O novo livro do Chakall, "10 por 10", deixou-me curiosa. O tema é muito interessante, é justamente cozinhar em 10 minutos por 10€ para 4 pessoas.
A 1ª receita que me chamou à atenção foi mesmo esta, hamburguers de grão, uma mistura completamente improvável para mim, visto que até há cerca de 1 mês atrás nem grão comia :)...
Gostámos, é uma alternativa à carne bem saborosa.
A 1ª receita que me chamou à atenção foi mesmo esta, hamburguers de grão, uma mistura completamente improvável para mim, visto que até há cerca de 1 mês atrás nem grão comia :)...
Gostámos, é uma alternativa à carne bem saborosa.
Ingredientes (4 pess):
1 lata grande de grão-de-bico
2 colh sopa de sopa de coentros
2 colh de sopa azeite
2 ovos
1 dente de alho
100gr de farinha de trigo c/ fermento
1 colh chá cominhos
óleo q.b
1 limão
4 pães de hambúrguer
sal q.b
Molho:
4 colh sopa maionese
20gr gengibre fresco
1 lima
Salada:
tomate e alface q.b
Preparação:
Para fazer os hambúrgueres comece por abrir a lata de grão e escorrer o líquido.
Depois coloque o grão numa trituradora com todos os outros ingredientes: o alho, os coentros picados, o azeite, uma pitada de sal, o sumo do limão e os cominhos em pó.
Adicione a farinha e os ovos batidos ao preparado anterior para ligar a massa de grão e deixe repousar 2 ou 3 min.Misture tudo muito bem e molde a massa até ter a forma de hambúrguer.
Frite, em azeite, até dourarem. Retire da frigideira e elimine a gordura em excesso.
Para fazer o molho adicione à maionese a raspa de gengibre e a de uma lima.
Sirva o hambúguer no pão, barrado na maionese acompanhado com alface e tomate
Adoro grão... é uma sugestão a por em prática. Beijinhos
ResponderEliminarQue giro, ando mesmo a pensar fazer uns ;) que bom aspecto!
ResponderEliminarQue bom aspeto Xana, deixaste-me totalmente de água na boca agora e são 11h da manhã!!! :) hehe
ResponderEliminarAdorooooo hambuúrgueres de grão!! :) Faço tantas e tantas vezes, são uma verdadeira delícia e muito económicos. Por vezes misturo-lhes também atum, outras vezes faço uma mistura de grão e feijões, para ir variando ;) Mas o toque dos cominhos é obrigatório ;)
Beijinhos *
Já se comia!
ResponderEliminarOlá!
ResponderEliminarQue bela sugestão! Vou aproveitar, porque ando há imenso tempo á procura de alternativas assim, fáceis, rápidas e saudáveis!
Bjs
Bjs
Oi Xana querida, amei essa receita. Sensacional...
ResponderEliminarVocê pode me dizer a medida +- do grão de bico, pq por aqui n/encontro em lata. Na lata que vc usa tem o peso?
Bjssssssss querida e um dia bem maravilhoso p/vcs
Xana,
ResponderEliminarHambúrgueres saudáveis e irresistíveis, boa pedida!
Bjs
Vou levar :) adoro grão de bico. Bjs
ResponderEliminarFicou uma autentica maravilha uma bela descoberta...um beijinho.
ResponderEliminarAdoro a tua sugestão...ficou com aspecto de comer já um :)
ResponderEliminarGostei! Vou ter de testar :)
ResponderEliminarBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt
Eu gosto imenso de grão! Mas aqui por casa sou a única, no entanto vou anotar para fazer naquelas refeições que posso satisfazer o meu gosto por inteiro!! :)
ResponderEliminarGostei de tua sugestão...ficaram com um aspecto muito apelativo!
ResponderEliminarBeijinhos;
Uma óptima sugestão! vou gurdar a receita :)
ResponderEliminarwuau deve ser mesmo super bom adoro grao bjs bs
ResponderEliminarFicou com um look muito gourmet :)
ResponderEliminarOs hamburgueres de grão são muito apreciados cá por casa. Mas também, todos gostamos muito de grão :)
ResponderEliminarBeijinhos
Xana amiga, vou fazer sem dúvida,.....adorei a receita!
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
https://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Adorei tudo nesta receita Xana, absolutamente fantástica :)
ResponderEliminarAdoro hamburgueres de grão! Também os testei assim meio a medo, mas fiquei super fan. O molho que fizeste para acompanhar é uma excelente ideia.
ResponderEliminarBeijinhos.
Só podem ser uma delícia!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.
Mais uma receita que vou "roubar" e levar comigo ;)
ResponderEliminarAdorei a receita.
Beijinho grande Tanocas
http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/