sexta-feira, 25 de fevereiro de 2011

Legumes à Brás

Esta receita estava marcada para fazer há uns tempos, saiu numa mulher moderna há uns tempos. 
Não fiz com os legumes que trazia na revista, usei os que tinha em casa. 
Surpreendeu-me pela positiva, não tenho vergonha de dizer que achava que não ia ficar nada de jeito..lol.
Ficou fantástico, vou repetir muitas vezes certamente. Deixo-vos a receita com os legumes que usei, podem adaptar ao que têm no frigo ou que gostem mais.

Ingredientes:
Espargos
Cenoura
Courgette
Cogumelos de paris
Cogumelos pleurotus
Batata palha
Ovos
Cebola, alho e azeite
sal e pimenta
Salsa picada

Preparação:
Descascar e ralar a cenoura. Lavar os restantes legumes, cortá-los a gosto e escorrer bem.
Picar a cebola e o alho e refogá-los no azeite. Juntar os espargos e deixar suar um pouco em lume brando, mexendo de vez em quando. Adicionar os restantes legumes, envolver bem, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar.
Acrescentar a batata palha e envolva cuidadosamente.
À parte bater os ovos, junte a salsa picada e verta-os sobre o preparado. Mexa bem, deixando cozer os ovos e retire do lume. 

29 comentários:

  1. Ficou apetitoso e mesmo sem dares nada pela receita sais te te muito bem...

    Bjoka
    Rita

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  2. Amiga essa receita é muito versátil até dá para aproveitamento de legumes e serve de refeição para muita gente e eu uma uma delas,lol.

    Beijinhos

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  3. Uma excelente variante ao famoso bacalhau, e que eu pessoalmente achei divinal...
    Muitas beijoquinhas e um BFS

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  4. Xana!!!
    Ficou fantástico...
    um beijo.(Maria)

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  5. Ora aí esta uma ideia excelente.Gostei.

    Bjs

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  6. Boa! Já tenho almoço!!
    Vou seguir direitinho e amanhã digo.
    Reduzo a batata...( ao que a dieta
    me obriga!!!).
    BFS,querida.
    Beijo.
    isa.

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  7. Xana,
    Como gosto bastante de legumes esta prefeito para mim... Ficou com um aspecto super apetitoso.
    Bom fim de semana e ate segunda feira
    Beijinhos

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  8. Ainda bem que te supreendeu pela positiva, quando é assim, ficamos mais satisfeitas.

    Bom fim de semana
    Bjinho

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  9. Uma óptima forma de comer legumes.

    Beijinhos

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  10. Olá Xana! Eu adoro tudo o que seja "à Brás" Tenho também uma receita de frangomarcada e outra de legumes à brás...agpra com a tua recomendação acho que vou mesmo fazê-las! Um beijinho :)

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  11. Adorei a receita, adoro legumes...
    bjus, bom final de semana =)

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  12. ola Xana por acaso nunca me tinha lembrado de fazer com legumes, costumo fazer com as sobras do frango assado , gosto muito, vou esprementar, bjs e bom fim de semana.

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  13. Uma forma diferente de comer vegetais, certamente eu ia adorar...:)

    Bom fim-de-semana!

    Beijinhos da Formiguinha

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  14. Que belo pratinho, super apetitoso e uma excelente maneira de aproveitarmos alguns legumes perdidos no nosso frigorífico...Beijinhos

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  15. Mesmo pensado que não ia sair bem, saiu lindamente.
    Beijinhos

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  16. Correu muito bem isso é que interessa, o resultado é delicioso.
    bjsss

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  17. huau que coisa mesma muito boa entao de legumes ainda melhor gostei beijinhos bom fim de semana

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  18. MAIS UM VEZ SAISTE-TE BEM , FICOU UMA MARAVILHA.
    BJS

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  19. Xana,

    Tem um aspecto delicioso, bjs e bom fim de semana!

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  20. Sai um pratinho para mim mas que venha bem quentinho que delicioso já ele é, beijokinha e obrigado por partilhares esta rica ideia. Bom fim de semana!!

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  21. Vamos combinar que tem uma geladeira muito chique...para encontrar aspargos, cogumelos...abobrinhas...
    humm só coisa boa!
    Fica como se fosse um Mexido de ovos...penso que vou amar!
    Xaninha...que tenha um lindo final de semana, viu?! =]
    Um bejim grande no seu coração!

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  22. eu ando curiosa tambem por experimentar esta receita
    tm muito bom aspecto
    beijinhos

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  23. Tenho que fazer estes legumes... adoro legumes!! e é muito bom para fazer aproveitamentos.
    Beijinhos

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  24. tenho que fazer estes legumes sao uma boa opçao de aproveitamento!
    Beijinhos

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  25. Boa sugestão, deve ficar muito agradável!
    Um beijinho.

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  26. Excelente ideia!! Adoro esses legumes! ;)

    beijinhos

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  27. A receita é óptima, e uma excelente forma de comer legumes, mas acho que nem assim os meus clientes mais novos iam ficar convencidos...
    São tão chatos para comer legumes, só mesmo na sopa....
    Beijinhos

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  28. Xana, adorei esta sugestão, já fiz com alho francês e gostei muito, para a próxima experimento com legumes variados
    Um beijinho

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