Mais uma refeição deliciosa adaptada do livro "Refeições em 15 minutos". Simples, leve e apetitosa.
Fiz umas alterações e ficou bem bom!
Fiz umas alterações e ficou bem bom!
Ingredientes:
Massa:
250gr de cogumelos frescos variados
azeite
2 dentes de alho
1/2 malagueta vermelha seca
3 pés de tomilho
160gr de farfalle
1/2 limão
salsa q.b
75gr de requeijão
Salada:
25gr de avelãs peladas
100gr de espinafres baby
1 maçã
20gr de queijo de bolor azul
1 colh chá de azeite
Deite 2 colh sopa de azeite numa frigideira, adicione 1 alho esmagado com casca, a malagueta seca partida e os cogumelos cortados. Adicione as folhas de tomilho, mexa e deixe fritar durante alguns minutos. Deite a massa na panela, cubra-a com água a ferver e um pouco de sal, e cozinhe-a de acordo com as instruções da embalagem.
Toste as avelãs numa frigideira até ficarem douradas, agitando de vez em quando. Coloque os espinafres numa saladeira, deite por cima maçã ralada grosseiramente e o queijo azul esfarelado. Esmague as avelãs tostadas no almofariz e espalhe-as por cima da salada. Coloque o refogado de cogumelos no robô de cozinha e triture até obter uma mistura suave. Deite-a na frigideira e junte-lhe 3 conchas pequenas da água da cozedura da massa e uma colher de azeite. Tempere a gosto e deixe cozer em lume brando.
Escorra a massa, reservando uma chávena da água da cozedura, e envolva-a no molho deslassando com a água que reservou, se necessário. Deite por cima raspas finas da casca do limão, a maior parte das folhas da salsa finamente picadas e o requeijão, misture bem e sirva imediatamente. Regue a salada com azeite e o limão espremido e sirva-a a acompanhar.
Que sugestões mais frescas e cheias de cor.
ResponderEliminarSaudáveis e apetitosas.
Bjs
Gostei desta massa, leve e saborosa
ResponderEliminarGostei da refeição toda.
ResponderEliminarApetitosa, colorida e muito saborosa, não fosse ela de massa.:)
Bjs
nozmoscadaegengibre
Gosto tanto destas refeições de massa, que maravilha!
ResponderEliminarOlá!
ResponderEliminarmais uma refeição deliciosa do Jamie!
Bjs
Adorei ambas as sugestôes,ficou uma refeição bem ao meu gosto
ResponderEliminarbjs
Que refeição tão apetitosa!
ResponderEliminarBjs
Xana querida,
ResponderEliminarUma refeição perfeita: leve, saciante, deliciosa...
Agora que o Verão se aproxima, este tipo de pratos são mesmo apelativos e encerram sabores fantásticos !
Adorei o aspecto ! :)
Um beijinho grande
Isabel
Brisa Maritima
Blog do Chocolate
Que bela refeição, rápida de fazer e dá show :)
ResponderEliminarBeijos
Uma combinação magnífica amiga!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.
Amiga a minha Inês iria adorar este pratinho,..ela adora estes lacinhos!
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
https://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Mais uma simples, rápida e ótimo refeição do Jamie :)
ResponderEliminarMas sabes o que adorei mesmo Xana?! Foi essa salada! Que aspeto fresco e fantástico :)
Beijinhos *
Vânia
O Jamie sempre a inspirar :) adoro!
ResponderEliminarEssa massa com cogumelos e a salada perfeita com as avelãs, a maçã e o queijo azul.
Dá vontade mesmo de comer,
um beijinho.
Que saudades de comer um bom requeijão!!
ResponderEliminarEsta refeição é daquelas que gosto mesmo, que maravilha! :)
Uma comidinha de conforto que é bem prática e de delicioso aspeto.
ResponderEliminarBjn
Márcia