segunda-feira, 19 de agosto de 2013

Bolo de milho da Clara

Já vos contei que uma das aquisições da feira do livro, foi o "a minha cozinha" da Clara de Sousa. 
Receitas simples e apetitosas, mesmo a minha cara!!
Saiu de lá mais uma, desta vez um boleco, que ficou bem apetitoso!!

Ingredientes:
250 gr margarina
300 gr açúcar
4 ovos
1 dl leite quente
250 gr farinha milho
1 colh chá (bem cheia) de fermento pó
1 colh sopa açúcar (para as claras)

Preparação:
Bata a margarina e o açúcar até obter um creme fofo.
Junte as gemas e continue a bater em velocidade reduzida, incorporando 3/4 do leite quente.
Envolva neste preparado a farinha de milho misturada com o fermento em pó e termine com o resto do leite.
Bata as claras em castelo e perto do fim junte-lhes a colher de sopa de açúcar. Envolva as claras na massa do bolo - fica um creme grosso. Se ficar com aspecto talhado não se preocupe.
Unte muito bem uma forma de buraco, polvilhe com farinha, verta aí a massa de bolo e leve ao forno pré-aquecido a 200º C. O forno é forte só no princípio até o bolo crescer; depois reduza para 160º C e deixe cozinhar. O tempo de cozedura é de aproximadamente 40 min.
Espete um palito para verificar se está cozido, retire do forno, deixe arrefecer um pouco, passe uma faca a toda a volta e desenforme.
Nota: a forma tem de estar mesmo muito bem untada e enfarinhada, uma vez que este bolo pega-se facilmente a ela.
Nós polvilhámos com açúcar em pó.

17 comentários:

  1. Tb tenho esse livro mas ainda não fiz essa receita que parece deliciosa :)
    Bjs

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  2. Tenho andado a namorar este livro mas depois a Mariana publicou o livro dela e eu optei pelas receitas da felicidade :-) Mas o da Clara continua na lista :-)
    Que bolo fantástico! Beijocas :-)

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  3. Já olhei para ele algumas vezes... ficou optimo! bjks

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  4. Pois tem muito bom aspeto!! Adoro a corzinha dele e tem que estar delicioso!!
    Sobrou alguma fatia??
    Beijinhos

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  5. Xana,
    amo bolo de milho, esse ficou com um aspecto
    delicioso, receita simples do jeito que eu gosto!

    Bjs

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  6. Tem um aspecto delicioso!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Que delícia de aspecto e que textura fabulosa amiga!
    Beijinhos e boa semana,
    Lia.

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  8. Olá....
    5***** :).........Fofinho e delicioso :D..........
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  9. Que bolinho lindo, adoro a cor com a farinha de milho!
    As receitas da Clara são sempre boas.
    E os teus bolinhos também :)
    Um beijinho.

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  10. O interior desse bolinho está lindo, ia agora uma bela fatia :)

    Beijos

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  11. Também tenho o livro mas em formato digital e este bolo é uma maravilha, apto para celíacos e tudo :)

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