domingo, 22 de maio de 2011

Legumes à Brás

Já fiz esta receita aqui.
Desta vez tinha uns legumes diferentes em casa, e apeteceu-nos algo mais levezinho... Ficou óptimo, mais uma prova que fica bem com os legumes que tenhamos em casa. 


Ingredientes:
Espargos
Cenoura
Courgette
Espinafres
Cogumelos de paris
Cogumelos pleurotus
Batata palha
Ovos
Cebola, alho e azeite
sal e pimenta


Preparação:
Descascar e ralar a cenoura. Lavar os restantes legumes, cortá-los a gosto e escorrer bem.
Picar a cebola e o alho e refogá-los no azeite. Juntar os espargos e deixar suar um pouco em lume brando, mexendo de vez em quando. Adicionar os restantes legumes, envolver bem, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar.
Acrescentar a batata palha e envolva cuidadosamente.
À parte bater os ovos e verta-os sobre o preparado. Mexa bem, deixando cozer os ovos e retire do lume. 

20 comentários:

  1. Bom Dia!
    E assim fugimos um pouco à carne e peixe!
    Já experimentei a tua outra receita e gostei mt.
    Beijo.
    isa.

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  2. Bom dia Xana!Adoro tudo o que é a Brás, é um pratinho muito versátil :))Beijinho

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  3. DIFERENTE ,MAS AGRADOU-ME.
    FICOU COM UM ASPECTO APETITOSO.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  4. Xana gostei dos teus legumes á brás,vou esprementar, bjs.

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  5. Cá em casa há muitas refeições que começam sem carne ou peixe, e depois vai a fationga de bacon... Gosto muito de "estragar" o vegetarianismo" com aquele pecado, lolol

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  6. Olá Xana que ideia fantástica já fiz com atum, e com salsichas, cá em casa todos gostão mas vou esperementár com os legumes é mais saudavel:)Beijos Delfina Alves

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  7. Parece-me muito bem... deve ter ficado uma delicia..

    Bjinhos

    Lii

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  8. pois é os legumes fazem muito bem a saude esses estam muito bons gostei da edeia obrigada pela partilha beijinhos e bom domingo com muita saude pode ser ok? beijinhos

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  9. j'adore déguster les légumes de cette façon, un vrai régal
    bonne journée

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  10. Que bela sugestão nos trazes hoje, adorei!

    bjos

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  11. Que rica idéia para os legumes! Cá pela tasca andamos numa de legumes, por isso...acho que vou experimentar :)

    Beijocas***

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  12. Muy buena receta de fondo y muy vitaminada. Me gusta mucho.
    Bjs

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  13. Está com um aspecto espectacular!! =D

    Beijinhos

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  14. O aspecto é mesmo óptimo!!
    Beijocas,
    Lia.

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  15. xana e optimo para desintoxicar das carnes
    beijocas

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  16. Que receita deliciosa!
    Que saudades tenho de não ter tempo para partilhar o que vou fazendo, pode ser que depois das férias venha com coragem para recomeçar.

    Bjs

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