Obrigado a todos que passaram por aqui e pelo facebook para me dar os parabéns :)... um grande Xi para todos!!!
Mais uma receita retirada do livro 200 receitas de bolos e bolachas.
Este livrinho é uma tentação, porque além de serem sempre receitas muito simples, ficam sempre uma delícia.
Ingredientes (cerca 24 un):
125 gr manteiga sem sal à temperatura ambiente
125 gr açúcar granulado fino
2 ovos, ligeiramente batidos
250 gr farinha c/ fermento
uma pitada de sal
4 colh sopa leite
1 colh chá extracto de baunilha
Para a cobertura (fizemos só metade):
400 gr açúcar em pó
100 gr cacau em pó
150 - 175 ml água a ferver
200 gr coco ralado
Preparação:
Bata a manteiga com o açúcar até ficarem cremosos. Aos poucos, junte os ovos, batendo bem. Junte a farinha, o sal, o leite e a baunilha. Se preferir, pode bater todos os ingredientes num robô de cozinha até a massa ficar macia.
Deite a massa numa forma de 18x25 cm, untada. Passe uma faca de pasteleiro pela superfície da massa para a nivelar e leve ao forno previamente aquecido a 190ºC, durante 25-30 min, até ter crescido e estar firme ao toque. Deixar o bolo arrefecer, até ter crescido e estar firme ao toque. Deixe o bolo arrefecer na forma durante 5 min, depois solte os lados, desenforme-o para uma grelha. Deixe repousar durante a noite.
Confeccione a cobertura. Deite o açúcar em pó e o cacau numa taça, faça um buraco no meio onde vai deitando a água a ferver, que deve ser incorporada batendo bem, até obter uma pasta de chocolate macia e cremosa.
Corte o bolo já frio em 24 pedaços. Com a ajuda de 2 garfos mergulhe cada pedaço na pasta e, de imediato, passe-os pelo coco ralado. Deixe repousar sobre papel vegetal.
Bom dia Xaninha LInda
ResponderEliminarAntes de mais parabens embora atrasados, mas eu andei um pouco afastada da net e nao me apercebi!!! Espero que tenhas tido Um dia super feliz junto das pessoas que mais amas!!!
Que delicia que ficaram os teus lemingtons... hummmm vou ter que experimentar!!!
Beijocas
MArgarida
Que tentação! Parecem deliciosos!
ResponderEliminarBjs
Ficaram lindos!
ResponderEliminarQue delicia!
ResponderEliminarbeijinhos e uma boa semana :)
Devem ter ficado tão bons: yum!
ResponderEliminarEstão com um aspeto super guloso. Maravilha!
ResponderEliminarBjn e votos de uma excelente semana
Márcia
Que apetite me deste!!
ResponderEliminarEstão uma delícia, devem sertão bons!!! Parabéns atrasados Xana, espero que tenhas tido um dia feliz :) beijinhos
ResponderEliminarHummm....que delicia.
ResponderEliminarBjs
bem minha querida antes de mais os meus parabens atrazados mas com mt carinho e estes teus bolinhos estao humm super bjs feliz semana
ResponderEliminarTenho visto várias receitas de Lemingtons por aí e fiquei com vontade de fazer, ficaram com um aspecto delicioso! Mas aposto que não se consegue comer só um :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Parecem tão gulosos... vou roubar 1!
ResponderEliminarEsses lemingtons têm um aspecto tentador.
ResponderEliminarNunca provei, mas fiquei com vontade de fazer,...
Beijinhos,
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
Com essa cobertura de coco parece ideal para mim! :D Aposto que ia adorar :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem uma óptima semana :D
Ficarm muito giro:)humm já comia um !!bjs
ResponderEliminarBoa tarde Xana, te desejo os parabéns, embora atrasados pois não sabia que era o seu aniversário, te desejo muitas felicidades, que todos os seus sonhos se realizem, muita saúde e muita paz, e que Deus continue te abençoando hoje e sempre. Esses lemingtons têm um aspecto saboroso, gostei muito.
ResponderEliminarbom início de semana, bjs !!!
Parabéns Linda, atrasados...
ResponderEliminarMas muitos parabénssssss
jinhos grandes e que este ano seja para ti e todos os teus um grande ano...
estes bolinhos fazem a maravilha de muita gente que eu conheço...
levo a receita....
jinhos
Que delicoss devem ter ficado, Xana!
ResponderEliminarBeijinhos
Xaninha, adoro esse bolo. Curiosamente nunca fiz,mas ja provei e realmente fica delicioso. Ficaram lindos seus lemingtons. Adorei a foto das 3 meninas lindas do post anterior, 3 gerações que se amam e se completam. Beijocas
ResponderEliminarParabéns Xana ainda que atrasados :(
ResponderEliminarAndei afastada nestes últimos dias...
Que tenhas tudo o que desejas daqui para a frente, são os meus desejos!
Esses quadradinhos ficaram uma tentação, ai!
beijinhos doces
Não tens de quê Xana :) desde que possa roubar um quadrado desses :p
ResponderEliminarBeijos
Olá...
ResponderEliminarQue aspecto divinal :)... Vou tirar-te algumas ;).... Beijocas...
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Xana, que aspecto divinal
ResponderEliminarUm beijinho e boa semana
FICOU MARAVILHOSO E COM COCO MELHOR AINDA!!!!
ResponderEliminarBJS.... BOA SEMANA!!!!!
Ficaram lindos e perfeitinhos amiga!!
ResponderEliminarBeijocas,
Lia.
Mais uma receita que já esteve debaixo de olho.. Agora que foi aqui aprovada, é só fazer.
ResponderEliminarQue aspecto delicioso. :)
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/