quarta-feira, 10 de abril de 2013

Macarrão c/ caril de cogumelos

Esta receita vem na revista deste mês "continente magazine".
Sendo nós apreciadores de cogumelos e de caril, tinha de a experimentar. 
Torna-se um prato agradável, levezinho e óptimo para fugir ao peixe e carne.

Ingredientes (4 pess):
600 gr cogumelos frescos
30 gr pasta de caril
40 gr cebola
10 gr alho
100 gr tomate de lata
40 gr maçã
2 dl leite coco
500 gr macarrão
azeite q.b.
3 cl de óleo alimentar  (substituí por azeite)
sal e pimenta
coentros q.b.
natas q.b.

Preparação:
Coza o macarrão em água abundante com um fio de azeite e sal e deixe cozinhar. Corte os cogumelos em quartos e pique o alho e a cebola.
Leve ao lume uma panela com o óleo e refogue o alho e a cebola. Adicione os cogumelos e deixe corar, juntamente com a pasta de caril.
Descasque a maçã, corte-a em cubos e ponha-a na panela. Adicione o tomate cortado em cubos. Mexa bem e tempere com sal e pimenta. Deixe estufar durante cerca de 5 min. Adicione o leite de coco e deixe cozinhar durante 20 min, até fixar mais espesso e apurado.
Escorra o macarrão e coloque-o na panela. Envolva tudo e adicione coentros picados. Sirva decorado com coentros e um fio de natas.

24 comentários:

  1. Que prato delicioso! :D*
    Adorei esta sugestão...

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  2. Sou uma apaixonada por massas...e essa ficou-me no olho :)

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  3. Que massa delicioso, ficou com optimo aspecto, apetece mesmo dar uma garfada

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  4. Sou uma louca por massas e por caril então!! Está divinal ...

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  5. Que delicia de pratinho, bem ao meu gosto :)

    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html

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  6. Suculento aspecto tem esta massa, já me servia de uma boa porção, adorei, beijinhos !!!

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  7. Ainda ontem coloquei a mesma receita mas com outra massinha!!É mesmo muito bom este prato...
    Bjoka
    Rita

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  8. Mais um prato de massa delicioso e com caril eu ia adora.
    bjs

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  9. Adoro! Um prato saboroso e reconfortante!
    Bjs

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  10. Gosto imenso de caril :D Este pratinho deve ser uma delícia :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

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  11. Gosto muito de massa, de cogumelos frescos e de caril por isso este prato é uma combinação perfeita! Adorei :)

    Beijinhos*

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  12. Eu gosto de caril mas aqui em casa não tenho quem me acompanhe :(
    Ficou delicioso este prato!
    Um beijinho

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  13. Mais uma receita deliciosa :)
    Boa sugestão.
    Bjs

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  14. Xana,
    essa massa ficou tudo de bom, belos ingredientes!
    bjs

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  15. Sem dúvida que tem óptimo aspecto e é uma forma diferente de caril.

    beijinhos

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  16. Olá Xana, nunca misturei macarrão com caril, mas como são duas coisas que adoro, de certeza que deve ser bom.
    Beijinhos

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  17. Que belo pratinho de massa. A minha filha ia adorar,pois leva caril.
    Bjn
    Márcia

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  18. Xana, gosto muito de caril e este está magnífico!

    Beijinhos!

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  19. Xaninha, gostei! Vou ter que experimentar esse petisco, já que tal como vocês gosto imenso de cogumelos e de caril! :)

    Um beijinho*

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