Talharim com soja e legumes

Tinha comprado um pacote de soja para preparar as beringelas, e ainda não tinha voltado a usar. Como não estamos em época de estragar nada, andei à procura de formas de a aproveitar. 
Umas ideias daqui e dali, saiu esta massinha que ficou levezinha e bem apetitosa.

Ingredientes (2 pess):
50 gr soja granulada
50 gr abóbora em cubos
1/2 alho francês em rodelas
1/4 couve lombardo em tiras
1 cenoura
1 cebola
2 dentes de alho
azeite
paprika
cominhos em pó
sal e pimenta
molho de soja q.b.

Preparação:
Hidratar a soja conforme instrucções da embalagem.
Cozer o talharim al dente e escorrer.
Num wok colocar a cebola e o alho em rodelas, a cenoura, o alho francês e a couve, regue com azeite e saltear até os legumes estarem cozinhados, mexendo frequentemente. Juntar a abóbora. Temperar com paprika, cominhos, sal e pimenta. Envolver bem e regar tudo generosamente com molho de soja.
Cozinhe durante mais uns minutos e envolva a massa cozida. Agite por dois minutos e retire.

Comentários

  1. Esta massa está divinal Xana.

    Beijinho

    ResponderEliminar
  2. Bom dia,
    Xana
    Estes pratos de massa são sempre boas escolhas, a tua refeição ficou com um ar bastante agradável.
    Beijinhos e bom feriado

    ResponderEliminar
  3. Que massinha boa Xana, bem ao meu gosto :))Beijinhos e bom feriado.

    ResponderEliminar
  4. Também costumo usar soja com massa :) adoro :) beijinhos

    ResponderEliminar
  5. OLá Xana,

    Adorei a ideia, alimento rico em fibras...

    Fica Bem!!!
    1000 Beijokinhas

    ResponderEliminar
  6. Xana esqueci de deixar a minha mensagem de hoje...

    "Que os muitos Meninos Jesus que a cada dia cruzam nossos caminhos, na figura de uma criança qualquer, deem vazão à criança maravilhosa que existe dentro de todos nós, trazendo com ela tudo de bom e belo."

    1000 Beijokinhas

    ResponderEliminar
  7. Tem muito bom aspecto!
    beijinhos

    ResponderEliminar
  8. Esse preto ficou tão apetitoso!
    Nunca provei soja.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  9. Ficou levezinha e com muito bom aspecto:)

    bjus
    Cila

    ResponderEliminar
  10. Xaninha,
    Essa massinha esta com um aspecto delicioso.

    Beijinhos!

    Send by Android 4G

    ResponderEliminar
  11. Uma maravilha Xana! Bem ao meu gosto.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  12. Deve ser muito bom... ficou com um aspecto maravilhoso. Beijinhos

    ResponderEliminar
  13. como sempre as tuas massas fazem uma delicia adorei muito beijinhos

    ResponderEliminar
  14. Uma mistura de originalidade, Xana!
    Sempre tive medo de arriscar na soja desidratada, preferi sempre os rebentos, mas com esta receita estou tentada a experimentar... Beijinhos

    ResponderEliminar
  15. c'est très appétissant! j'aime beaucoup
    bonne journée

    ResponderEliminar
  16. hummm boa maneira de utilizar as sobras e ficou com ótimo aspeto

    ResponderEliminar
  17. Eu costumo cozinhar com soja granulada grossa...com esta mais pequenita ainda n fiz nenhum prato...mas este fim de semana vou arriscar assim numa massinha jeitosa :)

    Bombocaa

    ResponderEliminar
  18. No aproveitar é que está o ganho...
    Está mesmo muito apetitosa e ficou com um aspecto lindo e colorido!
    Beijinhos,
    Lia.

    ResponderEliminar

Enviar um comentário