Adoramos cogumelos (ainda não tinham dado conta pois não? :))... Pois assim que botei o olho nesta receita, não pensei 2 vezes.
Os tempos que o chefe recomenda, na minha opinião, foram poucos. Os ovos ficaram encruados (a mim não faz muita diferença, mas a cobaia não aprecia muito). No entanto, podemos recomendar, sem reservas, porque apesar disso estava absolutamente delicioso.
Ingredientes (2 pess):
100 gr (mistura) cogumelos (eu usei mais)
1/2 cebola
2 ovos
1 dente alho
azeite q.b.
20 gr manteiga
tomilho q.b.
salsa picada q.b. (não usei)
queijo ralado (usei ementhal e parmesão)
1 colh sopa natas (usei um pouquinho mais)
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC
Pique os cogumelos grosseiramente. Pique muito bem a cebola e o alho.
Numa frigideira aqueça o azeite, junte metade dos cogumelos, a cebola, o alho e a manteiga. Não mexa muito o preparado inicialmente. Tempere com tomilho. Acrescente o resto dos cogumelos, regue com mais um fio de azeite e tempere com sal a gosto (eu temperei com sal, pimenta e nóz-moscada moídas na altura). Salteie os cogumelos durante 4 a 5 minutos. Acrescente salsa picada no final.
Retire os cogumelos para um pirex, parta 2 ovos, verta-os cuidadosamente por cima dos cogumelose leve ao forno durante 10 minutos a 180ºC (aconselho mais pelo menos 5 min, para cozinhar o ovo).
Rale o queijo, retire o reparado do forno e polvilhe com o queijo, cubra com 1 colher de natas e leve ao forno novamente durante 1 minuto (aqui também aconselho mais um bocadinho no forno)
Que maravilha!!
ResponderEliminarAdoro cogumelos e esses estão divinais!!!
Beijinho!
Cláudia
Deve ficar mt bom e foge-se um pouco
ResponderEliminarà carne e peixe...
Beijo.
isa.
Parece delicioso! Também adoro cogumelos, e esta receita me parece muito boa.
ResponderEliminarBeijos
deve ficar muito bom amiga, é só metermos amis ou menos tempo, consoante o que gostamos, bjokitas
ResponderEliminarTenho sempre tendência a fazer cogumelos na frigideira; assim deve ficar tão bom e apuradinho.
ResponderEliminarAdorei estes cogumelos! Gosto muito de utilizar cogumelos frescos, mas nunca fiz no forno! Ficaram mesmo com óptimo aspecto!
ResponderEliminarBeijinhos*
Adorei!!! Comeste so assim sem mais nada?? Ca em casa pediam-me arroz tambem acho eu! E essa kistura é fresca certo??
ResponderEliminarOptimo aspecto!
Olá Verdinha,
EliminarServi como acompanhamento de carne, mas só com um arroz (para mim) chegava bem.
Sim, a mistura é frescos, aqui tem cogumelos paris, pleurothus e marron :)
brigado!!!
Tem cá um bom aspecto!!! Ja me servia :-)
ResponderEliminarBeijinhos
Parece-me muito bem, tambem sou fã de cogumelos.
ResponderEliminarbeijinhos
Gostei imenso pois também adoro cogumelos!
ResponderEliminareu tinha reparado hehe também adoro cogumelos e estou fascinada com este prato :)
ResponderEliminarQue aspecto maravilhoso :) eu também sou fã de cogumelos
ResponderEliminarOi Xana, eu também sou fã de cogumelos e essa receita é diferente e muito boa, pelo aspecto ficaram muito gostosos!!
ResponderEliminarBeijinhos
Marisa
Xana, que deliciosa sugestão,....fiquei fã,...
ResponderEliminarBeijinhos
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
Já provava :)
ResponderEliminarObrigado pelos vossos simpáticos comentários :)...
ResponderEliminarAconselho mesmo a quem goste de cogumelos k experimente, porque de facto é um acompanhamento delicioso!!
beijinhos
Que delícia :D Eu também sou fã de cogumelos, vou mesmo experimentar esta receita :D
ResponderEliminarBeijinhos e um bom resto de dia! :D
Ui, que bom aspecto. É mesmo a minha cara. Eu gosto dos ovos assim, já o meu marido não.
ResponderEliminarBeijinhi
Que delicia.
ResponderEliminarBeijinhos
Brigida e Cláudia
HUMMMM, DIVINO!!!!!
ResponderEliminarDE DAR ÁGUA NA BOCA!!!
BJS.....
Magnífica esta sugestão Xana. Amei!!
ResponderEliminarBeijinhos grandes,
Lia.
Olá Xana vi o seu blog no cozinha da Monica e vim conferir suas gostosuras, adorei a sugestão.
ResponderEliminarBjs
Sol
Cogumelos e ovos juntos agradam-me e muito.
ResponderEliminarbjs
Eu perco-me e babo-me a olhar para as vossas iguarias ...
ResponderEliminarUm verdadeiro espectáculo!!!!
Beijokas e bom fim de semana ...
Pipoka