Uma salada muito gostosa, leve!! Mesmo perfeita para dias quentes como os que se avizinham (esperemos...)
A ideia saiu de uma saberes e sabores, com algumas alterações.
Ingredientes (4 pess) :
4 ovos
sal qb
250 gr massa penne
250 gr cogumelos shitake
50 gr miolo de amêndoa laminada ou palitada
40 gr vaqueiro alho
100 gr bacon
pimenta de moinho
folhas de agrião frescas
queijo parmesão ralado
Preparação:
Cozer a massa al dente. Verta a massa num escorredor, pare a cozedura sob água corrente fria e deixe escorrer. Reserve a massa.
Entretanto, lave e enxugue os cogumelos, de seguida ripe-os em tiras.
Leve ao lume uma frigideira antiaderente, introduza as amêndoas e aloure-as sobre lume médio-brando. Retire as amêndoas tostadas e reserve.
Na mesma frigideira, derreta a vaqueiro alho e junte o bacon, previamente cortado em cubinhos. Salteie o bacon até que esteja bem alourado.
Junte os cogumelos e salteie sobre lume forte, mexendo regularmente. Tempere com sal e pimenta moída na altura.
Perto da altura de servir, junte a massa ao salteado de cogumelos, acrescente um punhado de folhas de agrião, misture bem e de imediato verta para um recipiente de serviço.
Estrele os ovos.
Enfeite a massa com os ovos estrelados, e salpique com as amêndoas tostadas e algum queijo ralado.
Uma ótima sugestão para esta época :)
ResponderEliminarBeijinho
Uma combinação bem a meu gosto, Xana, ou não gostasse eu tanto de massas!
ResponderEliminarBeijinhos!
Bela massinha! Esses ovinhos saltam mesmo à vista, adoro ovos! ;)
ResponderEliminarAdoro massa e esta sugestão é simples e ao meu gosto.bjs,violeta
ResponderEliminarQue massa tão gulosa!
ResponderEliminarbeijinhos e um bom dia :)
adorei a tua massa ;)
ResponderEliminarBeijinho
Tanocas
Uma sugestão simples mas com tudo para me agradar.
ResponderEliminarOs ovos ficaram muito bem com a massa
bjs
Uma massa completa e muito bem composta
ResponderEliminarEstá tudo a meu gosto!
ResponderEliminarAs amêndoas então dão-lhe um toque irresistível :)
Uma combinação perfeita, adorei!
ResponderEliminarBjs
Xana,
ResponderEliminaruma massa rica e saborosa assim é difícil de resistor, hummmm!
Bjs
Gosto tanto de massas assim ricas em tudo e mais alguma coisa!!!
ResponderEliminarBjoka
Rita
tem tudo de que gosto esta perfeita para mim héhé humm bjs bs
ResponderEliminarQue delicia de massa, Xana! Tudo ingredientes do meu agrado!
ResponderEliminarBeijinhos
Uma massa excelente, bem ao meu gosto.
ResponderEliminarUma combinação de sabores muito agradável
Bjns
Isabel
Adoro este tipo de pratos de massa!
ResponderEliminarFicou uma saladinha de encher o olho e a gula :)
Um beijinho.