Tarte de nozes-pecãs

Mais uma tarte retirada do livro "As 100 mais famosas sobremesas do mundo".
As nozes pecãs são mesmo caríssimas, e andavam difíceis de encontrar. Um destes dias encontrei no continente e lá vieram comigo para testar esta tarte, que já estava em espera ó tempo.
Adorámos a tarte, super gulosa, pouco doce... Uma maravilha, mas honestamente a diferença de sabor destas para as nozes normais não compensa a diferença no preço. 
No entanto, esta tarte ficou uma delícia :) Experimentem!!
 Ingredientes:
Para a massa quebrada:
300gr farinha
200gr margarina
100gr açúcar em pó
1 ovo
1 pitada de sal

Para o recheio:
400gr de nozes-pecãs frescas (nós colocámos 200 gr já descascadas)
4 ovos
200gr açúcar mascavado
30gr farinha
polpa ralada de uma vagem de baunilha

Para a decoração:
12 metades de nozes-pecãs

Além disso:
1 forma para uma tarte de frutas com 26cm de diâmetro

Preparação:
Peneire a farinha sobre a superfície de trabalho e faça uma cova no meio. Deite aí a margarina partida aos bocados, o açúcar em pó, o ovo e o sal. Amasse este preparado. 
Forme uma bola com a massa, envolva-a com folha de alumínio e deixe-a repousar durante 1 hora, no mínimo,  no frigorífico.
Tenda a massa com o rolo, certificando-se de que a camada de massa fique com a espessura uniforme. Coloque-a na forma. Com os dedos, pressione bem a massa contra as bordas da forma e corte a massa que sobrar. Reserve.
Para preparar o recheio, moa as nozes-pecãs em pedaços finos. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar e a polpa de baunilha. Misture as nozes moídas e a farinha peneirada. Espalhe este recheio por cima da base da massa e alise a sua superfície. Guarneça a tarte com as nozes-pecãs cortadas ao meio e leve-a ao forno previamente aquecido (180ºC), para cozer durante cerca de 50min.

Comentários

  1. Adoro as nozes pecãs, mas confesso que para as comer assim simples, são tão boas!
    E o preço não é mesmo nada convidativo!

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  2. Essa fatia tem mesmo um ar delicioso! Também nunca comprei dessas nozes... muito provavelmente pelo preço. Beijinhos.

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  3. Que tarte tão linda e perfeita!
    Realmente as pecãs são caras, mas de vez em quando sabe bem fazer uma pequena extravagancia....
    Bjs

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  4. Adoro essas nozes, deve ter ficado fantastica

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  5. Querida Xana,
    adoro nozes pecãs! Nunca as usei em nada, só ia roubando da caixinha!
    Mas o aspecto desta tarte é maravilhoso!
    Fiquei cheia de vontade de tirar uma fatia!
    Um grande beijinho

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  6. Aiii Xana essa fatia está mesmo tãoooooo gulosa!!! ;)
    Beijinhos *

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  7. Ficou tão linda a tua tarte! Onde é que encontras a nozes pecan à venda Xana???
    Beijinhos.

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  8. Não conheço essas nozes mas pelo que já entendi devem ser mais caras, se não compensa de certa forma mais vale fazer com as normais:)

    Interessa é que a tarte ficou linda e deliciosa de certeza adoro nozes ia adorar esta sugestão sem dúvida:)

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  9. Essa tarte tem tão bom aspecto. nham nham

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  10. Linda e tem um interior tão guloso
    Adorei
    Boa semana
    bjs

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  11. Olá!

    Muito bonita e com um aspeto ótimo!

    Bjs

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  12. Ficou linda!!! ;)

    Recanto com tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  13. Olá,

    Essa tarte ficou com um aspecto divinal. Comia uma fatia sem medo da gula. :-)

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  14. b em essa fatia ela diz tudo pois esta 5* bem que eu comia hummm bjs bs

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  15. Ficou linda Xaninha!!
    Tantas vezes que estive com essas nozes nas mãos mas pelo preço, volto sempre a poisar hehe.
    Mas um dia trago-as comigo :)
    Ficou deliciosa a tarte, linda.
    Um beijinho.

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  16. Xaninha querida gosto tanto de nozes pecan, porém além de ser muito caras, aqui encontra-se só no final do ano. Sua tarte ficou fantástica, linda demais e essa fatia me deu água na boca. Adorei o modo de fazer. Certamente ficou deliciosa. Beijinhos amiga ótima semana

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  17. Aqui não há diferença de preço, são ambas bem caras! :)
    Ficou mesmo bonita a tarde, o interior está mesmo, mesmo apetitoso!

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  18. Gosto muito de nozes pecan e de facto são muito caras! Prefiro comprar umas framboesas e groselhas frescas a nozes pecan :)
    A tua tarte ficou com um aspecto maravilhoso!! Imagino o seu sabor :)

    Beijinhos*

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  19. Nunca provei essas nozes... Mas provava já uma fatia dessa tarte, sem hesitar! :)

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  20. Adorei a tua tarte e, em particular, a tua massa quebrada caseira!!! És uma óptima pasteleira!
    Bjssss

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  21. Está fantástica Xana, a cor fica uma maravilha.

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  22. Que beldade de Tarte...estou a imaginar os meus dentes nessa deliciosa fatia!
    Quantos as nozes estou de acordo contigo...o sabor e identico,e o preço não compensa.

    Beijinhos;

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  23. Só pode ser uma delícia amiga. Adoro nozes pecã e esta tarte tem um aspecto dos Deuses!!
    Beijinhos,
    Lia.

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