quarta-feira, 30 de outubro de 2013

Mini rolo com molho pesto, camarão e cogumelos

Queria muito experimentar rolo de carne com molho pesto. Achei que ia ficar óptimo e não me enganei. Decidi fazer com camarões e cogumelos e ficou delicioso!
Como não sabia ao certo se a pequena ia gostar, fiz 2 mini rolos, um como queria e outro com queijo, fiambre e chourição.
Ficaram ambos aprovadissímos :)

Ingredientes:
800 gr carne picada
1 ovo
2 dentes alho ralados
raiz de gengibre ralada
queijo parmesão ralado
manjericão fresco picado
molho pesto
miolo camarão
cogumelos paris

pão ralado
sal e pimenta moída na altura
azeite e margarina líquida
mostarda
vinho branco

Preparação:
Ligar o forno a 200º. Colocar a carne picada numa tigela. Temperar com sal, pimenta, ovo, manjericão, alho, gengibre, queijo ralado, sal e pimenta e envolver bem. Colocar um pouco de pão ralado e juntar bem.
Saltear o camarão e os cogumelos em azeite e alho picado.
Espalhar o preparado sobre papel de alumínio e barrar com molho pesto e o recheio de camarão e cogumelos.
Enrolar a carne com a ajuda do papel de aluminio tendo o cuidado de fechar bem as pontas do rolo, "barrar" a carne com pão ralado. Levar ao frigorífico umas horas.
Retirar o alumínio e levar ao forno com mostarda, um fio de azeite, margarina e vinho branco. 
Levar ao forno por cerca de 1 h.


20 comentários:

  1. Que aspecto delicioso! Tenho de experimentar! Obrigada pela inspiração.

    ResponderEliminar
  2. Que delicia!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

    ResponderEliminar
  3. Os teus rolos de carne são sempre fantásticos! Nunca me desiludes :-)

    ResponderEliminar
  4. Já fiquei com água na boca! :D

    Têm um aspecto fantástico, nunca fiz rolos de carne curiosamente, mas ainda hei-de experimentar um destes! Com pesto deve ficar delicioso!

    Beijinhos*
    http://dapanelaparaocoracao.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  5. Há muito que não faço um rolo.
    O teu ficou uma delicia
    Gostei muito do recheio
    bj

    ResponderEliminar
  6. Duas sugestões com um aspecto divino e ambas de sucesso!!
    Beijinhos,
    Lia.

    ResponderEliminar
  7. Olá.........
    Que excelente aspecto ;)................. Adorei a tua sugestão :D..............
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  8. Olá Xana

    Está bom.... demais ;-)

    Ainda há para o meu jantar?
    Beijocas

    ResponderEliminar
  9. bem, mas aue delicioso aspecto!!! adorei esta ideia para o fim de semana:) bjus

    ResponderEliminar
  10. Xana, esse rolo ficou simplesmente divino.
    Fiquei a salivar.
    Bjs

    ResponderEliminar
  11. Que maravilha!
    São realmente combinações excelentes... adoro pesto, nunca provei assim, deve ser delicioso! :)

    ResponderEliminar
  12. Eu também aprovo os dois :)
    Estão com óptimo aspecto :)

    ResponderEliminar
  13. Adorei as duas versões do rolo!!! O mini rolo com pesto deve ser mesmo bom :)

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  14. Qualquer um deles me parece muito bem!! Estão fantásticos!! :)
    Gostei do novo cabeçalho... :P
    Beijinhos doces.

    ResponderEliminar
  15. tanto uma versão quanto outra devem ser perfeitas, tenho que experimentar!!!

    ResponderEliminar

Mudámos para: www.ratatuidospobres.com.. visitem-nos Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...