quinta-feira, 11 de abril de 2013

Quadradinhos recheados de morango

Lembram-se dos Lamingtons?
Pois esta é uma receita que varia daquela. Na nossa opinião estes ainda ficaram melhores.

Usámos doce de morango c/cardamomo e baunilha para o recheio.

Ingredientes (cerca 24 un):

125 gr manteiga sem sal à temperatura ambiente
125 gr açúcar granulado fino
2 ovos, ligeiramente batidos
250 gr farinha c/ fermento
uma pitada de sal
4 colh sopa leite
1 colh chá extracto de baunilha

6 colh sopa doce morango
200 gr açúcar em pó
5-6 colh sopa água 



Preparação:
Bata a manteiga com o açúcar até ficarem cremosos. Aos poucos, junte os ovos, batendo bem. Junte a farinha, o sal, o leite e a baunilha. Se preferir, pode bater todos os ingredientes num robô de cozinha até a massa ficar macia.
Deite a massa numa forma de 18x25 cm, untada. Passe uma faca de pasteleiro pela superfície da massa para a nivelar e leve ao forno previamente aquecido a 190ºC, durante 25-30 min, até ter crescido e estar firme ao toque. Deixar o bolo arrefecer, até ter crescido e estar firme ao toque. Deixe o bolo arrefecer na forma durante 5 min, depois solte os lados, desenforme-o para uma grelha. 

Quando o bolo estiver frio, corte-o ao meio e sobreponha as duas metades, depois de rechear com o doce. Faça um glacê com o açúcar em pó e a água, verta-o sobre o bolo e, em seguida, polvilhe-o com açúcar. Deixe repousar 30 min e depois corte em 24 quadradinhos

31 comentários:

  1. Ver isto logo pela manhã...que tentação! Hoje o meu pequeno almoço perfeito seria uma chávena de chá com um quadradinho desses!
    Beijinhos

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  2. Hummm estes quadradinhos me apetecem bastante, adorei, bjs !!!

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  3. Ficaram lindos :) bem apelativos!
    beijinhos e um bom dia :)

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  4. Olá Xana! Dáva para mandar para a minha cozinha alguns desses quadradinhos!!????

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  5. Oi Xana, bom dia...
    Que delícia de receita!!!
    Já estou levando comigo.

    Bjssssss amiga e que teu dia seja bem maravilhoso.

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  6. Hummmmm...adoraria um quadradinho desse agora, que delicinhas que ficaram Xaninha, uma forma deliciosa de experimentar uma versão diferente. Gostei demais. Beijinhos

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  7. A mim parece-me tão bem :)
    Adoro lamingtons, mas esta versão com morango, deve ser deliciosa querida.
    Um beijinho.

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  8. Céus! ficaram lindos imagino o sabor!
    Beijinhos
    Tanocas

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  9. que giros, parecem mini sanduíche :))
    adorei a ideia

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  10. Ficaram mesmo muito lindinhos! Uma delicia de certeza!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  11. ficaram lindos e com esse recheio devem ser uma delicia.
    bjs

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  12. Aprecio demais essas belas apresentações. Ficaram um encanto seus quadradinhos!
    Não dá nem vontade de comer para não estragar a beleza deles. Parabéns. Amei seu blog, suas receitas e seus peludos...ownnnn que fofos :) Beijão

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  13. Uma deliciosa tentação! Ficaram lindos os quadradinhos :)

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  14. :) obrigado pelos vossos comentários!!!
    Estes ficaram ainda mais gulosos do que os lamingtons :) Experimentem!
    beijinhos

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  15. Olá, Xana!
    Estes bolinhos ficaram mesmo com um aspecto tentador!
    Gostei!!
    Beijinhos

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  16. Realmente ficaram um apetite, que bonitos :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia :)

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  17. Não sei se ficaram melhores, mas que ficaram muito bons e bonitos ficaram!! Devem ser mesmo uma delicia :)

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  18. Estão lindos,Xana e com morangos não lhes ia resistir.
    Bjn
    Márcia

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  19. Bonita apresentação.
    Pelo aspeto delicioso, devem ser uma maravilha.
    Beijinhos e bom fim de semana

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  20. Que giro para levar para os meus amigos no trabalho.

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  21. Que lindos Xana! Aceito um, obrigada :)

    Beijinhos

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  22. bem com o teu acordo vou levar um para comer mais tarde ok? hehe eles estao 5* bjs

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  23. Igualmente deliciosos!
    ;)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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