terça-feira, 19 de novembro de 2013

Feijoada de salsichas de churrasco e cogumelos c/ ovos escalfados

Cada vez mais procuramos receitas económicas. 
Tinha uma embalagem de salsichas de churrasco, não sabia ao certo o que fazer com elas, lembrei-me desta receita e decidi fazer.
Ficou óptima, super rápida de preparar, e ficou super económica, deu para os 3 comermos à vontade.

Ingredientes:
1 emb salsichas churrasco
1 cebola pequena
2 dentes alho
azeite
1 cenoura
cogumelos paris frescos
1 lata feijão manteiga gr
1/2 couve lombardo
3 ovos

Preparação:
Picar a cebola e o alho e refogar num pouco de azeite, em lume brando.
Fatiar as salsichas e juntá-las ao refogado quando lourinho. Deixar alourar, mexendo de vez em quando.
Descascar a cenoura e cortar em pedacinhos. Lavar a couve e rasgar em pedaços.
Juntar a cenoura, a couve e os cogumelos ao tacho e envolver bem. Deixar uns minutos e juntar a lata de feijão. Baixar o lume e deixar cozinhar uns 15 a 20 min para apurar.
Abrir os ovos cuidadosamente para dentro do tacho colocando um pouco de molho por cima dos ovos. Deixar escalfar, em lume brando, até a clara coagular.

13 comentários:

  1. Xana, ficou uma delicia de refeição...um beijinho.

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  2. Fiquei com muita vontade de ir ai almoçar,
    Esta uma maravilha
    bj

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  3. Uma excelente mistura amiga!
    Beijinhos,
    Lia.

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  4. Uma feijoada diferente e muito saborosa, gostei muito!!
    Beijinhos

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  5. Hola Xana, he llegado hasta tu blog atraves de unos comentarios, enhorabuena, es estupendo, me encanta todo lo que haces y me quedo como seguidora, un beso

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  6. Econômica porém deliciosa né Xaninha, adorei a combinação de ingredientes. Bem saborosa essa refeição. Beijinhos

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  7. Xana,
    vc aproveitou muito bem as salsichas, pratinho super tentador, bela
    mistura de ingredientes!

    Bjs

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  8. Que belo pratinho!
    beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  9. Olá Xana,
    vou buscar um pratinho, espera por mim :)
    as refeições simples ficam deliciosas e muitas vezes não precisamos de mais nada
    Bjns
    Isabel

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  10. E eu adorei esse aspecto de comidinha reconfortante! Excalente ;)
    Beijinho.

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