domingo, 8 de janeiro de 2012

Aproveitamentos do salmão de ontem

Ora como andamos enjoados, acabou por sobrar um bom bocado de salmão da refeição que vos mostrei ontem.
Desta forma bem simples, aproveitei o salmão e soube ainda melhor que o "original".

Ingredientes:
Esparguete fino
alho laminado
azeite
folhas espinafres lavadas
restos de salmão
vinho branco
sal e pimenta
salsa  picada
sumo de limão

Preparação:
Cozer a massa al dente.
Numa frigideira aquecer o alho num pouco de azeite. Quando quente juntar os espinafres e o salmão em pedaços. Temperar com sal e pimenta e mexer bem.
Refrescar com um pouco de vinho branco, deixar evaporar, mexendo frequentemente. Juntar um pouco de sumo de limão, envolver e apagar o lume.
Salpicar com salsa picada

13 comentários:

  1. Xana, tens sempre uma boa solução para aproveitamentos de refeições,....
    Obrigada pela partilha!
    Beijinhos,
    Feliz ano 2012
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.com

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  2. Mais uma boa ideia de aproveitamento!
    Parabens pelo blog, um bom ano aí para casa

    Bjs

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  3. A massa faz sempre um bom aproveitamento, tudo lhe fica bem!

    bjs

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  4. Esta eu comia sem enjoo!
    Um beijinho.

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  5. Ahhh, que bom aspeto! Imaginação é a palavra de ordem!

    Bjinhos

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  6. Mais uma óptima sugestão de aproveitamento!
    Deve ter ficado divinal!
    Beijinhos

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  7. Que boa sugestão para aproveitar o salmão em excesso.
    Um beijinho e feliz 2012

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  8. As melhores refeições são feitas assim... que delícia. Abraços, Adriana

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  9. eu adoro esse peixe o teu esta com um aspcto hummm quero mais beijinhos

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  10. Adoro as refeições de aproveitamentos, poupa-se e inova-se, adorei a sugestão, bjs.

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  11. E nada se estraga, tudo se transforma.
    Beijinhos

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