Coxa de perú com mostarda e mel

Já tinha testado com frango aqui, desta vez testei com coxa de perú, e troquei a laranja pelo limão...
Gostei mais com laranja, sem dúvida, mas estava bem gostoso :), cada vez gosto mais de usar mel na comida.


Ingredientes:
2 Coxas perú
3 colh sopa mel
1 colh sopa mostarda
raminhos de alecrim
folhas louro
Raíz de gengibre
margarina líquida
vinho branco
5 dentes alho picados
Margarina e azeite


Preparação:
Picar o alho e temperar as coxas. 
Aquecer o azeite e a margarina e cozinhar de ambos os lados a carne. 
Barrar a carne com o mel e a mostarda misturados e colocar num pirex. Temperar com alecrim, sal, pimenta, louro e gengibre, regar com um pouco de margarina líquida e levar ao forno. 
Ir regando com um pouco de vinho branco e o próprio molho.


Servi com puré instantâneo da Maggi, que me foi oferecido pela Nestlé. É bastante agradável, e apesar de gostar mais de puré feito na bimby, temos de ter em conta que para um desenrasque, este é muito prático e rápido.

Comentários

  1. Eu também adoro o mel nos assados. Em casa apenas uso desse puré, é bastante bom e para duas pessoas poupa o trabalho de fazer com batatas. Por acaso gosto imenso.
    Beijinhos

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  2. Já experimentei esse puré,num dia de "corre corre" e gostei.
    A receita,essa,é bem agradável.
    Beijo.
    isa.

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  3. tem um excelente aspecto, acho q vou experimentar no fds.

    Bjs

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  4. Bom aspecto! uma vez fiz uma receita com mel, mas acho que exagerei :P

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  5. Eu também acho que o mel confere um gosto muito bom nos alimentos.

    O teu perú ficou com ar de guloso.

    Beijinho

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  6. Olá :)
    Gostei muito desta receitinha e pelas fotos deve ficar muito boa.
    Nunca usei mel na comida (sem ser em bolos) mas vou experimentar de certeza!!
    O teu prato ficou lindo!
    Beijinhos*

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  7. uma verdadeira delicia! ;)
    gostei muiro da tua ideia e sem duvida que farei em breve lá por casa!

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  8. que bela refeiçao! Nunca me falta peru em, casa, tambem estou sempre a procura de novos temperos!|

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  9. Que bom amiga... O mel na comida dá um sabor autêntico!
    Eu adoro puré de batata e há imenso tempo que não como...
    Beijinho grande

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  10. sabes que eu cá em casa, quando uso mel na comida, tenho que estar muito caladinha e não dizer nada a ninguém.... lol...
    é que se disser que leva mel, antes de ir para a mesa já toda a gente torce o nariz, assim como não sabem comem e até repetem... eh eh eh.
    eu também gosto muito de usar mel na comida.

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  11. Também já utilizei mel em assados, nomeadamente em porco e gostei muito do resultado.
    Deste-me uma boa sugestão para o jantar de hoje.
    Beijinhos

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  12. Olá Xana!
    Ficou umas coxinhas maravilhosas eu gostei muito palavra de tia.Mil beijos da Tia.

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  13. Que bom, eu teria engrossado esse molhinho com um pouquinho de maizena, isto para poder trincá-lo todinho sem pingar.
    Excelente proposta ♥

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  14. Fantástico! Económico ( que tb é um requisito essencial) Prático e, estou certa, Saboroso! Adorei a sugestão do mel e da mostarda juntos! Um beijinho :)

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  15. Não sou grande apreciadores de sabores doces em carne, mas o aspecto leva-me a crer que ficou uma delícia!

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  16. Gosto de perú, com o mel e a mostarda deve ficar bem saboroso :)

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  17. Gosto muito da combinação de
    doces na carne, da um toque meio
    oriental. Ficou com aspecto
    excelente, gostei muito.
    Beijinhos

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  18. Muito convidativo esse prato, o molho tem um aspecto delicioso, dá pra imaginar o sabor...sabe que também uso esse purê instantâneo, acho muito prático e de uma consistência ótima!
    É ótimo nos acompanhamentos!
    Bjuss!!!

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  19. Adorei mais esta receita tua Xaninha e também ando viciada com o mel mal asso perú, porco ou frango lá vem uma colherada de mel para lhe dar um sabor e toque bem especial criando um fantástico contraste de sabores. Já a tua coxinha ficou bem apetitosa heheehe rsrsrs.Beijokas.

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  20. Ai miga,

    está com um aspecto delicioso...

    Adoro o mel e laranja, combinados na carne...

    Fica uma deliciaaaaaaaaaa

    Mas com mostarda numca experimentei, mas deve ficar uma maravilha...

    jinhos

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  21. ESSA COXA FICOU MESMO APETITOSA, TB USO DESSE PURÉ ,NÃO TENHO TEMPO NEM PACHORRA PARA COZER BATATA ....BLA BLA .. ESSE É BOM E BASTA.
    BJS

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  22. Também sou apreciadora de mel na comida, fica bem saboroso.
    O Puré da Maggie é o unico que gosto, faço e temho sempre em casa para um desenrasque. Bjs

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  23. Essa receita me deixou com água na boca!
    Carne de peru tem um sabor especial!

    andreaquitutes.blogspot.com/

    bjs,Andréa....

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  24. Xana, essa carninha é a minha cara, mostarda e mel fica lindamente
    beijinhos

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  25. Aqui está algo que nunca experimentei, mel nos cozinhados. Fiquei tentada a testar...
    Bjnhs :*

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  26. Olá Xana!
    Ficaram com uma aparência de dar água na boca...

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  27. que coisa boa amiga,adoro peru,mais um para a lista,bjokinhas

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  28. Essas coxinhas de perú são um sonho...já experimentei um tempero parecido com esse e ficámos fãs, até o meu filho diz que já tem saudades de comer perú!!!

    Beijinhos

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