fatia tem mesmo um ar delicioso! Também nunca comprei dessas nozes... muito provavelmente pelo preço. Beijinhos.
ResponderEliminarQue tarte tão linda e perfeita!
ResponderEliminarRealmente as pecãs são caras, mas de vez em quando sabe bem fazer uma pequena extravagancia....
Bjs
Adoro essas nozes, deve ter ficado fantastica
ResponderEliminarQuerida Xana,
ResponderEliminaradoro nozes pecãs! Nunca as usei em nada, só ia roubando da caixinha!
Mas o aspecto desta tarte é maravilhoso!
Fiquei cheia de vontade de tirar uma fatia!
Um grande beijinho
Aiii Xana essa fatia está mesmo tãoooooo gulosa!!! ;)
ResponderEliminarBeijinhos *
Ficou tão linda a tua tarte! Onde é que encontras a nozes pecan à venda Xana???
ResponderEliminarBeijinhos.
Não conheço essas nozes mas pelo que já entendi devem ser mais caras, se não compensa de certa forma mais vale fazer com as normais:)
ResponderEliminarInteressa é que a tarte ficou linda e deliciosa de certeza adoro nozes ia adorar esta sugestão sem dúvida:)
Boa Xana ficou linda mesmo...um beijinho.
ResponderEliminarEssa tarte tem tão bom aspecto. nham nham
ResponderEliminarLinda e tem um interior tão guloso
ResponderEliminarAdorei
Boa semana
bjs
Olá!
ResponderEliminarMuito bonita e com um aspeto ótimo!
Bjs
Ficou linda!!! ;)
ResponderEliminarRecanto com tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/
Olá,
ResponderEliminarEssa tarte ficou com um aspecto divinal. Comia uma fatia sem medo da gula. :-)
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/
b em essa fatia ela diz tudo pois esta 5* bem que eu comia hummm bjs bs
ResponderEliminarFicou linda Xaninha!!
ResponderEliminarTantas vezes que estive com essas nozes nas mãos mas pelo preço, volto sempre a poisar hehe.
Mas um dia trago-as comigo :)
Ficou deliciosa a tarte, linda.
Um beijinho.
Xaninha querida gosto tanto de nozes pecan, porém além de ser muito caras, aqui encontra-se só no final do ano. Sua tarte ficou fantástica, linda demais e essa fatia me deu água na boca. Adorei o modo de fazer. Certamente ficou deliciosa. Beijinhos amiga ótima semana
ResponderEliminarAqui não há diferença de preço, são ambas bem caras! :)
ResponderEliminarFicou mesmo bonita a tarde, o interior está mesmo, mesmo apetitoso!
Gosto muito de nozes pecan e de facto são muito caras! Prefiro comprar umas framboesas e groselhas frescas a nozes pecan :)
ResponderEliminarA tua tarte ficou com um aspecto maravilhoso!! Imagino o seu sabor :)
Beijinhos*
Nunca provei essas nozes... Mas provava já uma fatia dessa tarte, sem hesitar! :)
ResponderEliminarAdorei a tua tarte e, em particular, a tua massa quebrada caseira!!! És uma óptima pasteleira!
ResponderEliminarBjssss
Está fantástica Xana, a cor fica uma maravilha.
ResponderEliminarEssa tarte encheu-me as medidas!
ResponderEliminarQue beldade de Tarte...estou a imaginar os meus dentes nessa deliciosa fatia!
ResponderEliminarQuantos as nozes estou de acordo contigo...o sabor e identico,e o preço não compensa.
Beijinhos;
Só pode ser uma delícia amiga. Adoro nozes pecã e esta tarte tem um aspecto dos Deuses!!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.