quinta-feira, 25 de novembro de 2010

Coxa de perú com mostarda e mel

Já tinha testado com frango aqui, desta vez testei com coxa de perú, e troquei a laranja pelo limão...
Gostei mais com laranja, sem dúvida, mas estava bem gostoso :), cada vez gosto mais de usar mel na comida.


Ingredientes:
2 Coxas perú
3 colh sopa mel
1 colh sopa mostarda
raminhos de alecrim
folhas louro
Raíz de gengibre
margarina líquida
vinho branco
5 dentes alho picados
Margarina e azeite


Preparação:
Picar o alho e temperar as coxas. 
Aquecer o azeite e a margarina e cozinhar de ambos os lados a carne. 
Barrar a carne com o mel e a mostarda misturados e colocar num pirex. Temperar com alecrim, sal, pimenta, louro e gengibre, regar com um pouco de margarina líquida e levar ao forno. 
Ir regando com um pouco de vinho branco e o próprio molho.


Servi com puré instantâneo da Maggi, que me foi oferecido pela Nestlé. É bastante agradável, e apesar de gostar mais de puré feito na bimby, temos de ter em conta que para um desenrasque, este é muito prático e rápido.

32 comentários:

  1. Eu também adoro o mel nos assados. Em casa apenas uso desse puré, é bastante bom e para duas pessoas poupa o trabalho de fazer com batatas. Por acaso gosto imenso.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Já experimentei esse puré,num dia de "corre corre" e gostei.
    A receita,essa,é bem agradável.
    Beijo.
    isa.

    ResponderEliminar
  3. tem um excelente aspecto, acho q vou experimentar no fds.

    Bjs

    ResponderEliminar
  4. Bom aspecto! uma vez fiz uma receita com mel, mas acho que exagerei :P

    ResponderEliminar
  5. Eu também acho que o mel confere um gosto muito bom nos alimentos.

    O teu perú ficou com ar de guloso.

    Beijinho

    ResponderEliminar
  6. Olá :)
    Gostei muito desta receitinha e pelas fotos deve ficar muito boa.
    Nunca usei mel na comida (sem ser em bolos) mas vou experimentar de certeza!!
    O teu prato ficou lindo!
    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  7. uma verdadeira delicia! ;)
    gostei muiro da tua ideia e sem duvida que farei em breve lá por casa!

    ResponderEliminar
  8. que bela refeiçao! Nunca me falta peru em, casa, tambem estou sempre a procura de novos temperos!|

    ResponderEliminar
  9. Que bom amiga... O mel na comida dá um sabor autêntico!
    Eu adoro puré de batata e há imenso tempo que não como...
    Beijinho grande

    ResponderEliminar
  10. sabes que eu cá em casa, quando uso mel na comida, tenho que estar muito caladinha e não dizer nada a ninguém.... lol...
    é que se disser que leva mel, antes de ir para a mesa já toda a gente torce o nariz, assim como não sabem comem e até repetem... eh eh eh.
    eu também gosto muito de usar mel na comida.

    ResponderEliminar
  11. Também já utilizei mel em assados, nomeadamente em porco e gostei muito do resultado.
    Deste-me uma boa sugestão para o jantar de hoje.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  12. Olá Xana!
    Ficou umas coxinhas maravilhosas eu gostei muito palavra de tia.Mil beijos da Tia.

    ResponderEliminar
  13. Que bom, eu teria engrossado esse molhinho com um pouquinho de maizena, isto para poder trincá-lo todinho sem pingar.
    Excelente proposta ♥

    ResponderEliminar
  14. Fantástico! Económico ( que tb é um requisito essencial) Prático e, estou certa, Saboroso! Adorei a sugestão do mel e da mostarda juntos! Um beijinho :)

    ResponderEliminar
  15. Não sou grande apreciadores de sabores doces em carne, mas o aspecto leva-me a crer que ficou uma delícia!

    ResponderEliminar
  16. Gosto de perú, com o mel e a mostarda deve ficar bem saboroso :)

    ResponderEliminar
  17. Gosto muito da combinação de
    doces na carne, da um toque meio
    oriental. Ficou com aspecto
    excelente, gostei muito.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  18. Muito convidativo esse prato, o molho tem um aspecto delicioso, dá pra imaginar o sabor...sabe que também uso esse purê instantâneo, acho muito prático e de uma consistência ótima!
    É ótimo nos acompanhamentos!
    Bjuss!!!

    ResponderEliminar
  19. Adorei mais esta receita tua Xaninha e também ando viciada com o mel mal asso perú, porco ou frango lá vem uma colherada de mel para lhe dar um sabor e toque bem especial criando um fantástico contraste de sabores. Já a tua coxinha ficou bem apetitosa heheehe rsrsrs.Beijokas.

    ResponderEliminar
  20. Ai miga,

    está com um aspecto delicioso...

    Adoro o mel e laranja, combinados na carne...

    Fica uma deliciaaaaaaaaaa

    Mas com mostarda numca experimentei, mas deve ficar uma maravilha...

    jinhos

    ResponderEliminar
  21. ESSA COXA FICOU MESMO APETITOSA, TB USO DESSE PURÉ ,NÃO TENHO TEMPO NEM PACHORRA PARA COZER BATATA ....BLA BLA .. ESSE É BOM E BASTA.
    BJS

    ResponderEliminar
  22. Também sou apreciadora de mel na comida, fica bem saboroso.
    O Puré da Maggie é o unico que gosto, faço e temho sempre em casa para um desenrasque. Bjs

    ResponderEliminar
  23. Essa receita me deixou com água na boca!
    Carne de peru tem um sabor especial!

    andreaquitutes.blogspot.com/

    bjs,Andréa....

    ResponderEliminar
  24. Xana, essa carninha é a minha cara, mostarda e mel fica lindamente
    beijinhos

    ResponderEliminar
  25. Aqui está algo que nunca experimentei, mel nos cozinhados. Fiquei tentada a testar...
    Bjnhs :*

    ResponderEliminar
  26. Olá Xana!
    Ficaram com uma aparência de dar água na boca...

    ResponderEliminar
  27. que coisa boa amiga,adoro peru,mais um para a lista,bjokinhas

    ResponderEliminar
  28. Essas coxinhas de perú são um sonho...já experimentei um tempero parecido com esse e ficámos fãs, até o meu filho diz que já tem saudades de comer perú!!!

    Beijinhos

    ResponderEliminar

Mudámos para: www.ratatuidospobres.com.. visitem-nos Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...