As minhas primeiras panquecas

Andava há tanto tempo para testar as panquecas, mas achava que não iam sair-me bem.
Agora só penso, mas porque não as fiz mais cedo? Maravilhosas e tão simples!!!
Foram retiradas do livro "Na cozinha com Nigella", ela deixa a receita para a pré-mistura para ter sempre pronto, e eu já tenho ali para a próxima vez :)
A filhota e o R adoraram.


Ingredientes mistura das panquecas:
600 gr farinha
3 colh sopa (3x15 ml) de fermento em pó
2 colh chá bicarbonato de sódio
1 colh chá sal
40 gr açúcar baunilhado ou refinado

Preparação:
Misture todos os ingredientes e guarde num frasco. Quando quiser fazer as panquecas, faça o que se segue.


Para fazer a massa e as panquecas
Para cada 150 gr, acrescente e misture bem
1 ovo
250 ml leite 
1 colh sopa (15 ml) de manteiga derretida

Aqueça uma grelha lisa ou um tacho sem oleo. (eu coloquei só um pedacinho para barrar)
Deite cerca de 1 1/2 colher de sopa de massa sobre a grelha e quando aparecerem bolhas à superfície das panquecas, vire-as para as dourar de ambos os lados. Cerca de um min de cada lado deve ser suficiente.

Para cerca de 15 uni de 8cm de diâmetro.

Comentários

  1. Não há nada melhor do que panquecas para o pequeno-almoço ou para os lanches :)

    ResponderEliminar
  2. Eu também nunca fiz panquecas...
    Nem sei bem porquê.
    Adoro crepes e faço-os muitas vezes, acho que é por isso que nunca senti a falta das panquecas, mas ando a procurar soluções alternativas para os pequenos almoços e pareceu-me uma óptima ideia.
    Bjs

    ResponderEliminar
  3. São muito boas, os meus filhos gostam muito!

    Bjs.

    ResponderEliminar
  4. Eh lá... que prato tão bem recheadinho!! :)

    ResponderEliminar
  5. O Truque é mesmo resistir à tentação de lhes mexer antes de cozinharem do "primeiro" lado.
    E as variações são ilimitadas... e sempre, sempre deliciosas :D
    Já agora, deixo-te mais umas sugestões:
    Panquecas feitas a partir de cereais tipo Allbran
    http://suvellecouisine.blogspot.com/2012/01/panquecas-bran-de-mirtilhos-num-fim-de.html
    e
    Panquecas de Aveia e Ricota
    http://suvellecouisine.blogspot.com/2012/01/panquecas-bran-de-mirtilhos-num-fim-de.html

    ResponderEliminar
  6. E ficaram bem bonitas e deliciosas com certeza.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  7. É tão bom, não é?!!! Não vais querer outra coisa de agora em diante!
    Eu tenho uma receita bem antiga das "PanCakes", vou ver se publico!
    Beijos ^.^

    ResponderEliminar
  8. Xaninha com esse aspecto... comia ja umas quantas menina... adoro panquecas!!!

    Beijocas

    ResponderEliminar
  9. Eu adoro=) Estão-me sempre a pedir pra fazer=) Estas parecem muito boas! E tão bem acompanhadas!!!

    ResponderEliminar
  10. Olá Xana, já tinha visto essa receita da Nigella num programa de televisão e achei fabuloso. mas depois pensei se tivesse esse preparado em casa andava sempre metida na desgraça ;)
    As tua ficaram lindas, nada mal para um principiante :)

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  11. HUmmmm, eu amoooo!!!!
    Ficaram lindonas!!!

    Bjs....

    ResponderEliminar
  12. Ando há algum tempo para afzer. Gosto muito de panquecas :)

    Bjs

    ResponderEliminar
  13. Hmmmm, panquecas!!!! Também nunca as fiz, mas ando há que tempos a pensar nelas!! Parece-me que já faltou mais:)
    As tuas estão com um aspeto delicioso!
    Beijocas:)

    ResponderEliminar
  14. Tenho esta receita pregada na porta do frigorifico, quando faço para mais pessoas uso esta, quando é só para mim faço a que coloquei no blog. Estão com belissimo aspecto, parabéns :)

    ResponderEliminar
  15. XANA,
    AS TUAS PANQUECAS ESTÃO PERFEITAS E TEM GOSTINHO DE QUERO MAIS, ÓTIMA RECEITA!
    BJS...♥

    ResponderEliminar
  16. O COMENTÁRIO NÃO FOI, RSRS. AS TUAS PANQUECAS ESTÃO PERFEITAS, ÓTIMA RECEITA!

    ResponderEliminar
  17. Em casa nós adoramos panquecas, e fazendo assim fica bem fácil e prático, ótima dica, e maravilhosas panquecas!

    Bjo

    ResponderEliminar
  18. Delícia...assim vc me mata!!!!!!!!!!!!!!
    Vou perder a cabeça e fazer...
    Beijo.
    isa.

    ResponderEliminar
  19. Adoro panquecas!! E com esse acompanhamento, delícia!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  20. Essa receita da Nigella é o máximo! Adoramos cá em casa :) Ao domingo de manhã ou lanche sabem sempre bem!
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  21. Receita infalivel sim senhora! ficam deliciosas...
    beijinho

    ResponderEliminar
  22. Lindíssimas que ficaram. Eu também já as fiz, foram as minas primeiras, e já fiz as segundas mas com outra receita :)))!
    Beijinhos,
    Lia

    ResponderEliminar
  23. Que engraçado, eu também nunca tinha feito, mas esta semana estreei-me...tenho de publicar.
    Gostei muito das tuas amiga, estão com um ar delicioso!!
    Beijinhos e continuação de melhoras ;)

    ResponderEliminar
  24. Ficaram ótimas!Aqui gostamos muito também!
    Uma delicia amiga!
    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  25. Estão marailhosas! Este prato está mesmo guloso!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  26. bem para mim pode ser esse pratinho ok pois eu sou fan e elas estao 5* bjs

    ResponderEliminar
  27. Eu também faço parte do time que adora panquecas e pode me convidar pra comer esse pratinho que vou ficar feliz da vida. ;)

    Eli

    ResponderEliminar
  28. Eu também já ando ao tempo para fazer umas!!! As tuas ficaram perfeitas à primeira :)

    ResponderEliminar
  29. a sério as primeiras, não parece nada amiga, perfeitas....bjokitas

    ResponderEliminar
  30. Fantásticas, Xana. A saiam-me sempre mal, crepes em vez de panquecas. GoSTO delas bem fofinhas e as tuas estão a chamar por mim! Saem 3 para mim!!! Um beijinho

    ResponderEliminar
  31. Para primeiras ficaram mesmo bem pois as minhas primeiras ficaram com um aspecto que é melhor nem pensar nisso..O preparado da Nigella é realmente bom tenho também guardado para quando me apetece algo diferente lá vou eu fazer as ditas panquecas e este prato está como gosto recheadinho..beijinhos

    ResponderEliminar
  32. Bem parecidas, as meninas....
    Bjocas

    ResponderEliminar
  33. Obrigado a todos pela visita e comentários :)... Nós já repetimos a dose cá em casa, a pequena até se baba quando as cheira :)
    É um preparado muito prático realmente!!!
    beijinhos

    ResponderEliminar

Enviar um comentário