sexta-feira, 4 de novembro de 2011

Empadão de salsicha fresca, cogumelos e grelos

Acontece-vos começar a ler uma receita, achar que vai sair bem boa, no entanto começar a cozinhar e alterar e no final não tem nada a ver??? Pois foi o que aconteceu aqui.
No meu dossier de receitas velhinhas, estava uma receita, era de empadão, mas com couve lombarda, e salsichas de lata... Ora bem, couve não tinha de momento e salsichas de lata tenham dó, mas havendo das frescas não troco :)... Em boa hora, porque ficou tão bom este empadão...
Só achei que o rosmaninho tem um sabor demasiado forte, se fizerem e o usarem, usem pouca quantidade.

Ingredientes:
salsichas frescas
grelos
cogumelos paris laminado
bacon em fatias
alho picado
rosmaninho, cebolinho e tomilho frescos
azeite
sal e pimenta
puré (eu usei instantâneo da maggi, acho óptimo)
1 ovo batido

Preparação:
Cozer os grelos em água e sal. Escorrer, cortar em pedaços e reservar.
Num tacho, num pouco de azeite e alho, salteie as salsichas cortadas em pedaços grandes, o bacon, os cogumelos. Quando começarem a murchar, temperar com sal, pimenta e as ervas picadas. Deixar saltear em lume médio, mexendo frequentemente. Adicionar os grelos, envolver, tapar o tacho e deixar apurar sabores em lume brando.
Preparar o puré.
No fundo do pirex colocar a mistura de salsicha e grelos, cobrir com o puré, pincelar com o ovo e levar a forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 20 min.


24 comentários:

  1. Ai que maravilha!!! Eu confesso que não sou muito apreciadora de salsichas frescas, mas assim disfarçadas parecem-me muito bem!
    Beijinho e bom fim de semana!

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  2. Acontece-me tanta vez amiga...hehehe muda-se tudo..e fica delicioso...adorei o acabamento...bjokitass

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  3. Nunca tinha visto de salsicha frescas. é opção para ver e fazer.
    Beijinhos

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  4. Bom dia Xaninha, acontece-me muitas vezes essa situação que descreves( graças a Deus).
    Também eu, acho o rosmaninho um pouco forte para certos pratos, à que usá-lo com peso e medida.
    Adorei a tua criação, bem prática e com muito bom aspecto.
    Beijocas com votos de bom fim de semana.

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  5. Bem as tuas comidas são sempre apetecíveis, dá vontade de experimentar logo tudo :)
    Parabéns :)

    Beijokas Ticha
    http://coisascaemcasa.blogspot.com/

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  6. Nunca tinha visto, mas tem bom aspecto, sim senhora.
    Empadão é sempre bom e muito boa opção.

    Bjs

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  7. Hummmm XAninha que delicia de empadao... isto faz-me lembrar que ha muito tempo eu nao faço empadao lá em casa e por acaso até é um comer que todos gostam... em breve vai sair...


    Beijocas

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  8. Xaninha que empadão delicioso e com 3 ingredientes que eu adoro.

    Beijinho e bom fim de semana

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  9. Bom Dia Xana,

    Super apetitoso esse seu empadão...
    adoro pratos que são completos, adorei a dica!!!

    Feliz Sexta!!!
    1000 Beijokinhas

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  10. Xana, ficou com um aspcto fantástico...um beijinho.

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  11. XANA,
    ESTE EMPADÃO ESTÁ COM UM ÓTIMO ASPECTO E TEM GOSTINHO DE QUERO MAIS, HUMMMMMMM!!!

    BEIJÃO.....

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  12. Acho que, só por não teres posto as salsichas de lata, melhoraste bastante esta receita e deve ser deliciosa!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  13. Boa combinação!Deve ficar optimo!

    Bjoka
    Rita

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  14. Que delicia, existem certas receitas que só ficam bem seguindo a risca mas outras com uma mudança aqui e uma alteração ali ficam ainda melhores.
    beijinho

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  15. very yummy and healthy foodie.. love it!!! enjoyed your blog, following you now.. hope you could visit my blog too.. kissess!!!

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  16. Pois eu acho que, exceptuando sobremesas ou bolos, raramente sigo uma receita à risca. Servem sempre de 'inspiração'. Este empadão parece óptimo! bjs

    Ana

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  17. Já me aconteceu diversas vezes isso Xana, e sempre acabou dando certo e saindo melhor do que o esperado, assim como seu empadão, ficou magnifico e saboroso com certeza...bjocas

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  18. daquelas refeições que têm tudo a ver comigo, adorei!! bjks

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  19. Ficou mesmo a meu gosto, está delicioso!
    Também me acontece e assim se descobrem novas receitas :)
    Beijocas miga e bom fim de semana :))

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  20. Olá,
    Que maravilha Xana, deve ter ficado mesmo saboroso.
    Beijinhos e bom fim-de-semana

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  21. Acontece-me muitas vezes isso, sair uma coisa totalmente diferente do planeado inicialmente. Um empadão de sonho :)
    Um beijinho.

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  22. Pareceu-me uma receita interessante, vou experimentar. Eu só uso puré de batata congelado do Pingo Doce. Para mim é o mais parecido com o habitual.

    Obrigada!

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