domingo, 27 de maio de 2012

Moelas cremosas

Adoro moelas, e nunca tinha feito. Pois na última visita ao talho lá vieram comigo. Improvisei um bocado e saíram uma moelas que o R adorou...
Ai o pão naquele molhinho... humm :)
As quantidades é que foram todas a olho, peço desculpa...


Ingredientes:
500 gr moelas
1 cebola peq picada
3 dentes alho picados
2 folhas louro
azeite e margarina
1 caldo knorr galinha
tomate frito
vinho branco
1 molhinho de coentros
água
sal e pimenta moída na altura

Preparação:
Fazer um refogado com a cebola, o alho, o azeite, a margarina e as folhas de louro.
Juntar as moelas e o caldo knorr. Deixar corar, adicionar um bom bocado de tomate frito e metade dos coentros picados.
Juntar vinho branco até cobrir, mais um pouco de água e deixar ferver em lume brando.
Adicionar, se necessário, água e vinho branco e rectificar os temperos adicionando pimenta moída e mais coentros.
Deixar cozinhar e servir com pão quente.

17 comentários:

  1. Eu sou fã de moelas e estas parecem ter ficado uma delicia. Beijokitas e bom fim de semana.

    ResponderEliminar
  2. Eu de vez em quando faço, também é tudo a olho, eu meto é primeiro na panela de pressão só com a cebola, alho e azeite e sal, um bocadito e depois junto os temperos para apurar o molho. Nunca juntei coentros mas gostei da ideia :-)) essas ficaram com um ar muito apetitoso :-)

    ResponderEliminar
  3. GOSTO TANTO, GOSTO DE DEITAR MOLHO INGLÊS FICAM OPTIMAS.
    BOM DOMINGO
    BJ

    ResponderEliminar
  4. um petisco de se colher a picar com o palito ou no pão hummmmmmmm que bom :)

    bom domingo

    ResponderEliminar
  5. belas moelas adoro, vou buscar o pão ;)....bjokitas

    ResponderEliminar
  6. Cá em casa é um petisco que gostamos bastante!

    ResponderEliminar
  7. Estão deliciosas, e o molho e pão quente:)...

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  8. adoro moelas, mas nunca tive coragem para fazer!! as tuas estão com um aspecto delicioso

    ResponderEliminar
  9. Adoramos moelas,e estão mesmo deliciosas...
    Beijinhos!
    Brigida e Claudia

    ResponderEliminar
  10. É dos petiscos que mais gosto =)
    beijinhos
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  11. Xana, como devem ter ficado saborosas. Cá em casa fazem-se de vez em quando.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  12. Mas que bela petiscada e o molho então?Delícia!!!
    Bj
    Márcia

    ResponderEliminar
  13. Olá, obrigado pelo carinho!!!!
    Ficou divino, a sua refeição!!!

    Bjs....Uma linda semana!!!

    ResponderEliminar
  14. Esse é o petisco preferido do meu marido :)
    Ficaram mesmo deliciosas!!

    Bjokas

    ResponderEliminar
  15. Confesso que ainda olho com alguma desconfiança moelas, é como as iscas, têm mesmo de ser muito bem cozinhadas e às vezes fico com receio de que não saia bem. Estas tuas não hesitava em experimentar e iria gostar de certeza!

    ResponderEliminar
  16. Embora eu não seja assim uma grande apreciadora de moelas, tenho que dizer que esse molhinho está bem apetitoso, apetece logo mergulhar aí um belo naco de pão!! O meu marido também as adora:)
    Beijocas:)

    ResponderEliminar
  17. Há anos que não como moelas, mas adoro!!
    Beijinhos,
    Lia.

    ResponderEliminar

Mudámos para: www.ratatuidospobres.com.. visitem-nos Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...