Queria muito experimentar rolo de carne com molho pesto. Achei que ia ficar óptimo e não me enganei. Decidi fazer com camarões e cogumelos e ficou delicioso!
Como não sabia ao certo se a pequena ia gostar, fiz 2 mini rolos, um como queria e outro com queijo, fiambre e chourição.
Ficaram ambos aprovadissímos :)
Ingredientes:
800 gr carne picada
1 ovo
2 dentes alho ralados
raiz de gengibre ralada
queijo parmesão ralado
manjericão fresco picado
molho pesto
miolo camarão
cogumelos paris
pão ralado
sal e pimenta moída na altura
azeite e margarina líquida
mostarda
vinho branco
Preparação:
Ligar o forno a 200º. Colocar a carne picada numa tigela. Temperar com sal, pimenta, ovo, manjericão, alho, gengibre, queijo ralado, sal e pimenta e envolver bem. Colocar um pouco de pão ralado e juntar bem.
Saltear o camarão e os cogumelos em azeite e alho picado.
Saltear o camarão e os cogumelos em azeite e alho picado.
Espalhar o preparado sobre papel de alumínio e barrar com molho pesto e o recheio de camarão e cogumelos.
Enrolar a carne com a ajuda do papel de aluminio tendo o cuidado de fechar bem as pontas do rolo, "barrar" a carne com pão ralado. Levar ao frigorífico umas horas.
Retirar o alumínio e levar ao forno com mostarda, um fio de azeite, margarina e vinho branco.
Que aspecto delicioso! Tenho de experimentar! Obrigada pela inspiração.
ResponderEliminarQue delicia!
ResponderEliminarKiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html
Os teus rolos de carne são sempre fantásticos! Nunca me desiludes :-)
ResponderEliminarDifícil escolher :)
ResponderEliminarQue bom aspecto, fiquei cheia de fome
ResponderEliminarJá fiquei com água na boca! :D
ResponderEliminarTêm um aspecto fantástico, nunca fiz rolos de carne curiosamente, mas ainda hei-de experimentar um destes! Com pesto deve ficar delicioso!
Beijinhos*
http://dapanelaparaocoracao.blogspot.pt/
Que aspeto delicioso!
ResponderEliminarBjs
Que deliciosos rolinhas!
ResponderEliminarbeijinhos :)
Há muito que não faço um rolo.
ResponderEliminarO teu ficou uma delicia
Gostei muito do recheio
bj
Duas sugestões com um aspecto divino e ambas de sucesso!!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.
Olá.........
ResponderEliminarQue excelente aspecto ;)................. Adorei a tua sugestão :D..............
Beijocas
Leonor
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Olá Xana
ResponderEliminarEstá bom.... demais ;-)
Ainda há para o meu jantar?
Beijocas
mistura bem interessante
ResponderEliminarbem, mas aue delicioso aspecto!!! adorei esta ideia para o fim de semana:) bjus
ResponderEliminarXana, esse rolo ficou simplesmente divino.
ResponderEliminarFiquei a salivar.
Bjs
Que maravilha!
ResponderEliminarSão realmente combinações excelentes... adoro pesto, nunca provei assim, deve ser delicioso! :)
Eu também aprovo os dois :)
ResponderEliminarEstão com óptimo aspecto :)
Adorei as duas versões do rolo!!! O mini rolo com pesto deve ser mesmo bom :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Qualquer um deles me parece muito bem!! Estão fantásticos!! :)
ResponderEliminarGostei do novo cabeçalho... :P
Beijinhos doces.
tanto uma versão quanto outra devem ser perfeitas, tenho que experimentar!!!
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