quinta-feira, 7 de junho de 2012

Croquetes de frango

Esta receita vem numa "cozinha prática de sucesso". 
Na nossa opinião ficou a faltar tempero, pode ter sido falha minha no sal. No entanto estou convencida que agarrando na base e acrescentando-lhe ervas aromáticas ficarão perfeitos.

Ingredientes (4 pess):
1 cebola
3 dentes alho
100 gr tomate em pedaços
500 gr frango picado
sal e pimenta
1 colh chá colorau
1 ramo de cebolinho (não tinha)
4 colh sopa farinha
4 colh sopa pão ralado
Oleo ou azeite para fritar
Para panar:
50 gr farinha
50 gr pão ralado
2 ovos

Preparação:
Refogue a cebola e os alhos picados em azeite. Junte o tomate e a carne, tempere com sal, pimenta, o colorau e parte do cebolinho picado. Refogue por cerca de 3 min. Junte a farinha e envolva até obter uma massa que se descola do tacho. Junte as colheres de pão ralado e envolva. Retire a massa dos croquetes e deixe arrefecer.
De seguida, molde pequenos croquetes na palma da mão e reserve. Passe-os pela restante farinha, os ovos batidos e o pão ralado. Frite na gordura quente e escorra sobre papel absorvente.

15 comentários:

  1. Que bela ideia para um bom almoço!
    Beijo.
    isa.

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  2. Que bons que devem ser, na próxima a teu jeito ficam melhores...bjokitas

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  3. Xana,
    Para a próxima, adapta a base e dá-lhe o teu toque. De certeza que ficarão bons e melhores...sem dúvida.
    Beijokinhas
    Romã:*

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  4. Adoro croquetes, mas de frango nunca fiz.
    Um dia destes experimento.
    Bjs

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  5. Bela ideia usar frango! bom feriado, bjks

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  6. Os aproveitamentos de carne c+a em casa resultam muita vez assim em croquetes. Ficam sempre o máximo!

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  7. DE FRANGO NUNCA COMI MAS ACHO QUE IA GOSTAR POIS ADORO FRANGO. AS TUAS FICARAM OPTIMAS.
    BJS

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  8. Ficaram perfeito os teus croquetes. Boa receita
    Um beijinho

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  9. Ficaram lindos e apetitosos os teus croquetes :) Beijocas

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  10. Adorei esta tua sugestão. Optima ideia !
    Um beijinho.
    http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt

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  11. Você adivinhou o meu desejo de croquetes. Levo comigo
    bjs

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  12. Deste lado, olho para eles e vejo-os perfeitos e tenho pena de não conseguir
    confiscar alguns:))) o arroz está de categoria, que bom aspecto!
    Beijocas e um bom fim de semana.

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  13. Xana, mais uma maravilha de receita! A minha filha Maria é doida por croquetes, e assim de frango nunca fiz mas acho que deve resultar muito bem! Vou seguir o teu conselho e temperar com mais ervas aromáticas ;)

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  14. Olá Xana,

    Já ando há muito tempo para experimentar fazer croquetes na Airfryer e esta receita parece-me perfeita para isso.

    Beijinhos e bom fim de semana
    Ana

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  15. Que delícia amiga. Nunca fiz mas obrigada pela sugestão, pois é uma ideia fantástica.
    Lia.

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