Esparguete guisado com pato

Bem, adoro pato, não compro mais vezes porque se torna um pouco mais dispendioso e demora um pouco mais a cozinhar. De qualquer forma, de quando em vez, lá vem um pato comigo para casa.
Tinha 1/2 pato no congelador, e lembrei-me "se fazemos massa guisada com frango, que tal com pato?"
Pus mãos à obra, e ficou mesmo muito gostoso :)

Ingredientes:
1/2 pato
1 cebola
4 dentes de alho
tomate frito
rosmaninho, tomilho e coentros frescos
sal e pimenta moída na altura
azeite
esparguete
salsa picada

Preparação:
Picar a cebola e o alho, e fazer um refogado com um pouco de azeite. Depois de louro juntar o tomate, o rosmaninho, tomilho e coentros picados. Envolver bem, adicionar a carne mexendo de vez em quando até alourar. Regar com água até cobrir juntar o bacon e o chouriço e deixar cozinhar. Ao fim de 10 min a ferver, retirar o chouriço e o bacon, tapar o tacho e deixar em lume brando até o pato cozinhar.
Retirar a carne, desfiar e tirar peles.
Adicionar água ao tacho, juntar o esparguete e a carne desfiada e deixar cozinhar.
Salpicar com salsa

Comentários

  1. Olá!

    Também adoro pato, mas assim nunca fiz! Tem muito bom aspecto!

    Bjs

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  2. Uma excelente ideia realmente, ficou com optimo aspecto!
    Ficou guardada para eu experimentar!

    Beijinhos.

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  3. Costumo fazer vom frango e é um prato delicioso! gostei desta versão com pato.

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  4. O pato dá mais gordura, logo deve dar mais sabor! :)
    Se eu já gosto com frango, faço ideia com pato!! :)

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  5. Adoro pato esse guisado deve ter ficado uma delicia:)

    Beijinho

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  6. Xana,
    nunca provei carne de pato. Aqui no Brasil não é muito comum,
    só em restaurantes mais chiques e o preço vale ouro, rsrs.
    Tua massa ficou com um aspecto delicioso!

    Bjs

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  7. Uma mansinha é sempre uma maravilha!
    Nunca comi pato com massa (é sempre no arroz!)
    Gostei muito.
    Um beijinho

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  8. bem, nunca fiz pato com massa, mas so pelo aspecto deste pratinho ja dá vontade :) até salivei, nao se faz :p ps: adorei os teus gatooos :) beijinhos grandes

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  9. Eu gosto mas os homens não logo nunca como.
    Essa massa ficou uma delicia
    Bj

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  10. Olá :)....
    Que excelente aspecto :).... Adoro adoro adoro pato de qualquer maneira :)....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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