Moelas cremosas

Adoro moelas, e nunca tinha feito. Pois na última visita ao talho lá vieram comigo. Improvisei um bocado e saíram uma moelas que o R adorou...
Ai o pão naquele molhinho... humm :)
As quantidades é que foram todas a olho, peço desculpa...


Ingredientes:
500 gr moelas
1 cebola peq picada
3 dentes alho picados
2 folhas louro
azeite e margarina
1 caldo knorr galinha
tomate frito
vinho branco
1 molhinho de coentros
água
sal e pimenta moída na altura

Preparação:
Fazer um refogado com a cebola, o alho, o azeite, a margarina e as folhas de louro.
Juntar as moelas e o caldo knorr. Deixar corar, adicionar um bom bocado de tomate frito e metade dos coentros picados.
Juntar vinho branco até cobrir, mais um pouco de água e deixar ferver em lume brando.
Adicionar, se necessário, água e vinho branco e rectificar os temperos adicionando pimenta moída e mais coentros.
Deixar cozinhar e servir com pão quente.

Comentários

  1. Eu sou fã de moelas e estas parecem ter ficado uma delicia. Beijokitas e bom fim de semana.

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  2. Eu de vez em quando faço, também é tudo a olho, eu meto é primeiro na panela de pressão só com a cebola, alho e azeite e sal, um bocadito e depois junto os temperos para apurar o molho. Nunca juntei coentros mas gostei da ideia :-)) essas ficaram com um ar muito apetitoso :-)

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  3. GOSTO TANTO, GOSTO DE DEITAR MOLHO INGLÊS FICAM OPTIMAS.
    BOM DOMINGO
    BJ

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  4. um petisco de se colher a picar com o palito ou no pão hummmmmmmm que bom :)

    bom domingo

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  5. belas moelas adoro, vou buscar o pão ;)....bjokitas

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  6. Cá em casa é um petisco que gostamos bastante!

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  7. Estão deliciosas, e o molho e pão quente:)...

    Beijinhos

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  8. adoro moelas, mas nunca tive coragem para fazer!! as tuas estão com um aspecto delicioso

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  9. Adoramos moelas,e estão mesmo deliciosas...
    Beijinhos!
    Brigida e Claudia

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  10. É dos petiscos que mais gosto =)
    beijinhos
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  11. Xana, como devem ter ficado saborosas. Cá em casa fazem-se de vez em quando.
    Um beijinho.

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  12. Mas que bela petiscada e o molho então?Delícia!!!
    Bj
    Márcia

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  13. Olá, obrigado pelo carinho!!!!
    Ficou divino, a sua refeição!!!

    Bjs....Uma linda semana!!!

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  14. Esse é o petisco preferido do meu marido :)
    Ficaram mesmo deliciosas!!

    Bjokas

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  15. Confesso que ainda olho com alguma desconfiança moelas, é como as iscas, têm mesmo de ser muito bem cozinhadas e às vezes fico com receio de que não saia bem. Estas tuas não hesitava em experimentar e iria gostar de certeza!

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  16. Embora eu não seja assim uma grande apreciadora de moelas, tenho que dizer que esse molhinho está bem apetitoso, apetece logo mergulhar aí um belo naco de pão!! O meu marido também as adora:)
    Beijocas:)

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  17. Há anos que não como moelas, mas adoro!!
    Beijinhos,
    Lia.

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