segunda-feira, 10 de fevereiro de 2014

Tarte de maçã e amêndoa

Esta receita vem na Mulher moderna na cozinha deste mês.
Como receitas de tartes de maçã não faltam por aqui, e de amêndoa são também das preferidas cá de casa, esta tinha de ser testada!!! 
Gostámos bastante do resultado, uma tarte bem apetitosa!


Ingredientes:
Massa:
125 gr manteiga à temperatura ambiente
125 gr açúcar
3 ovos
100 gr farinha c/ fermento
60 gr miolo amêndoa moído s/ pele
1 maçã reineta
manteiga q.b.

Cobertura:
100 gr amêndoa laminada
80 gr açúcar
50 gr manteiga
2 dl leite

Preparação:
Unte uma forma redonda de 22 cm com manteiga e forre-a com papel vegetal, também untado. Reserve. Ligue o forno a 180ºC. Bata a manteiga com o açúcar e adicione-lhes as gemas, batendo entre cada adição.
Peneire a farinha e junte-a à massa alternando com o miolo de amêndoa moída. Bata as claras em castelo e envolva-as também no preparado. Verta-o na forma e reserve. Descasque e corte a maçã em cubos. Distribua-os pela forma e leve a meio do forno a cozer, durante 35 min.
Entretanto, prepare a cobertura; coloque a amêndoa laminada num tacho com o açúcar, a manteiga e o leite. Leve a lume brando, mexendo de vez em quando até engrossar ligeiramente. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Distribua depois a amêndoa sobre a tarte, com a ajuda de uma escumadeira, e leve novamente ao forno, até alourar. Deixe arrefecer completamente, desenforme e sirva.


26 comentários:

  1. Tarte de Amêndoa é uma das versões de tarte que prefiro, mas também adoro tarte de maçã.
    Assim as duas em conjunto só pode ser delicioso!

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  2. Olá Xana

    Ainda ontem estava sentadinha a ver a MMCozinha deste mês.

    Achei a ideia fantástica pois são as minhas duas tartes preferidas numa só. 2 em 1! Ficou excelente.

    Beijinhos

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  3. Adorei a receita! São 2 das minhas tartes preferidas... em conjunto, só pode ser deliciosa!
    Beijinhos e boa semana!

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  4. Uau, que tarte maravilhosa.
    Bjs, Susana
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/Tertuliadasusy

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  5. Tarte de maçã e amêndoa? Só pode ser deliciosa! :)
    Ficou muito bonita, parabéns!

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  6. Também a fiz ,mas ainda não postei.
    É muito boa mesmo, a tua ficou linda
    Boa semana
    bj

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  7. Gosto muito da combinação da maçã com a amêndoa Xana!
    Essa trate parece uma verdadeira perdição!
    Está com um aspecto fantástico :)
    Um beijinho

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  8. Também gosto tanto dessa combinação Xana! Nhamy. Pena que cá em casa só eu é que gosto de maçã... sobrou alguma? Manda por correio ;) EHEH
    Beijinhos.

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  9. Que delicia de tarte! Gostei da receita, parece-me ser descomplicada :)

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  10. Adoro a combinação de maçã e amêndoa! Que bom aspecto! :D

    Beijinhos*

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  11. Nem sei o que dizer... tudo o que leve maçã, acho delicioso e tudo o que envolva frutos secos delicioso é!
    Portanto nem consigo imaginar o quão deliciosa será esta tarde :)

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  12. É mesmo o melhor dos dois mundos e o aspecto é divino!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  13. Hmmmm adorei a combinação! Que delícia!! Beijocas :)

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  14. Que bonita tarte, Xana! Adoro tarte de maçã, adoro tarte de amêndoa por isso só posso adorar tarte de maçã e amêndoa :)
    Ficou linda!

    Beijinhos*

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  15. adoro tartes de maça tenho uma para postar mas leva outras coisas esta tua ela esta 5* adoro os dois ingre super bjs bs

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  16. Xaninha, tartes são sempre bem vinda cá em casa, essa sua de maçãs e amêndoas ficou linda, além do perfume que fica, o sabor é maravilhoso. Gostei muito da sua sugestão. Beijinhos, ótima semana

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  17. Que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  18. Nunca juntei tarte de amêndoa com de maçã, mas já imagino como deve ser boa. Gostei!

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  19. Hum... a conjugação da maçã com a amêndoa deve ficar perfeita!
    Bjs

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  20. Olá!

    Que maravilha! Adorei a ideia!

    Bjs

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  21. Tarte de maçã e tarte de amêndoa são dois dos meus doces favoritos. Juntar tudo num só, deve ser uma maravilha :) Adorei !!
    Vou "roubar" para experimentar em breve :)

    Beijinhos
    Vânia

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