quarta-feira, 21 de novembro de 2012

Uns filetes no forno com um arroz 5*

A ideia desta receita tem mérito do blog "Cozinha com a Anna".
Fiz os filetes no forno, como está aqui, porque não gosto nada de os fritar, e assim ficam bem mais saudáveis.
Ficou um arroz delicioso, adorámos, e as cobaias já pediram para repetir ;)

Ingredientes (3 pess):
1 1/2 cháv arroz carolino
1 tomate
2 dentes alho
azeite
salsa picada
pimenta 
20 camarões médios.


Preparação:
Cozer os camarões em água e sal. Coar do caldo, reservando-o. Descascar os camarões, levar as cascas no caldo ao lume, por cerca de 30 min. Coar e manter quente.
Num tacho colocar o alho picado, a salsa picada, o tomate em pedacinhos e o azeite e cozinhar 2-3 min, mexendo de vez em quando. Adicionar o arroz, envolver tudo e deixar fritar um pouco o arroz. 
Juntar o fumet de camarão aos poucos, até cozer o arroz. 
A meio da fervura, acrescentar os camarões.
No final salpicar com salsa picada.


18 comentários:

  1. Bom dia,Xana.
    Ainda ñ experimentei filetes feitos no forno,mas a
    ideia que dás aqui é para pôr em prática.
    Deve ser mt bom.
    Beijo.
    isa.

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  2. Nunca fiz filetes no forno ,mas pelo aspecto devem ter ficado uma maravilha.
    Adorei foi esse arroz tem um aspecto super delicioso,só ele já me satisfazia.
    bj

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  3. Vou ter q fazer o arroz porque tem um aspecto ........ Os filetes a maior parte deles faço tb no forno, ficam mais saudáveis e o sabor é muito bom.
    Beijinho!
    Cláudia L

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  4. Realmente esse arrozinho está um espanto :)

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  5. Que bela refeição :)
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  6. Que aspecto tão bom!
    Gostei muito da tua sugestão, ideal para este tempo tão frio!

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  7. Olá
    Os filetes ficaram com bom aspecto, mas esse arroz... ai ai, parece uma maravilha!

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  8. Olá Xana, gostei muito, os filetes ficaram bem sequinhos e o arroz está com um aspecto divino !!

    Beijinhos,
    Marisa

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  9. Ola
    adoro arroz de qualquer maneira e feitio, e esse deve ser bem saboroso. Tambem costumo fazer os filetes e panadinhos no forno, ficam mais saudaveis.
    Rosa

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  10. esse arrozinho tem mesmo muito bom aspeto.
    Beijinhos

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  11. Boa refeição! Ha muito que nao como filetes!! E esse arroz molhadinho deve estar uma delicia!

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  12. Uma refeição bem ao meu gosto!
    Obrigado pelo apoio!;)
    Beijinhos grandes.

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  13. Realmente também prefiro os filetes no forno, bem mais saudaveis. Este arroz parece ser mesmo 5estrelas como tu dizes.

    Beijinhos

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  14. O cantinho da Anna tem muitas coisas deliciosas... ;)
    Gostei desta sugestão... e o arroz... hum... perfeito...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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  15. Que refeição fantástica, fiquei a babar :D Filetes no forno nunca experimentei porque não sou muito fã de filetes, mas tenho de reconhecer que esses têm um óptimo aspecto :D

    Beijinhos! :D

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  16. Vim espreitar claro... que bom ser a inspiração de alguém. perco-me por filetes de espada pretos panados!
    Beijinhos.

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  17. Até eu comia e ainda só é hora do pequeno almoço!!!

    beijinhos

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