terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

Pudim fofo de pescada

Este é um nome pomposo, para um suflê. 
Já me tinha estreado neles, desta vez fiz um simples de peixe. A receita estava em espera, no meu antigo dossier de receitas, e coloquei-a no menu desta semana, a ver se a miúda come peixe sem reclamar... E correu bem :) Ela gostou muito.

Ingredientes (4 pess):
4 ovos
50 gr manteiga (usei margarina)
50 gr farinha
3 dl leite quente
2 colh sopa natas
400 gr sobras de pescada cozida
1 colh sopa ervas aromáticas picadas (usei coentros)
sal, pimenta e manteiga q.b.

Preparação:
Separe as gemas das claras. Derreta a manteiga e adicione-lhe, mexendo sempre, a farinha, o leite, as gemas e as natas. Depois de tudo muito bem envolvido, tempere com sal e pimenta, e reserve no frio.
Entretanto, bata as claras em castelo e unte uma forma com manteiga. Seguidamente, misture a pescada e as ervas aromáticas ao molho branco e, delicadamente, envolva as claras. Rectifique os temperos e leve ao forno, a 200º C, durante 20 min. Retire e sirva quente.


33 comentários:

  1. Até eu comia bem e adoro peixe hehehe....muito bom assim....bjokitas

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  2. Xana ficou com um aspecto fantástico...um beijinho.

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  3. Super bom.
    Adoro a pescada assim.
    Beijinhos

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  4. Que belo fofo, ficou muito apetecível!
    Tens que experimentar a batata doce, vais ver como é deliciosa :)

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  5. Que maravilha de peixinho! Curiosamente o meu post de hoje também é peixe e pescada com legumes, mas é gratinado. A tua receita já está guardada.
    Beijinho

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  6. Estás a dar me ideas...Acho que tenho de experiementar com os meus putos!

    Bjoka
    Rita

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  7. Pudim fofo ou soufflê tanto faz, o que interessa é que tem bom aspecto!

    Bjocas :)

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  8. Eu gosto imenso de souflés, são bem leves e saborosos.

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  9. Xaninha que fofinho mesmo :) Adorei vou experimentar.

    Beijinho

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  10. Adoroo o aspecto, leve e cremoso. Deve estar fabuloso!

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  11. Ai Xana agora fiquei com uma vontade de dar uma trinca :)))

    tenho de fazer em breve :)
    Beijinhos

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  12. Bom Dia Minha Querida Xana,

    Adorei a sua sugestão, essa torta deve ficar deliciosa....

    Feliz Terça!!!

    1000 Beijokinhas

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  13. Ficou fantástico, Xana, bem fofinho e cremoso, adorei!
    Beijinhos:)

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  14. Que bom aspecto amiga! Já tinha pensado em me aventurar a fazer um também , mas tenho medo que no fim de feito baixe e desapareça...loooool Parece tão simples e fica lindíssimo, tenho mesmo de tentar... :P
    Beijinhos doces.

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  15. Ainda não experimentei souflé com receio que sai qualquer coisa que não souflé, mas este incentivou-me.
    Ficou com um bonito aspecto e de sabor já estou a imaginar.
    Beijinhos

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  16. Aiiii que bom.... eu adoro soufle, mas lá em casa como sempre sou eu que gosto sempre das novidades os homens da casa engelham o nariz.... mas lá acabam muitas vezes por comer e nao contentes com isso ainda repetem!!!

    O teu está com um aspecto magnifico!!!

    Beijocas

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  17. Olha Xana assim vais mesmo conseguir convencer-me a fazer um soufflé...além de lindo parece ser mesmo fácil de fazer. Gostei muito do aspecto, uma delícia!
    O acompanhamento também está 5*!
    Beijinho linda ;)

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  18. as minhas filhas também gostam muito! É um modo de as fazer comer peixe sem reclamação.

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  19. Gosto e muito! Assim a pescadinha sabe tão bem :)
    Um beijinho.

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  20. super esse pudim adorei como ficou o interior bjs

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  21. Ficou fabuloso Xana.
    Vou experimentar!
    Beijos

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  22. Hummmm ficou perfeito!
    Tenho certeza que eu iria adorar provar!
    Bjs querida.

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  23. OLÁ XANA,
    GOSTEI MUITO DO SEU PRATO, FICOU COM UM ASPECTO DELICIOSO!
    BEIJOS..♥

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  24. ADOREI ESSE PUDIM , TEM UM ASPECTO SUPER DELICIOSO.
    BJS

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  25. Bela sugestao para fazer ja esta guardadinhos

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

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  26. Com o aspecto deste pudim é fácil fazer com que toda a criança coma peixe, pois parece delicioso..beijinhos

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  27. bien appétissant j'adore
    bonne journée

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  28. Adoro souflê de peixe e este ficou bem lindo. A couve também não fica nada atrás, em termos de apetitosa.
    Beijocas,
    Lia.

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  29. Ai com peixinho.....Gosto tanto!
    Bjocas

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  30. Só te digo: que delícia!!! Água na boca!
    Beijinhos, boa sexta ;)
    Madalena

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  31. Adoro receitas assim, Xana. Leves e saborosas.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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