quinta-feira, 1 de março de 2012

As minhas primeiras panquecas

Andava há tanto tempo para testar as panquecas, mas achava que não iam sair-me bem.
Agora só penso, mas porque não as fiz mais cedo? Maravilhosas e tão simples!!!
Foram retiradas do livro "Na cozinha com Nigella", ela deixa a receita para a pré-mistura para ter sempre pronto, e eu já tenho ali para a próxima vez :)
A filhota e o R adoraram.


Ingredientes mistura das panquecas:
600 gr farinha
3 colh sopa (3x15 ml) de fermento em pó
2 colh chá bicarbonato de sódio
1 colh chá sal
40 gr açúcar baunilhado ou refinado

Preparação:
Misture todos os ingredientes e guarde num frasco. Quando quiser fazer as panquecas, faça o que se segue.


Para fazer a massa e as panquecas
Para cada 150 gr, acrescente e misture bem
1 ovo
250 ml leite 
1 colh sopa (15 ml) de manteiga derretida

Aqueça uma grelha lisa ou um tacho sem oleo. (eu coloquei só um pedacinho para barrar)
Deite cerca de 1 1/2 colher de sopa de massa sobre a grelha e quando aparecerem bolhas à superfície das panquecas, vire-as para as dourar de ambos os lados. Cerca de um min de cada lado deve ser suficiente.

Para cerca de 15 uni de 8cm de diâmetro.


36 comentários:

  1. Não há nada melhor do que panquecas para o pequeno-almoço ou para os lanches :)

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  2. Eu também nunca fiz panquecas...
    Nem sei bem porquê.
    Adoro crepes e faço-os muitas vezes, acho que é por isso que nunca senti a falta das panquecas, mas ando a procurar soluções alternativas para os pequenos almoços e pareceu-me uma óptima ideia.
    Bjs

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  3. São muito boas, os meus filhos gostam muito!

    Bjs.

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  4. Eh lá... que prato tão bem recheadinho!! :)

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  5. O Truque é mesmo resistir à tentação de lhes mexer antes de cozinharem do "primeiro" lado.
    E as variações são ilimitadas... e sempre, sempre deliciosas :D
    Já agora, deixo-te mais umas sugestões:
    Panquecas feitas a partir de cereais tipo Allbran
    http://suvellecouisine.blogspot.com/2012/01/panquecas-bran-de-mirtilhos-num-fim-de.html
    e
    Panquecas de Aveia e Ricota
    http://suvellecouisine.blogspot.com/2012/01/panquecas-bran-de-mirtilhos-num-fim-de.html

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  6. E ficaram bem bonitas e deliciosas com certeza.

    Beijinhos

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  7. É tão bom, não é?!!! Não vais querer outra coisa de agora em diante!
    Eu tenho uma receita bem antiga das "PanCakes", vou ver se publico!
    Beijos ^.^

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  8. Xaninha com esse aspecto... comia ja umas quantas menina... adoro panquecas!!!

    Beijocas

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  9. Eu adoro=) Estão-me sempre a pedir pra fazer=) Estas parecem muito boas! E tão bem acompanhadas!!!

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  10. Olá Xana, já tinha visto essa receita da Nigella num programa de televisão e achei fabuloso. mas depois pensei se tivesse esse preparado em casa andava sempre metida na desgraça ;)
    As tua ficaram lindas, nada mal para um principiante :)

    Beijinhos

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  11. HUmmmm, eu amoooo!!!!
    Ficaram lindonas!!!

    Bjs....

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  12. Ando há algum tempo para afzer. Gosto muito de panquecas :)

    Bjs

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  13. Hmmmm, panquecas!!!! Também nunca as fiz, mas ando há que tempos a pensar nelas!! Parece-me que já faltou mais:)
    As tuas estão com um aspeto delicioso!
    Beijocas:)

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  14. Tenho esta receita pregada na porta do frigorifico, quando faço para mais pessoas uso esta, quando é só para mim faço a que coloquei no blog. Estão com belissimo aspecto, parabéns :)

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  15. XANA,
    AS TUAS PANQUECAS ESTÃO PERFEITAS E TEM GOSTINHO DE QUERO MAIS, ÓTIMA RECEITA!
    BJS...♥

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  16. O COMENTÁRIO NÃO FOI, RSRS. AS TUAS PANQUECAS ESTÃO PERFEITAS, ÓTIMA RECEITA!

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  17. Em casa nós adoramos panquecas, e fazendo assim fica bem fácil e prático, ótima dica, e maravilhosas panquecas!

    Bjo

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  18. Delícia...assim vc me mata!!!!!!!!!!!!!!
    Vou perder a cabeça e fazer...
    Beijo.
    isa.

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  19. Adoro panquecas!! E com esse acompanhamento, delícia!
    Beijinhos

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  20. Essa receita da Nigella é o máximo! Adoramos cá em casa :) Ao domingo de manhã ou lanche sabem sempre bem!
    Um beijinho.

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  21. Receita infalivel sim senhora! ficam deliciosas...
    beijinho

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  22. Lindíssimas que ficaram. Eu também já as fiz, foram as minas primeiras, e já fiz as segundas mas com outra receita :)))!
    Beijinhos,
    Lia

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  23. Que engraçado, eu também nunca tinha feito, mas esta semana estreei-me...tenho de publicar.
    Gostei muito das tuas amiga, estão com um ar delicioso!!
    Beijinhos e continuação de melhoras ;)

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  24. Ficaram ótimas!Aqui gostamos muito também!
    Uma delicia amiga!
    Beijinhos.

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  25. Estão marailhosas! Este prato está mesmo guloso!

    Beijinhos

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  26. bem para mim pode ser esse pratinho ok pois eu sou fan e elas estao 5* bjs

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  27. Eu também faço parte do time que adora panquecas e pode me convidar pra comer esse pratinho que vou ficar feliz da vida. ;)

    Eli

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  28. Eu também já ando ao tempo para fazer umas!!! As tuas ficaram perfeitas à primeira :)

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  29. a sério as primeiras, não parece nada amiga, perfeitas....bjokitas

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  30. Fantásticas, Xana. A saiam-me sempre mal, crepes em vez de panquecas. GoSTO delas bem fofinhas e as tuas estão a chamar por mim! Saem 3 para mim!!! Um beijinho

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  31. Para primeiras ficaram mesmo bem pois as minhas primeiras ficaram com um aspecto que é melhor nem pensar nisso..O preparado da Nigella é realmente bom tenho também guardado para quando me apetece algo diferente lá vou eu fazer as ditas panquecas e este prato está como gosto recheadinho..beijinhos

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  32. Bem parecidas, as meninas....
    Bjocas

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  33. Obrigado a todos pela visita e comentários :)... Nós já repetimos a dose cá em casa, a pequena até se baba quando as cheira :)
    É um preparado muito prático realmente!!!
    beijinhos

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