Rolo de carne recheado com charcutaria

Desde que fiz este rolo, uso sempre os mesmos temperos para a carne, só vou variando o recheio.
Desta vez recheei com charcutaria que tinha no frigorífico e foi aprovadíssimo cá em casa. As cobaias adoram rolo :)

Ingredientes:
800 gr carne vaca/porco
1 ovo

fatias fiambre
fatias queijo
fatias chourição
2 dentes alho ralados

raiz de gengibre ralada
queijo parmesão ralado
manjericão fresco picado
pão ralado
sal e pimenta moída na altura
azeite e margarina líquida
mostarda
vinho branco

Preparação:
Ligar o forno a 200º. Colocar a carne picada numa tigela. Temperar com sal, pimenta, ovo, manjericão, alho, gengibre, queijo ralado, sal e pimenta e envolver bem. Colocar um pouco de pão ralado e juntar bem.
Espalhar o preparado sobre papel de alumínio e colocar as fatias de fiambre, de seguida as de chourição e finalmente as de queijo.
Enrolar a carne com a ajuda do papel de aluminio tendo o cuidado de fechar bem as pontas, "barrar" a carne com pão ralado. Levar ao frigorífico umas horas.
Retirar o alumínio e levar ao forno com mostarda, um fio de azeite, margarina e vinho branco. 
Levar ao forno por cerca de 1 h.

Comentários

  1. Adoro rolo de carne, o recheio ficou mesmo apetitoso :)

    Beijinhos,
    Joana

    ResponderEliminar
  2. Adoro rolo de carne e este ficou com um aspecto fantástico!

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

    ResponderEliminar
  3. hummm muito bom com o queijinho derretido!!!!!Até já me deu fome!!!!!bjs

    ResponderEliminar
  4. Que maravilha de aspecto tem esse rolo, fantástico!

    ResponderEliminar
  5. Adoro rolo de carne!
    beijinhos e um bom fim de semana :)

    ResponderEliminar
  6. Bom dia Xaninha

    Que delica de aspeto tem esse rolo... Adorei!!!

    Beijocas e bom final de semana!!!


    Margarida

    ResponderEliminar
  7. Está fantástico e deve ter ficado delicioso!

    Beijinhos!

    ResponderEliminar
  8. Também fiz no passado fim-de-semana mas com bacon e queijo.
    O teu ficou maravilhoso.
    Bjs

    ResponderEliminar
  9. Adoro rolo de carne!!!Ai a fomeca que me deste!!!
    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  10. Tem um aspeto fantático....pena não uma fatia aqui comigo para o almoço.
    Beijinho e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  11. Eu adoro rolo de carne!! E esse tem um aspecto super apetitoso!! :D

    ResponderEliminar
  12. Fiquei com tanta fome só de ver o rolo de carne, que acabei por comer algumas palavras e letras do meu comentário anterior... :p

    ResponderEliminar
  13. Bela combinação de sabores... uma delicia certamente!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  14. Xana, que rolo de carne recheado apetitoso,...deliciosa sugestão!
    Beijinhos,
    Bom fim-de-semana!
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  15. hummm delicia :) Raramente faço ca em casa!

    ResponderEliminar
  16. Xa... Gostei!! Gostei!!

    Maravilhoso :)

    Bjinhos

    ResponderEliminar
  17. Linda passa pelo meu blog tenho lá um miminho para ti!

    Bjs

    ResponderEliminar
  18. Cá em casa também adoramos rolo, tenho de experimentar esta receita! :D

    Beijinhos e tem um bom fim-de-semana! :D

    ResponderEliminar
  19. Olá Xana

    Roo de carne recheado é sucesso garantido. A sugestão de hoje está com aspeto super guloso

    beijocas e bom fim de semana
    Paula

    ResponderEliminar
  20. O último rolo que fiz ficou muito seco. Vou espreitar a tua receita.
    Bjs

    ResponderEliminar
  21. Adoro rolo de carne recheado... aqui escolho sempre essa receita quando tenho muita gente para comer :)

    Bjkas

    ResponderEliminar
  22. As cobaias, hahahaha!!! As sortudas das cobaias!!! Óptimo aspecto!
    Beijinhos, boa sexta!
    Madalena

    ResponderEliminar
  23. Nunca fiz nenhum rolo mas fiquei com vontade de experimentar! :)

    beijinhos

    ResponderEliminar
  24. Posso me candidatar como cobaia para o próximo rolo?! rsrs, que delícia, adorei.
    bom final de semana querida
    bjs

    ResponderEliminar
  25. Mais uma para a fila das cobaias, tratadas assim não faltarão interessados!
    O rolo está de facto com muito bom aspeto.
    Bjs

    ResponderEliminar
  26. Um belo rolo de carne,enriquecido com um delicioso recheio. Muito bom!!
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
  27. Um prato que adoro!!! e o aspecto é delicioso!

    beijinhos

    ResponderEliminar
  28. Olá Xana,adoro rolo de carne e este é tão convidativo.Esse pedaço com queijo derretido faz me olhinhos.bjs e bom fim-de-semana,violeta

    ResponderEliminar
  29. Olá Xana!

    Que que rolo de carne maravilhoso ;) quero umas fatias para levar :)

    Beijos

    ResponderEliminar
  30. super o teu rolo ele fiou fantastico bravo bjs bfs

    ResponderEliminar
  31. Minha Nossa Senhora dos Famintos, que maravilha de rolo amiga Xaninha, que delicia, esse seu passo a passo foi me dando uma água na boca!!! E esse acompanhamento? Que maravilha de refeição, pena que moras tao longe hehe. Beijinhos, ótimo final de semana

    ResponderEliminar
  32. Que rolo de carne apetitoso, Xana! Deve ser uma delícia.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  33. Adoro rolo de carne, já experimentei várias receitas e esta fique com vontade de experimentar!
    beijinho

    ResponderEliminar

Enviar um comentário