Shortbread

Eu adoro bolacha de manteiga. Andava ó tempo a tentar convencer o R a fazer esta receita para mim. Vem no livro "As 100 mais famosas sobremesas do mundo", é originária da Grã-Bretanha.
Só vos digo: Perfeitas.... Adorámos e voaram num ápice :)

"Se o shortbread confeccionado em casa possui um sabor diferente daquele que é feito em Inglaterra, o motivo para isto acontecer é a manteiga com sal."

Ingredientes:
Para 4 shortbreads redondos com 15 cm de diâmetro
300 gr manteiga c/ sal
200 gr açúcar
1 pitada de sal
500 gr de farinha

Bata a manteiga com o açúcar e o sal. Peneire a farinha e amasse tudo com rapidez, de modo a obter uma massa quebrada. Deixe repousar no frigorífico durante 2 h.

Com o rolo, tenda a massa e corte os vários círculos. Com o canto da faca, desenhe uns losangulos sobre a massa para que, depois de cozidos, os shortbreads possam ser facilmente partidos à mão. Se desejar polvilhá-los depois com açúcar em pó, antes de levá-los ao forno, aplique gema de ovo sobre a superfície com a ajuda de um pincel. Coloque-os sobre um tabuleiro previamente untado e pique-os com um grafo. Leve-os ao forno previamente aquecido (190ºC) durante 20 min, até adquirirem um tom dourado. Polvilhe o açúcar em pó sobre as bolachinhas barradas com gema de ovo e ainda quentes. As outros deixe-as tal como estão.
(Nós barramos um deles com doce de laranja também).

Comentários

  1. Hmmmm, já estou a ver tudo: desapareceram num instante! Correcto? Pois, estava-se mesmo a ver...
    E se fizermos com manteiga sem sal?

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    1. Olá Ondina, se usares manteiga sem sal, aconselho a colocares sempre uma pitada de sal, porque é mesmo o sal que dá sabor a estas bolachinhas... Ah.. e desapareceram mesmo a correr, quando dei conta tinham acabado, e eu já andei a choramingar a ver se fazem mais pra mim ;)
      beijinhos

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  2. Ficou muito apetecível...
    E fácil...
    Obrigado por partilhares mais um tesourinho...
    Beijinhos e boa semana...

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  3. ola Xana, que sorte!! têm um aspecto mesmo delicioso!!

    bjus
    Boa semana

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  4. Que delicia, estão mesmo apetitosos. Vou levar a tua receita...
    Beijinho

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  5. Xana tens um cozinheiro em casa fantástico, vou ter de convencer o de lá de casa também :)
    Optimas não admira que desapareçam :)

    Beijinho

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  6. Xana, ficou cá com um aspecto!
    Beijinhos
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.com

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  7. OLÁ XANA!
    UMA RECEITA FÁCIL E SABOROSA, AMEI!

    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
    BJS..♥

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  8. Obrigado a todas pelas visitas e comentários :) Estas bolachinhas são tão simples e apetitosas, experimentem :)
    beijocas

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  9. Também já andei a namorar essas bolachinhas, essas e as de noz que V~em na mesma página...um dia destes também tenho de fazer. Estão de parabéns aí em casa, ficaram lindas!

    Beijinhos

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  10. Que maravilha essas bolachinhas, não admira que tenham desaparecido num ápice! E que sorte teres assim um cozinheiro em casa:) A minha mãe também tem esse livro, tenho que lho roubar!!!
    Beijinhos e boa semana:)

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  11. Ficou fantástico.
    Uma sugestão interessante.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  12. Mas isso é muito bomm!Lá em casa também voariam.

    Bjs

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  13. Receita anotadissima Xaninha, obrigada por partilhares

    beijokas e boa semana!!

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  14. Não conhecia... mas fiquei com vontade de provar!! bjks

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  15. Devem ter ficado deliciosas, hummm...que aspecto!
    Beijinhos.

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  16. Olá xana
    esse bolo deve de ser uma maravilhaaaaa

    Beijinhos

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  17. As shortbread são deliciosas! Adorei a vossa versão e o formato, lindíssimo. Comia já umas quantas :)
    Um beijinho.

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  18. Tenho que arranjar paciência para esperar as duas horas que essa massa passa no frio! Eu gosto de fazer, colocar no forno e ...pronto! São tentadoras.

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  19. Xana
    Mas que espetáculo
    Deve acompanhar muito bem um cafezinho
    Bjs
    Paty

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  20. Estão deslumbrantes ! Parabéns!

    Beijinhos

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  21. Só hoje é que descobri o seu blog! Mas que boas receitas e parecem super faceis e bem apetitosos.
    Vou seguir!

    beijinhos

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  22. Ai Xana, que eu perco-me com estas coisas de bolachas e biscoitos. Adorei este shortbread e a maneira diferente de as fazer, assim em discos que depois são partidos em bolachinhas. Vou guardar a receita. Beijinho!

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  23. ai se eu apanha-se uma aqui nem ficava uma migalha podes crer que sim pois estao 5* adorei o doradinho que fica muito bom adorei beijinhos fica bem amiga

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  24. Que maravilha de bolachas!! Ficaram com um aspecto tão guloso!!
    Beijocas

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  25. Ficaram tão lindas ,parabéns ao R. , o que eles sofrem, eheheheh com os nossos blogues, bjs

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  26. Nossa que delicia Xana, nao conhecia essa receita, devem ficar uma delicia, parabéns ao R. a confecção ficou 5*. Bjocas ótima semana aos dois

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  27. Eu também adoro bolachas de manteiga. Esse shortbread deve ficar mais fofo, mas igualmente bom! :)

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  28. Que vontade de provar uma bolachinha dessas. Fiz há uns anos umas parecidas e adorei.
    Um beijinho

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  29. Ficaram lindos e perfeitos!!!
    Beijocas,
    Lia

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