Bife à Marrare

Como já vos contei, não sou grande apreciadora de bifes de vaca. Para os comer, têm de ser bem acompanhados...
A 1ª vez que comi este molho foi num restaurante, na Várzea de Sintra, onde se come muito bem. Fiquei fã, é excelente, mas nunca tinha tentado fazer em casa.
Saiu numa revista e eu aventurei-me... 
Os meus dois amores adoraram :). É forte, mas absolutamente delicioso...

Ingrediente (4pess):
800 gr bifes de vaca
4 colh sopa margarina
3 dentes de alho
1 folha de louro
sal grosso
pimentão em grão
1 cálice conhaque (usei whisky)
1 colh. chá mostarda
1 dl natas

Preparação:
Numa frigideira derreta 3 colh sopa margarina e aloure os alhos esmagados e a folha de louro. Retire os alhos e o louro, junte os bifes e deixe que se agarrem um pouco à frigideira. Vá virando e tempere com sal e pimenta moída na altura. Deixe criar crosta. Retire os bifes e reserve em prato aquecido. 
No molho que restou, adicione o conhaque e mexa bem. Junte a restante margarina,  mostarda e as natas. Deixe espessar em lume brando. Sirva o bife regado com o molho preparado e acompanhamento a gosto.

Comentários

  1. Esse molhinho tem que ser bem gostoso.
    Adorei a sugestão para acompanhar com carnes grelhadas ♥

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  2. Se for mt tenro,mesmo mt,então gosto.Sou como tu.Ñ é a minha carne de eleição.
    Desta maneira que fizeste...huuuummm
    devem ser deliciosos!
    Que molho!!
    Beijo.
    isa.

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  3. Deviam estar certamente uma delicia!!!
    Um beijo:))

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  4. Ao contrário de ti, gosto de um belo bife de vaca, mas simples, frito apenas com sal e alho, mas este molhinho tem boa pinta!!!!!
    BJS

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  5. Adoro este tipo de molho, que maravilha de cor tem o teu!

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  6. Xana,
    Que bela refeição... Esse molho esta a tentar-me : ) Esta com um aspecto delicioso.

    Beijinhos

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  7. Olha sou como tu. Também não aprecio carne de bovino. Só como o bife mas tem que ser bem tenro e sem nervo.

    Esta tua sugestão certamente iria agradar porque gosto muito de molhos.:)

    Boa semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  8. Deve ser uma delicia, eu adoro molhos... uiii este está mesmo a chamar por mim hehe. Beijocas

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  9. POIS EU GOSTO MUITO DE BIFES E SE TIVER MOLHO MELHOR AINDA.
    ESSE FICOU UMA VERDADEIRA DELICIA.
    BJS

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  10. Xaninha,

    esta tenho de fazer sem falta.

    Beijo
    Maria José

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  11. Xana que molhinho tão bom, esta com uma cor mesmo apetitosa :)

    Beijos

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  12. Esse bife ficou divinal... vou exprimentar o molho ... eu adoro bife,
    bjos

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  13. Acompanhados é muito melhor em qualquer ocasião....e os bifes não são excepção.
    Beijinhos

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  14. Amiga, tambem snão sou fã de bifes de vaca, mas com esse molho atrevia-me sem pensar duas vezes!lol

    Beijinhos

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  15. Deve ser excepcional esse molhinho!!!

    Bjokas
    Rita

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  16. Estes molhos dá-me sempre vontade de molhar o pão, o arroz as batatas, ai ai coisas que só me engordam!! Mas que sabem tão bem.

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  17. Belíssimo befe e esse molho ficou bom d+, hummmm!
    bjs,
    Andréa...

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  18. Esse molhinho é uma perdição...tem um aspecto... nham nham :)
    A Várzea de Sintra é muito linda! :))
    Beijinhos

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  19. Hummmm Xana que maravilha de molho...
    Gostei da sugestão :))
    Beijinho

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  20. Este bifinho com o molho e umas batatas fritas... deve ser de comer e chorar por mais...

    Bjinhos

    http://culinariadalii.blogspot.com/

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  21. Deliciosos os seus bifes!!!
    O molho deve ser ótimo!
    Excelente sugestão.
    Beijos
    Ivani

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  22. HUm aqui nos chamamos bife com natas é mesmo muito bom ja comi e tb gostei o teu creme esta de fazer crescer agua na boca beijinhos e saude para ti

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  23. Apesar de gostar de bife, tem de ser uma boa receita, para me tirar as medidas. Esta está divinal, pena que estou a fazer dieta, e nem pensar em tais comezainas. Bjs

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  24. Ola amiga Xana este pratinho está com muito boa pinta,esse molho parece divinal,bjs.

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  25. Ola amiga Xana este pratinho está com muito boa pinta,esse molho parece divinal,bjs.

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  26. Ui devem ter ficado muito bons com esse molho, bjs

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  27. Marrei com o teu bifinho! Agrada-me :)

    Beijocas***

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  28. Esse molhinho parece-me excelente!!!

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  29. Já é a 2ª vez que faço este bifinho e não vou a horas de fotografar... Desta vez foi com puré! Muit'a bom! Obrigada amiga!!!! :*

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  30. Susana, fico tão contenti :)... Este molho é de facto fenomenal, sabe tão bem cometer estas loucuras de vez em qd :)
    beijinhos kida

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