sexta-feira, 22 de março de 2013

Rolo de carne recheado com charcutaria

Desde que fiz este rolo, uso sempre os mesmos temperos para a carne, só vou variando o recheio.
Desta vez recheei com charcutaria que tinha no frigorífico e foi aprovadíssimo cá em casa. As cobaias adoram rolo :)

Ingredientes:
800 gr carne vaca/porco
1 ovo

fatias fiambre
fatias queijo
fatias chourição
2 dentes alho ralados

raiz de gengibre ralada
queijo parmesão ralado
manjericão fresco picado
pão ralado
sal e pimenta moída na altura
azeite e margarina líquida
mostarda
vinho branco

Preparação:
Ligar o forno a 200º. Colocar a carne picada numa tigela. Temperar com sal, pimenta, ovo, manjericão, alho, gengibre, queijo ralado, sal e pimenta e envolver bem. Colocar um pouco de pão ralado e juntar bem.
Espalhar o preparado sobre papel de alumínio e colocar as fatias de fiambre, de seguida as de chourição e finalmente as de queijo.
Enrolar a carne com a ajuda do papel de aluminio tendo o cuidado de fechar bem as pontas, "barrar" a carne com pão ralado. Levar ao frigorífico umas horas.
Retirar o alumínio e levar ao forno com mostarda, um fio de azeite, margarina e vinho branco. 
Levar ao forno por cerca de 1 h.

34 comentários:

  1. Adoro rolo de carne, o recheio ficou mesmo apetitoso :)

    Beijinhos,
    Joana

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  2. Adoro rolo de carne e este ficou com um aspecto fantástico!

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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  3. hummm muito bom com o queijinho derretido!!!!!Até já me deu fome!!!!!bjs

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  4. Que maravilha de aspecto tem esse rolo, fantástico!

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  5. Adoro rolo de carne!
    beijinhos e um bom fim de semana :)

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  6. Bom dia Xaninha

    Que delica de aspeto tem esse rolo... Adorei!!!

    Beijocas e bom final de semana!!!


    Margarida

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  7. Está fantástico e deve ter ficado delicioso!

    Beijinhos!

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  8. Também fiz no passado fim-de-semana mas com bacon e queijo.
    O teu ficou maravilhoso.
    Bjs

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  9. Adoro rolo de carne!!!Ai a fomeca que me deste!!!
    Bjoka
    Rita

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  10. Tem um aspeto fantático....pena não uma fatia aqui comigo para o almoço.
    Beijinho e bom fim de semana

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  11. Eu adoro rolo de carne!! E esse tem um aspecto super apetitoso!! :D

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  12. Fiquei com tanta fome só de ver o rolo de carne, que acabei por comer algumas palavras e letras do meu comentário anterior... :p

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  13. Bela combinação de sabores... uma delicia certamente!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  14. Xana, que rolo de carne recheado apetitoso,...deliciosa sugestão!
    Beijinhos,
    Bom fim-de-semana!
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  15. hummm delicia :) Raramente faço ca em casa!

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  16. Xa... Gostei!! Gostei!!

    Maravilhoso :)

    Bjinhos

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  17. Linda passa pelo meu blog tenho lá um miminho para ti!

    Bjs

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  18. Cá em casa também adoramos rolo, tenho de experimentar esta receita! :D

    Beijinhos e tem um bom fim-de-semana! :D

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  19. Olá Xana

    Roo de carne recheado é sucesso garantido. A sugestão de hoje está com aspeto super guloso

    beijocas e bom fim de semana
    Paula

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  20. O último rolo que fiz ficou muito seco. Vou espreitar a tua receita.
    Bjs

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  21. Adoro rolo de carne recheado... aqui escolho sempre essa receita quando tenho muita gente para comer :)

    Bjkas

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  22. As cobaias, hahahaha!!! As sortudas das cobaias!!! Óptimo aspecto!
    Beijinhos, boa sexta!
    Madalena

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  23. Nunca fiz nenhum rolo mas fiquei com vontade de experimentar! :)

    beijinhos

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  24. Posso me candidatar como cobaia para o próximo rolo?! rsrs, que delícia, adorei.
    bom final de semana querida
    bjs

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  25. Mais uma para a fila das cobaias, tratadas assim não faltarão interessados!
    O rolo está de facto com muito bom aspeto.
    Bjs

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  26. Um belo rolo de carne,enriquecido com um delicioso recheio. Muito bom!!
    Bjn
    Márcia

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  27. Um prato que adoro!!! e o aspecto é delicioso!

    beijinhos

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  28. Olá Xana,adoro rolo de carne e este é tão convidativo.Esse pedaço com queijo derretido faz me olhinhos.bjs e bom fim-de-semana,violeta

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  29. Olá Xana!

    Que que rolo de carne maravilhoso ;) quero umas fatias para levar :)

    Beijos

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  30. super o teu rolo ele fiou fantastico bravo bjs bfs

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  31. Minha Nossa Senhora dos Famintos, que maravilha de rolo amiga Xaninha, que delicia, esse seu passo a passo foi me dando uma água na boca!!! E esse acompanhamento? Que maravilha de refeição, pena que moras tao longe hehe. Beijinhos, ótimo final de semana

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  32. Que rolo de carne apetitoso, Xana! Deve ser uma delícia.
    Beijinhos

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  33. Adoro rolo de carne, já experimentei várias receitas e esta fique com vontade de experimentar!
    beijinho

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