terça-feira, 27 de novembro de 2012

Salsicha fresca c/ feijão e ovos escalfados

Esta ideia andava a "roer-me" há uns tempos. Saiu um destes dias, e soube mesmo bem!!!
Uma receita económica para os dias que correm!!

Ingredientes:
7 salsichas frescas
1 lata grande feijão encarnado
1 cenoura
1/2 chouriço
couve coração q.b.
1 dente alho
1 cebola
3 ovos
azeite
sal e pimenta moída

Preparação:
Fritar as salsichas num pouco de azeite. Quando coradinhas, cortar em pedaços.
Picar a cebola e o alho e adicionar ao tacho. Cortar a cenoura em pedaços e o chouriço e adicionar também. Finalmente rasgar a couve em pedaços e juntar no tacho. Temperar com sal e pimenta, mexer tudo bem e deixar cozinhar em lume brando cerca de 15 min.
Juntar a lata de feijão com o caldo, envolver bem. 
Abrir os ovos com cuidado para dentro do tacho, e deixar cozinhar no mínimo, cobrindo-os com o molho do feijão, até escalfarem.

15 comentários:

  1. Gostei, adorei, amei :)
    Gosto tanto destas comidinhas assim!
    Beijinho
    Cláudia

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  2. Uma excelente sugestão para estes dias de frio!
    Beijinhos grandes.

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  3. Parece-me que mais dia menos dia vou experimentar :)

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  4. Gosto tanto de salsichas frescas e com esse ovinho por cima nao podia ser melhor.

    Beijinhos

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  5. Adoro pratos que levam ovo dessa forma... delicia.
    Beijinhos
    Aninha

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  6. Olá Xana,
    seu prato está super apetitoso, bela receita!
    Beijos

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  7. Oi Xana, que receita interessante e ótima para os dias de frio !! Muito boa!!

    Beijinhos,
    Marisa

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  8. E ficou com óptimo aspecto :)
    Uma rica ideia!
    Um beijinho

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  9. Ficou tão tentador... hum...
    Gostei... pois tem mesmo muito bom aspecto...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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  10. Pois eu também sou gulosa por enchidos:))) pode não ser farinheira, não me importo, este teu pratinho está um mimo!
    Beijocas kida.

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