Bolo com ganache de chocolate

Este bolo foi feito para festejar o aniversário da nossa amiga Ana, do Rivendell's Land. O Emílio quis organizar uma festa surpresa, e nós ficámos de levar o bolo. Foi uma festa muito gira, a Ana ficou super contente :)
Retirámos o bolo do livro "chocolate" que vos falei aqui.


Ingredientes:
3/4 cháv margarina sem sal, mais um pouco para untar
3/4 cháv açúcar granulado fino
4 ovos, ligeiramente batidos
1 3/4 cháv farinha trigo c/ fermento
1 colh sopa cacau em pó
50 gr chocolate semi-amargo derretido


Ganache
2 cháv natas espessas
375 gr chocolate semi-amargo partido em pedaços


Preparação:
Aqueça previamente o forno a 180º C. Unte com margarina uma forma com 20 cm de diâmetro e forre-a com papel vegetal. Numa tigela, bata a margarina com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa, e adicione, pouco a pouco, os ovos, batendo bem após cada incorporação. Junte a farinha e o cacau, peneirados, misture suavemente e adicione o chocolate derretido.
Encha a forma com o preparado obtido, alise a superfície e leve a cozer no forno previamente aquecido, durante 40 minutos, ou até que o bolo fique flexível ao toque. Deixe arrefecer o bolo durante 5 min, desenforme e deixe arrefecer completamente. 
Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal.
Para a ganache, coloque as natas numa caçarola, leve ao lume até ferver, mexendo sempre. Adicione o chocolate, sem parar de mexer, até que derreta. Transfira o preparado para uma tigela, deixe arrefecer, depois leve ao frigorífico por 2 horas ou até que fique firme. Bata a mistura até obter uma consistência leve e reserve.
Reserve um terço da ganache. Utilize o restante para barrar uma das metades do bolo, coloque a outra metade por cima e cubra o bolo inteiro com a ganache.
Coloque o último terço do ganache num saco de pasteleiro e decore o bolo com lágrimas e leve ao frio por mais uma hora.

(nós, como fizemos um bolo para mais pessoas, repetimos a parte do bolo de chocolate)

Comentários

  1. Está muito lindo, e a decoração simples mas com requinte.
    Boa semana!

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  2. Hummm.....que delicía.
    Adoro bolos de chocolate.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  3. MENINA ESSE BOLO FICOU MUITO LINDO COM ESSA DECORAÇÃO EM CIMA!
    PARABÉNS!

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  4. que aspecto divinal!
    uma verdadeira tentação de chocolate!

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  5. simples e delicioso, adoro bolos de chocolate, bem! pensando bem..adoro bolos, é o que é!
    beijinhos

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  6. Que tentação mais tentadora, lol.
    Beijinhos

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  7. Ficou um espanto. Que grande surpresa!

    Beijinho

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  8. Bem têm um aspecto delicioso deve ter ficado optimo...
    Beijinhos

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  9. Olha-me só a decoração?!
    Tão gira!
    Hummm!Sobraram fatias? Ñ me parece!
    Boa receita.
    Beijo.
    isa.

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  10. Que delicia, adoro bolo de chocolate.

    Bjs

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  11. este bolo é para quê??????

    Anda uma pessoa aqui a fazer dieta e mal abro o teu blog aparece-me esta verdadeira delicia.
    Estou completamente fã minha linda.

    Beijinhos doces:)))))

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  12. O teu bolo ficou um verdadeiro ESPECTÁCULO amiga Xana, sem palavras que bom. É bom ter amigas assim como tu e ser prendada com tamanha gulodice....Beijinhos e uma boa semana.

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  13. Xana,

    que coisa gulosa, só de olhar, já me "lambuzo" toda.

    Bjinhos
    Papinha Doce

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  14. Um bolo tentador e muito guloso... Quem não gosta?
    Beijocas e boa semana.

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  15. Um bolo que é uma verdadeira tentação! babei só de ver a foto fará ao vivo!
    A Ana deve ter adorado certamente.
    Beijinhos

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  16. Ficou uma pequena obra de arte culinária e o bom aspecto deve condizer com o sabor:)

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  17. Bem, mas que aspecto delicioso! Irresistível....só é pena ser "virtual"! Gostei da receita, parece simples e com uma textura muito boa para bolo de aniversário! Um beijinho

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  18. Bolo de chocolate...a minha perdição. creio que gostaria deste tb.
    beijinho

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  19. Bem que aspecto! hoje saio daqui com água na boca...que perdição!
    Bjs

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  20. Que bolo lindo, tem gostinho de quero mais, rs...

    andreaquitutes.blogspot.com/

    Andréa....

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  21. Querida Xana,
    O teu bolo está tão bonito , deve ter ficado bem bom , bjs e boa semana

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  22. Que delicia este bolinho de chocolate amiga Xana, ficou lindo,bjs.

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  23. Me gusta mucho el. Este pastel es fabuloso! Voy a hacerlo pronto. Muito obrigado!

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  24. Parabéns á Ana.
    Acredito que o pessoal até deve ter feito fila para comer uma fatia.
    Muito bem decorado ♥

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  25. Olá, Xana,

    Este bolo ficou muito bonito e, certamente, delicioso! Eu tenho um livro no qual há um bolo xadrez com cobertura parecida com esta. Parabéns pelo belo trabalho.

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  26. Seu bolo esta simplesmente perfeito...

    aafff lindo demais

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

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  27. estou babada, e esse livro bem esta cada vez mais tentador.
    beijinhos

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  28. O que é isto????????? Estou literalmente a babar-me pra cima do teclado... eu até te posso mandar uns bolitos pelo correio, se me mandares a morada, mas só de ver isto fiquei desmoralizada eu não consigo concorrer com isto...
    Magnifico...apetece dar dentadas ao ecrã. upa upa. Bjs

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