quarta-feira, 26 de setembro de 2012

Arroz de Polvo

Ontem à noite reparei numa coisa curiosa. Ontem o post foi o nº 1000 ;)... É engraçado, o que começa como uma brincadeira, vai ganhando forma e de repente já lá vão 1000 post's.
Obrigado a todos vós que nos acompanham :)....

Já tinha feito arroz de polvo, mas como couve, como vos mostrei aqui.
Esta foi a minha estreia com arroz de polvo dito "normal", e não é que me saiu muito bem? As minhas cobaias adoraram.

Ingredientes (3 pess):
1 polvo Kg
1 cebola peq
2 dentes alho
azeite
sal e pimenta moída na altura
2 tomate chucha
1 1/2 cháv chá arroz carolino
coentros

Preparação:
Cozer o polvo na panela de pressão, por cerca de 30 min, sem sal.
Reservar a água da cozedura, escorrer o polvo e corta-lo em pedaços.
Fazer um refogado em lume brando, com cebola e alho picado em azeite.
Lavar, tirar a pele e cortar em pedacinhos os tomates. Adicionar ao refogado, quando estiver lourinho.
Deixar cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando, cerca de 5 min.
Adicionar o polvo em pedaços, a água da cozedura, temperar com sal e pimenta e deixar ferver.
Juntar o arroz e os coentros e deixar cozinhar. Se necessário, e para não secar demasiado, juntar água da cozedura do polvo.

44 comentários:

  1. 1000 post's de sucesso e receitinhas maravilhosas e este arroz é disso mais um belíssimo exemplar!!
    Beijinhos querida,
    Lia.

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    1. Querida Lia, sempre um amor :) Tu és um docinho!!!
      um beijinho amiga

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  2. Que delicioso este arroz Xana bem malandrinho :)

    Beijinho

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  3. Nham nham!! Uma maravilha. Venham mais 1000.

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  4. Gosto :)
    Que bom aspecto com que ficou!
    Bjs

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    1. Brigadus Ana Rita...
      beijinhos pra ti e pra Cenourita e festinhas nos peludos :)

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  5. Eu adoro, adoro arroz de polvo...O unico problema e que ca em casa so eu e que gosto. Parabens pelos 1000 posts e que facas muitos mais...

    Beijinhos

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    1. Cacahuete, gosto mto de te "ver" aqui querida..
      Obrigado e um beijinho

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  6. 0 teu polvo ficou um luxo e certamente muito bom...um beijinho.

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    1. Natércia, sei k é pratinho que gostas muito :) Obrigado
      Uma beijoca querida

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  7. Está com um aspecto maravilhoso! Eu sou apaixonada por arroz de polvo e assim malandrinho é mesmo como eu gosto de o comer!!
    Beijinho amiga e boa 4ª feira

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  8. Ah e venham outros mil!!! :)))
    Obrigada nós Xana, é uma delícia vir aqui!

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    1. És uma fofinha Sofia :) Tb adoro a tua cozinha, e ainda mais de ti!!! beijinhos kida

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  9. Adoro! o teu ficou mesmo como eu gosto! e venham mais 1000 :)

    beijinhos

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  10. adoro tudo o que tenha polvo. Que venham muitos mais posts. Bjs

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  11. Ellerinize sağlık, çok güzel ve leziz görünüyor.

    Saygılar..

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  12. Xana mais uma vez parabéns!! :) 1000 posts uau!!!
    O arroz ficou com um aspecto de ir já buscar um garfo e comer uma pratada!
    Beijinhos

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  13. Xana :D
    Mais uma vez parabéns pelos 1000 posts!
    GOSTO MTO do teu blog e fico muito fez por ti!
    E adoro arroz de polvo e o teu tá mesmo como eu gosto.
    Beijinho
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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    1. Que fofinha :) Brigado Tanocas!!!
      um beijinho

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  14. adoro arroz assim malandrinho :)um beijinho

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    1. Lili, nós tb gostamos, sabe mesmo bem :)
      Obrigado e uma beijoca kida

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  15. Gosto muito de arroz de polvo. Este está com um aspecto super apetitoso.
    Beijinhos

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  16. Também adoro arroz de polvo só tenho pena de ele ser tão caro serão faria mais vezes :)

    Bjokas

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  17. Que belo aspecto!
    Delicioso este prato.
    Beijo.
    isa.

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  18. 1000 receitas de fazer crescer água na boca e 1000 suspiros:)
    E agora soltei o 1001, porque não resisto a um arrozinho assim malandrinho, então de polvo, hmmmmmm!! :D
    Beijocas linda!

    PS- desculpa esta minha ausência, o factor tempo tem sido complicado...

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  19. Eu adoro arroz de polvo! Agora fiquei cheia de fome :)

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  20. Este é um prato que gosto tanto, mas não arranjo grande companhia aqui em casa.
    Um bejinho

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  21. Gosto tanto e já não faço há tanto tempo... que optimo aspecto! bjks

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  22. Xana,
    1000 receitas e todas deliciosas e inspiradoras!
    Esse arroz ficou rico e saboroso, amei!

    Beijinhos ♥

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  23. Olá Xana,

    Parabéns pelos 1000 posts, todos muito deliciosos!

    Este arroz de polvo só de olhar dá uma vontade enorme de o provar.

    beijinhos

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  24. Olá Xana, passei por aqui e parei, fiquei encantada c/ o blog, parabéns pelos 1000 posts.

    Fiquei te seguindo, pois pretendo voltar em busca de outras delícias

    Bjsssss e sucesso

    Se quiser me visitar, vai ser muito bem vinda

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  25. Ola!

    Parabéns pelos 1000 posts :)
    Gosto muito de arroz de polvo mas curiosamente nunca fiz... :)

    beijinhos

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  26. Eu também iria adorar, sou louca por polvo!

    Parabéns pelos 1000 posts,

    Que venham mais mil!

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  27. Esse tem que ser postado assim mesmo: escorrendo pelas beiradas....

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