segunda-feira, 9 de dezembro de 2013

Pão de ló cremoso

Nós adoramos pão-de-ló cá por casa. A filha gosta dele mesmo simples, nós gostámos bastante desta variação. 
É uma óptima sugestão, para a mesa de natal! Fica diferente e muito guloso!
A receita foi retirada numa mulher moderna na cozinha.


Ingredientes: 
Massa: 
9 ovos
250gr açúcar
150gr farinha
1 colh café fermento pó
manteiga, farinha e açúcar q.b.

Creme:
75 gr açúcar
1 colh sopa farinha
3 gemas 
2,5 dl leite
1 colh café aroma baunilha
amêndoa laminada e torrada q.b.

Preparação:
Ligue o forno a 180º C. Unte um tabuleiro com manteiga, forre-o com papel vegetal, também untado, e polvilhe-o com farinha. Bata bem as gemas com metade do açúcar. À parte bata as claras em castelo e adicione-lhes aos poucos, o restante açúcar, batendo mais um pouco.
Envolva as claras no batido de gemas, alternando com a farinha e o fermento peneirado. Verta este preparado no tabuleiro e coza a meio do forno, durante 35 minutos. Retire o bolo do forno, polvilhe-o com um pouco de açúcar e deixe arrefecer.
Prepare o creme: Misture o açúcar com a farinha, as gemas e o leite e mexa bem. Leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Retire do lume e aromatize com o aroma de baunilha. Transfira depois para outro recipiente e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando. Desenforme o bolo e apare-o em toda a volta. Por fim, regue.o com o creme e polvilhe com amêndoa laminada e torrada.

25 comentários:

  1. Não sou apreciadora de pão-de-lo,mas este agradou-me e muito.
    Ficou tão lindo.
    Boa semana
    bj

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  2. Gosto muito de pão-de-ló, mas quase sempre faço simples, sem cobertura. A tua sugestão está uma doçura!

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  3. Não sou grande apreciadora de pão de ló, a não ser o de Alfezeirão, mas este teu, está mesmo a pedir umas trincas...
    Beijinhos grandes e boa semana,
    Lia.

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  4. Não conhecia esta versão de pão-de-ló com creme por cima, deve ficar delicioso.
    Uma belíssima sugestão para a mesa da consoada.

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  5. Lindo, deve estar uma delicia, banhado com esse creme e as amendoas crocantes.

    Bjinho
    Paula

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  6. Tem um aspecto delicioso, deve ser bem guloso

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  7. Olha mas que óptima sugestão, ficou fantástico!

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  8. Ficou lindo este pão-de-ló,...e aposto que delicioso também,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em: http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  9. Está um belo pão-de-ló. Adoro a ideia do creme.
    Deve estar sem duvida delicioso.
    Beijocas Doces.

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  10. Olá Xana:)

    Também adoro pão-de-ló mas assim com essa fantástica cobertura nunca provei. Ficou a ideia a experimentar:)

    Boa semana!
    Beijinhos

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  11. Olá Xana

    Gosto muito de pão de ló. É uma das sobremsas obrigatórias na mesa de Natal cá em casa. É o único bolo que a minha avó gosta (sorte a dela ;-)) Esta sugestão é perfeita

    Passa no meu cantinho e participa no passatempo que está a decorrer:

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/12/passatempo-faz-tua-receita-com-produtos.html

    Beijinhos e boa semana

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  12. Xana querida,
    o pão-de-ló é sempre bem vindo, além de fofinho combina com
    inúmeros recheios e coberturas, esse ficou 10!

    Bjs

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  13. wuau mas que delicia esta 5* adorei como decor bjs bs

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  14. Aqui em casa também gostam muito de pão-de-ló e este teu parece delicioso.
    Bjn
    Márcia

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  15. Xaninha pão de ló já é bom, e assim vestido de creme ai ai que delicia. Adorei a receita, somos grandes apreciadores de pão de ló e feito assim no capricho não tem como resistir. Adorei. Beijinhos, ótima semana

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  16. Uma óptima sugestão para variar do pão de ló tradicional! Adorei, ficou lindo :)

    Beijinhos*

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  17. Que lindo ficou este pão de lõ :) Muito bom mesmo.
    Um beijinho e uma boa semana
    Ana

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  18. Este pão de ló faz mesmo um "vistão"!!
    Excelente sugestão :)

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  19. Este pão de ló cremoso agrada-me e só de olhar apetece mesmo provar!
    beijinhos e boa semana

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  20. Está com um aspecto fabuloso, Xana. Deve ser uma delícia...
    Beijinhos

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  21. Esse pão-de-ló é uma tentação ficou lindoooooooo :)

    Beijos

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  22. Olá Xana,
    cá em casa também gostamos de pão de ló e de maneiras diferentes.
    Eu adoro de todas as formas e este teu estão com ar fofinho e com uma cobertura bem gulosa.
    Uma excelente sugestão para a mesa de natal
    Bjns
    Isabel

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  23. Que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  24. Esse pão de ló ficou espetacular Xana, linda apresentação, super fofinho e sem dúvida delicioso!!

    Beijinhos

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