sexta-feira, 27 de maio de 2011

Sopa rica do mar

Há um restaurante, pertinho da Ericeira, onde vamos sempre que podemos comer esta sopa. É tão mas tão boaaa...
Andava ó tempo para fazer em casa, sempre sai mais barato e podemos comer mais vezes.
Ficou excelente, o meu amor grande só dizia "ai amor tá tão boa"...
A receita do creme de camarão foi retirado de um livro da bimby, o resto foi adaptado.

Ingredientes:
40 gr farinha de trigo
300 gr camarão
miolo de mexilhão e de amêijoa q.b.
delícias do mar q.b.
700 gr água
1 cebola
150 gr tomate pelado
20 gr azeite
sal e pimenta q.b.
Piripiri (facultativo)
40 gr vinho branco
Pão torrado em quadradinhos

Preparação:
Torre levemente a farinha numa frigideira em lume baixo, mexendo sempre. Descasque os camarões.
Para o fumet, coloque no copo, as cascas e as cabeças dos camarões, a água e programe 8 min / vel 3 / 100º. Coloque o cesto coador numa taça e verta o fumet. Reserve.
Com o copo limpo, coloque a cebola, o tomate e programe 8 seg / vel 5.
Adicione o azeite e programe 10 min / vel 2 / 100ºC.
Junte a farinha torrada e programe 3 min / vel 2 / 100ºC.
Adicione o sal , a pimenta, o piripiri, o vinho, o fumet reservado e programe 20 min / vel 1 / 100ºC.
Quando terminar triture 1 min / vel. 7
Junte o mexilhão e o miolo de amêijoa e programe 5 min / vel colher inv / 100ºC. Quando faltarem 2 min pro final do tempo, juntar pelo bucal os camarões em pedaços.
Adicionar as delícias do mar e envolver na sopa. 
Polvilhar com coentros picados se gostar.
Fritei o pão na actifry por 10 min.


30 comentários:

  1. Xana, ficou mesmo linda a tua sopa!
    Um beijo:))

    ResponderEliminar
  2. Ai que delícia de sopinha, está com um ar super apetitosa!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Xana, que rica sopinha com sabor a mar. Deliciosa.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Hummm que rica sopinha Xana e com um aspecto tão apetitoso,

    beijinhos e uma optima sexta-feira!

    ResponderEliminar
  5. AMIGAAAAAAAAAAAAAAAA tua soupa ficou lindaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa. Pena não ter sido convidado para ir prová-laaaaaaaaaaaaaaaa, mas prontoooooooooooooos! BEIJÃÃÃÃÃÃÃOOOOO DO MANINHUUUUUUU!!!!!!!!!! UAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA como diz o super mário!

    ResponderEliminar
  6. Bom Dia,querida Xana!
    Mas que beleza de sopa!!!!
    Com Bimby ou sem Bimby(ñ compensa só
    para uma pessoa...)convida a ser provada!
    BFS.
    Beijo.
    isa.

    ResponderEliminar
  7. Uma sopa mesmo apetitosa, tem uma cor linda!

    ResponderEliminar
  8. Xana
    Esta sopinha ficou com uma cor bem apetitosa, adorei o aspecto!!
    Bem que podia ser o meu almoço, já tenho saudades de comer assim uma sopinha destas...
    Beijinhos e bom final de semana!

    ResponderEliminar
  9. E realmente parece estar mesmo boa :D

    ResponderEliminar
  10. Obrigado a todos pelas visitas e comentários :)...
    Jusé, foi só uma experiência, não sabia se corria bem. Fica já prometida uma sopita lá em casa pra breve meu kido :)
    beijinhos a todos e bom fim-de-semana

    ResponderEliminar
  11. Uma sopa dessas é já estou almoçada.Adorei.

    Bjs

    ResponderEliminar
  12. Xaninha, que sopa deliciosa, acho que em minha casa ia fazer o maior sucesso tudo o que seja marisco faz sucesso.

    Adoreiiiii!!!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  13. Que sopinha tão boa, já me servia dela para o meu almoço :))
    Beijinho e bom fim de semana.

    ResponderEliminar
  14. Todos os dias (2ª a 6ª) passo por esse Restaurante, bem conchecido por essa sopa. Acreditas que nunca fui lá? Vou sempre ao outro junto ao Moinho.

    A tua sopa está divinal, manda-me um tupperware dela :-)

    Bjs

    ResponderEliminar
  15. Gostei muito da tua sopa!
    Tenho uma parecida só que mais à base de peixe....
    bjocas

    ResponderEliminar
  16. Xana,
    ficou uma sopa linda e apetitosa, eu adoraria provar, hummmm!!

    bjs.......

    ResponderEliminar
  17. une soupe très riche en saveurs!
    bonne journée

    ResponderEliminar
  18. Xana a sopinha ficou com um aspecto optimo, gostei imenso.

    Beijinho e um bom fim de semana

    ResponderEliminar
  19. Xanocas adoro mas adoro sopinha de peixe amiga muito mesmo...bjokinahss

    ResponderEliminar
  20. Xana, essa sopa parece realmente deliciosa!
    Receita ótima!
    Bom Final de Semana.
    Bjs
    Ivani

    ResponderEliminar
  21. Isto sim é que é sopa. Eu adoro sopas que se mastiguem adoro. Mas adoro mesmo. Fiquei a pensar nesta. Depois de acabar de escrever este comentário vou lá outra vez espreitar. bjs e bom fds

    ResponderEliminar
  22. Pois nao tenho bimby. MAs nao me acanho! Esta sopa tem de ir para a minha mesa. Ai tem, tem! Bjs

    ResponderEliminar
  23. bem já que a tua casa é impossivel ir comer, pois já não deve haver nada, podes dizer-me o restaurante para eu lá poder ir também...

    Simmmmmmmmmmmmm

    jinhos

    ResponderEliminar
  24. e uma sopa que eu gosto muito desde que bem preparada. esta esta deliciosa
    beijinhos

    ResponderEliminar
  25. Olá!

    Sérá que o restaurante é o Estrela do Mar em Ribamar?

    É um dos meus restaurantes favoritos.....mas a tua sopa tem muito bom aspecto...

    Bjocas

    ResponderEliminar
  26. Obrigado a todas pelas visitas e comentários :)
    Susana, é o restaurante Estrela do Mar em Ribamar, logo a seguir à Ericeira :).. É óptimo..
    O que é que se come aqui, é esse mesmo. É o meu restaurante preferido da zona sem dúvida ;).. E quando vamos lá é sempre comer esta sopa, e um pratinho de percebes, mai nada :)
    beijinhos a todas

    ResponderEliminar

Mudámos para: www.ratatuidospobres.com.. visitem-nos Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...