Mais uma receita retirada do livro "as 100 mais famosas sobremesas do mundo", e mais uma que foi aprovadissima cá em casa.
Ficou absolutamente deliciosa :)
"Se desejar que este bolo tenha um sabor fantástico, tem de utilizar laranjas muito maduras e doces"
Ingredientes:
Ficou absolutamente deliciosa :)
"Se desejar que este bolo tenha um sabor fantástico, tem de utilizar laranjas muito maduras e doces"
Ingredientes:
300 gr massa folhada congelada
Para o creme de queijo:
7 folhas gelatina
3 gemas ovo
120 gr açúcar
1 pitada de sal
3 laranjas (1,25 cl sumo)
50 gr cubos açúcar
1,25 dl leite
400 gr requeijão seco
0,5 Lt natas
Para a calda de açúcar:
sumo de 1 laranja (30 ml)
80 gr açúcar em pó
Além disso:
1 forma mola ou aro para tartes 26 cm
12 gomos de laranja para decorar
Preparação:
Descongele a massa, corte-as aos quadrados, amasse-os na mesa polvilhada de farinha até obter uma massa lisa. Assim, aquando da sua cozedura, o seu tamanho não variará.
Corte a massa ao meio, e com o rolo, tenda 2 círculos de massa com 28 cm de diâmetro. Coloque estes círculos de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pique várias vezes a massa. Deixe-a repousar 30 min, leve-a ao forno previamente aquecido (220ºC) durante 10 a 12 min até que a massa fique bem dourada. Os círculos diminuem de diâmetro até 16 cm.
Para o creme amoleça as folhas de gelatina em água fria. Misture as gemas com o açúcar num tacho e adicione o sal. Raspe com força a casca de uma laranja, previamente lavada, com os cubos de açúcar. Junte as raspas. Deite o sumo de laranja e o leite, e com a vara de arames, e mexa vigorosamente. Continuando sempre a mexer, aumente o lume até pouco tempo antes do ponto de fervura. Dissolva, então, a gelatina, não deixando nunca de mexer. Coloque o requeijão numa tigela, e por cima, deite o creme ligeiramente arrefecido, mexendo de forma imediata e vigorosa com a vara de arames. Bata as natas até obter um creme consistente. Junte-o e misture-o ao creme de requeijão ainda morno. Coloque uma das camadas de massa numa forma de mola com fundo móvel, e, rodeando-o com o aro, encha com o creme. Deixe o creme adquirir consistência no frigorífico.
Bonita e deliciosa!
ResponderEliminarAdorei!
Beijos,
:o)
Antes de mais,que te sintas melhor.
ResponderEliminarFicou lindo o bolo e deve ser mt bom.
Beijo.
isa.
que aspecto mesmo bom!!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarbom ano!
beijinho
http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/
Espero que já estejas melhor...
ResponderEliminarQualquer dia tens de mostrar aqui esse teu livro, pois só tem receitas maravilhosas...
Este teu bolo está MARAVILHOSO, fiquei a babar....
jinhos
Hummmmm que delícia querida... que cores lindas!
ResponderEliminarBeijinhos :)
Que maravilha :P
ResponderEliminarAdorei a receita, deve ficar espectacular :P
bjs
Que delicia... babei!!! Uma sobremesa simplesmente divina!!
ResponderEliminarExcelente 2013 para ti e toda a tua familia
Beijocas
Margarida
deve ser muito bom amiga, bjokitas
ResponderEliminarOlá amiga,
ResponderEliminarEm primeiro lugar, votos de um muito feliz 2013 para ti e família.
Quanto a este bolo, tem um aspecto magnífico, como de resto, tudo o que tens vindo a publicar desse livro!
Adorei a combinação fabulosa!
Beijinhos grandes,
Lia.
