segunda-feira, 28 de abril de 2014

Tarte de nozes-pecãs

Mais uma tarte retirada do livro "As 100 mais famosas sobremesas do mundo".
As nozes pecãs são mesmo caríssimas, e andavam difíceis de encontrar. Um destes dias encontrei no continente e lá vieram comigo para testar esta tarte, que já estava em espera ó tempo.
Adorámos a tarte, super gulosa, pouco doce... Uma maravilha, mas honestamente a diferença de sabor destas para as nozes normais não compensa a diferença no preço. 
No entanto, esta tarte ficou uma delícia :) Experimentem!!
 Ingredientes:
Para a massa quebrada:
300gr farinha
200gr margarina
100gr açúcar em pó
1 ovo
1 pitada de sal

Para o recheio:
400gr de nozes-pecãs frescas (nós colocámos 200 gr já descascadas)
4 ovos
200gr açúcar mascavado
30gr farinha
polpa ralada de uma vagem de baunilha

Para a decoração:
12 metades de nozes-pecãs

Além disso:
1 forma para uma tarte de frutas com 26cm de diâmetro

Preparação:
Peneire a farinha sobre a superfície de trabalho e faça uma cova no meio. Deite aí a margarina partida aos bocados, o açúcar em pó, o ovo e o sal. Amasse este preparado. 
Forme uma bola com a massa, envolva-a com folha de alumínio e deixe-a repousar durante 1 hora, no mínimo,  no frigorífico.
Tenda a massa com o rolo, certificando-se de que a camada de massa fique com a espessura uniforme. Coloque-a na forma. Com os dedos, pressione bem a massa contra as bordas da forma e corte a massa que sobrar. Reserve.
Para preparar o recheio, moa as nozes-pecãs em pedaços finos. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar e a polpa de baunilha. Misture as nozes moídas e a farinha peneirada. Espalhe este recheio por cima da base da massa e alise a sua superfície. Guarneça a tarte com as nozes-pecãs cortadas ao meio e leve-a ao forno previamente aquecido (180ºC), para cozer durante cerca de 50min.


28 comentários:

  1. Adoro as nozes pecãs, mas confesso que para as comer assim simples, são tão boas!
    E o preço não é mesmo nada convidativo!

    ResponderEliminar
  2. Essa fatia tem mesmo um ar delicioso! Também nunca comprei dessas nozes... muito provavelmente pelo preço. Beijinhos.

    ResponderEliminar
  3. Que tarte tão linda e perfeita!
    Realmente as pecãs são caras, mas de vez em quando sabe bem fazer uma pequena extravagancia....
    Bjs

    ResponderEliminar
  4. Adoro essas nozes, deve ter ficado fantastica

    ResponderEliminar
  5. Querida Xana,
    adoro nozes pecãs! Nunca as usei em nada, só ia roubando da caixinha!
    Mas o aspecto desta tarte é maravilhoso!
    Fiquei cheia de vontade de tirar uma fatia!
    Um grande beijinho

    ResponderEliminar
  6. Aiii Xana essa fatia está mesmo tãoooooo gulosa!!! ;)
    Beijinhos *

    ResponderEliminar
  7. Ficou tão linda a tua tarte! Onde é que encontras a nozes pecan à venda Xana???
    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  8. Não conheço essas nozes mas pelo que já entendi devem ser mais caras, se não compensa de certa forma mais vale fazer com as normais:)

    Interessa é que a tarte ficou linda e deliciosa de certeza adoro nozes ia adorar esta sugestão sem dúvida:)

    ResponderEliminar
  9. óptimo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  10. Linda e tem um interior tão guloso
    Adorei
    Boa semana
    bjs

    ResponderEliminar
  11. Olá!

    Muito bonita e com um aspeto ótimo!

    Bjs

    ResponderEliminar
  12. Ficou linda!!! ;)

    Recanto com tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  13. Olá,

    Essa tarte ficou com um aspecto divinal. Comia uma fatia sem medo da gula. :-)

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  14. b em essa fatia ela diz tudo pois esta 5* bem que eu comia hummm bjs bs

    ResponderEliminar
  15. Ficou linda Xaninha!!
    Tantas vezes que estive com essas nozes nas mãos mas pelo preço, volto sempre a poisar hehe.
    Mas um dia trago-as comigo :)
    Ficou deliciosa a tarte, linda.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  16. Xaninha querida gosto tanto de nozes pecan, porém além de ser muito caras, aqui encontra-se só no final do ano. Sua tarte ficou fantástica, linda demais e essa fatia me deu água na boca. Adorei o modo de fazer. Certamente ficou deliciosa. Beijinhos amiga ótima semana

    ResponderEliminar
  17. Aqui não há diferença de preço, são ambas bem caras! :)
    Ficou mesmo bonita a tarde, o interior está mesmo, mesmo apetitoso!

    ResponderEliminar
  18. Gosto muito de nozes pecan e de facto são muito caras! Prefiro comprar umas framboesas e groselhas frescas a nozes pecan :)
    A tua tarte ficou com um aspecto maravilhoso!! Imagino o seu sabor :)

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  19. Nunca provei essas nozes... Mas provava já uma fatia dessa tarte, sem hesitar! :)

    ResponderEliminar
  20. Adorei a tua tarte e, em particular, a tua massa quebrada caseira!!! És uma óptima pasteleira!
    Bjssss

    ResponderEliminar
  21. Está fantástica Xana, a cor fica uma maravilha.

    ResponderEliminar
  22. Que beldade de Tarte...estou a imaginar os meus dentes nessa deliciosa fatia!
    Quantos as nozes estou de acordo contigo...o sabor e identico,e o preço não compensa.

    Beijinhos;

    ResponderEliminar
  23. Só pode ser uma delícia amiga. Adoro nozes pecã e esta tarte tem um aspecto dos Deuses!!
    Beijinhos,
    Lia.

    ResponderEliminar

Mudámos para: www.ratatuidospobres.com.. visitem-nos Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...