sábado, 26 de março de 2011

Waffles levedados

Esta é mais uma retirada do livro "as 100 mais famosas sobremesas do mundo". 
É mais uma receita Belga, estes não saíram tão bem como estes, suponho que se lhe acrescentar algum aroma leve, ficavam perfeitos.
A massa é bem diferente, logo na consistência final nota-se imenso.

Ingredientes:
3 ovos
500 gr farinha
35 gr fermento padeiro
3,5 dl leite morno
160 gr manteiga derretida
50 gr açúcar
1 pitada de sal

Preparação:
Bata as claras em castelo. Peneire a farinha e faça uma cova no meio. Dissolva o fermento de padeiro com 3 colheres de leite morno, adicione o leite e misture o preparado com um pouco de farinha. Junte a manteiga com as gemas, o açúcar e o sal e misture tudo. Bata com força, tape a massa e espere até que ela duplique de tamanho.
Aqueça a forma para os waffles, untando-a com óleo. Para cada waffle, deposite 3 colh de massa sobre a forma, feche-a e espere até que fique com um tom bem dourado.


23 comentários:

  1. Mas o que vem a ser isto, tão bonito e saboroso?! Tomava já um segundo pequeno-almoço!!!
    Bjsss,
    Madalena

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  2. Vai saber muito bem num fim de semana com a Família e os Amigos.
    Beijo.
    isa.

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  3. ficou com muito bom aspecto e por vezes as receitas mais simples são as melhores.

    bjs e bom fim de semana.

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  4. que maravilha miga...
    eu comia um já com bola de gelado e tudo, só é pena eu estar com dores de garganta...

    jinhos e parabens

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  5. Começaram as receitas do bendito livro...lol,agora é q vai ser!!!
    Beijocas

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  6. Olá Xana,
    obrigada pelo teu carinho lá no artigo do Nascimento.
    Tenho andado sumida da internet porque senti necessidade de descansar um bocadinho após a maratona BCFV.
    Foi muito prazerosa mas também muito trabalhosa :)

    Quanto às waffles levedadas, tenho-as na minha lista para experimentar. Desde que as vi no blog Pão e Cia. As tuas só vieram aguçarem-me a curiosidade e o paladar :) Tenho mesmo de experimentar.

    Beijinhos,
    Rute

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  7. para mim pode ser esse que so tem chantily gosto muito beijinhos bom fim de semana

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  8. Já fiz são mesmo uma delicia, e com esses recheios gulosos nem se fala.
    bjsss

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  9. Que beleza!!!Bela sobremesa!!!

    Bjs...Bom final de semana!!!

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  10. Acho que tenho mesmo de comprar uma máquina de waffles :D

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  11. Estão muito bonitos, há já alguns tempos que não faço e o meu pessoal gosta tanto!
    Tenho que experimentar esta receita.
    Beijocas e bom fim de semana.

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  12. Olá amiga agora ia uma , duas ou três waffles,que delicia,bom fim de semana,bjs.

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  13. Xana, se não fossem as calorias, e diria que são perfeitos. Bjs :)

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  14. Ficou lindo uma tentação deliciosa!
    bjs,
    Andréa...

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  15. Cá em casa adoramos waffles,...esses serão os próximos a sair aqui na minha cozinha!
    Que fantásticos e apetitosos!
    Beijinhos

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  16. Estes waffles ficaram bem apetitosos!! Tenho que experimentar esta receita.

    Beijinhos e boa semana

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  17. Ficaram uma maravilha.
    Qualquer dia tenho de comprar uma máquina de waffles :-))
    Beijinhos

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