Há um restaurante, pertinho da Ericeira, onde vamos sempre que podemos comer esta sopa. É tão mas tão boaaa...
Andava ó tempo para fazer em casa, sempre sai mais barato e podemos comer mais vezes.
Ficou excelente, o meu amor grande só dizia "ai amor tá tão boa"...
A receita do creme de camarão foi retirado de um livro da bimby, o resto foi adaptado.
Ingredientes:
40 gr farinha de trigo
300 gr camarão
miolo de mexilhão e de amêijoa q.b.
delícias do mar q.b.
700 gr água
1 cebola
150 gr tomate pelado
20 gr azeite
sal e pimenta q.b.
Piripiri (facultativo)
40 gr vinho branco
Pão torrado em quadradinhos
Preparação:
Torre levemente a farinha numa frigideira em lume baixo, mexendo sempre. Descasque os camarões.
Para o fumet, coloque no copo, as cascas e as cabeças dos camarões, a água e programe 8 min / vel 3 / 100º. Coloque o cesto coador numa taça e verta o fumet. Reserve.
Com o copo limpo, coloque a cebola, o tomate e programe 8 seg / vel 5.
Adicione o azeite e programe 10 min / vel 2 / 100ºC.
Junte a farinha torrada e programe 3 min / vel 2 / 100ºC.
Adicione o sal , a pimenta, o piripiri, o vinho, o fumet reservado e programe 20 min / vel 1 / 100ºC.
Quando terminar triture 1 min / vel. 7
Junte o mexilhão e o miolo de amêijoa e programe 5 min / vel colher inv / 100ºC. Quando faltarem 2 min pro final do tempo, juntar pelo bucal os camarões em pedaços.
Adicionar as delícias do mar e envolver na sopa.
Polvilhar com coentros picados se gostar.
Fritei o pão na actifry por 10 min.
Xana, ficou mesmo linda a tua sopa!
ResponderEliminarUm beijo:))
Ai que delícia de sopinha, está com um ar super apetitosa!
ResponderEliminarBeijinhos
Xana, que rica sopinha com sabor a mar. Deliciosa.
ResponderEliminarBeijinhos
Hummm que rica sopinha Xana e com um aspecto tão apetitoso,
ResponderEliminarbeijinhos e uma optima sexta-feira!
Bela sopinha :)
ResponderEliminarAMIGAAAAAAAAAAAAAAAA tua soupa ficou lindaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa. Pena não ter sido convidado para ir prová-laaaaaaaaaaaaaaaa, mas prontoooooooooooooos! BEIJÃÃÃÃÃÃÃOOOOO DO MANINHUUUUUUU!!!!!!!!!! UAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA como diz o super mário!
ResponderEliminarBom Dia,querida Xana!
ResponderEliminarMas que beleza de sopa!!!!
Com Bimby ou sem Bimby(ñ compensa só
para uma pessoa...)convida a ser provada!
BFS.
Beijo.
isa.
Uma sopa mesmo apetitosa, tem uma cor linda!
ResponderEliminarficou muito apetitosa! ;)
ResponderEliminarXana
ResponderEliminarEsta sopinha ficou com uma cor bem apetitosa, adorei o aspecto!!
Bem que podia ser o meu almoço, já tenho saudades de comer assim uma sopinha destas...
Beijinhos e bom final de semana!
E realmente parece estar mesmo boa :D
ResponderEliminarObrigado a todos pelas visitas e comentários :)...
ResponderEliminarJusé, foi só uma experiência, não sabia se corria bem. Fica já prometida uma sopita lá em casa pra breve meu kido :)
beijinhos a todos e bom fim-de-semana
Uma sopa dessas é já estou almoçada.Adorei.
ResponderEliminarBjs
Xaninha, que sopa deliciosa, acho que em minha casa ia fazer o maior sucesso tudo o que seja marisco faz sucesso.
ResponderEliminarAdoreiiiii!!!
Beijinhos
Que aspecto fantástico!
ResponderEliminarQue sopinha tão boa, já me servia dela para o meu almoço :))
ResponderEliminarBeijinho e bom fim de semana.
Todos os dias (2ª a 6ª) passo por esse Restaurante, bem conchecido por essa sopa. Acreditas que nunca fui lá? Vou sempre ao outro junto ao Moinho.
ResponderEliminarA tua sopa está divinal, manda-me um tupperware dela :-)
Bjs
Gostei muito da tua sopa!
ResponderEliminarTenho uma parecida só que mais à base de peixe....
bjocas
Xana,
ResponderEliminarficou uma sopa linda e apetitosa, eu adoraria provar, hummmm!!
bjs.......
une soupe très riche en saveurs!
ResponderEliminarbonne journée
Xana a sopinha ficou com um aspecto optimo, gostei imenso.
ResponderEliminarBeijinho e um bom fim de semana
Xanocas adoro mas adoro sopinha de peixe amiga muito mesmo...bjokinahss
ResponderEliminarXana, essa sopa parece realmente deliciosa!
ResponderEliminarReceita ótima!
Bom Final de Semana.
Bjs
Ivani
Isto sim é que é sopa. Eu adoro sopas que se mastiguem adoro. Mas adoro mesmo. Fiquei a pensar nesta. Depois de acabar de escrever este comentário vou lá outra vez espreitar. bjs e bom fds
ResponderEliminarPois nao tenho bimby. MAs nao me acanho! Esta sopa tem de ir para a minha mesa. Ai tem, tem! Bjs
ResponderEliminarEu adoro esta sopa :)
ResponderEliminarbem já que a tua casa é impossivel ir comer, pois já não deve haver nada, podes dizer-me o restaurante para eu lá poder ir também...
ResponderEliminarSimmmmmmmmmmmmm
jinhos
e uma sopa que eu gosto muito desde que bem preparada. esta esta deliciosa
ResponderEliminarbeijinhos
Olá!
ResponderEliminarSérá que o restaurante é o Estrela do Mar em Ribamar?
É um dos meus restaurantes favoritos.....mas a tua sopa tem muito bom aspecto...
Bjocas
Obrigado a todas pelas visitas e comentários :)
ResponderEliminarSusana, é o restaurante Estrela do Mar em Ribamar, logo a seguir à Ericeira :).. É óptimo..
O que é que se come aqui, é esse mesmo. É o meu restaurante preferido da zona sem dúvida ;).. E quando vamos lá é sempre comer esta sopa, e um pratinho de percebes, mai nada :)
beijinhos a todas