É maravilhoso este bolo! :D
ResponderEliminarQue delícia! Fiquei a babar! Beijinhos :)
ResponderEliminarQue bolo delicioso!!! E eu que gosto tanto de laranja... Que maravilha :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Que bom aspecto... :) deve estar uma delícia
ResponderEliminarAi mãe do céu...que visão esta!!! Amiga tu tens de me explicar onde arranjaste esse livro porque eu não o encontro em lado nenhum, estou farta de procurar!!! É que pelas receitas que já aqui tens postado acho que vale bem a pena gastar seja lá quanto for para o comprar... xD
ResponderEliminarBeijinhos doces.
Mas que maravilha de aspecto!
ResponderEliminarMas que aspecto delicioso :D Fiquei cheia de fome agora! :D
ResponderEliminarBeijinhos e boa semana! :D
Olá minha querida amiga, essa sua receita resultou, deve ter ficado uma delicia o seu pudim.
ResponderEliminarbjsssssssssss
Querida Xaninha que saudades ja sentia daqui e das amigas, bom estar de volta, e que delicia dos deuses é essa amiga??? Adoro bolo de queijos e esse ficou especial com a laranja. A aparência ficou fantástica, imagino o sabor.
ResponderEliminarEspero que tenhas melhorado, e que a gripe foi-se embora. Bjos uma linda semana
Que lindo bolo. Fazes coisas tão boas! Deve ser mesmo bom.
ResponderEliminarBeijinhos
Aiii que perdição! Tem um aspecto fantástico! Beijinho
ResponderEliminarQue maravilha de bolinho Xana! Está lindo e deve ser tão bom;) beijinhos
ResponderEliminarque belo aspeto.
ResponderEliminarBjinhos
Mas que lindo bolo!!!!Outra receita fantástica!
ResponderEliminarBjoka
RIta
Hummmm além de um optimo aspecto imagino o seu sabor :D
ResponderEliminarQue maravilha!!!
Beijinho!
Cláudia
Olá Xana! estou de regresso e espero sinceramente que estejas curada da tua gripe! Como é óbvio andei a ver tudo o que perdi nas férias e fiquei a babar com tudo! e este bolo claro está tem um aspecto divino!
ResponderEliminarbeijinhos e bom 2013
Olá Xana,
ResponderEliminarque espetáculo de bolo, ficou maravilhoso, a receita é
perfeita!
Feliz 2013!
Beijinhos ♥
Oh Xana por favor.... Queres me matar?? Onde raio desencanto eu na minha Siberia requeijao? E menos seco... Manda-me uma fatiazinha faz favor!!!
ResponderEliminarBEijinhos
Visualmente está fantástica! O sabor ainda deve ser melhor! :-)
ResponderEliminarwuauwuau mas que maravilha nos trazes e de laranja uiui ela esta mt bonita gostei mt bjs e feliz ano novo e tudo de bom
ResponderEliminarOlá Xana: que delícia este cheesecake?? Tem um aspeto verdadeiramente guloso.
ResponderEliminarBj
Márcia
Muito bonito e aposto k delicioso também..
ResponderEliminarbeijinho
Que tentação! :)
ResponderEliminarParabéns pelo blog, já estou a seguir :)
Hmmmmmm, mais uma tentação e mais uma vez fantástico trabalho!
ResponderEliminarO aspecto é sem dúvida.... Tentador.
Tenho que pegar nesse livro, para fazer qualquer coisa. ;)
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
Mais uma receita maravilhosa e fabulosamente feita por ti!
ResponderEliminarFicou lindo e de laranja e massa folhada deve ser irresistível! Ai esse interior, que delícia...:)))
Beijocas querida:)
Hummm...que bom aspecto!
ResponderEliminarDeve ter ficado uma delícia :)
Beijinho
O que é ,e onde se compra requeijão seco?
ResponderEliminarAna
Olá Ana,
EliminarEu comprei requeijão normal, deixei-o num passador para secar o melhor possível!!!
Obrg pelo comentário e visita :)
Fantástico. Adorei
ResponderEliminarAdorei o aspecto deste bolo, o creme parece tão suave!
ResponderEliminarBeijinhos!