sexta-feira, 27 de abril de 2012

Arroz doce do Sr. Luis

Tenho um cliente lá do meu trabalho que é o padeiro Sr. Luís.
Um destes dias, estávamos na conversa (isto porque o patrão não segue o ratatui :)), e lá veio a culinária ao barulho.
Trocámos ideias, e quando lhe disse que adoro arroz doce, ele deu-me a receita dele, e garantiu-me que ficava muito bom... E de facto, depois desta experiência na bimby, decidi-me a fazer arroz doce à moda antiga, e com uma dor no braços deliciei-me a comer uma tacinha destas :)
Fiz só metade da receita


Ingredientes:
250 gr arroz
água qb
2 lt leite
casca de 1 limão
1 pau de canela
4 colh sopa açúcar
4 gemas

Preparação:
Cozer o arroz em água (na proporção de 2 medidas de água para 1 de arroz).
Entretanto colocar a aquecer o leite, com o pau de canela e a casca do limão, sem deixar ferver, mantendo quente.
Quando o arroz estiver cozido, adicionar aos poucos o leite quente, mexendo com frequência, e só adicionando mais leite, quando o anterior tiver sido absorvido.
Retirar um pouquinho do arroz com o leite, juntar às gemas mexidas com o açúcar.

21 comentários:

  1. Que arrozinho tão apetitoso!
    Beijinhos

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  2. No arroz doce sou esquisita... só gosto do meu :))

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  3. O sr.Luis tem queda para a coisa...Belo arroz!Diz lá que não valeu a dor no braço?
    Bjoka
    Rita

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  4. OLÁ XANA,
    ARROZ DOCE E CANELA, É IRRESISTÍVEL, DELÍCIA!
    BJS

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  5. Portanto com muito trabalho de braços a coisa até resultou muito bem:)

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  6. Hummm... Adorei.
    Quem não gosta?

    Beijinhos e bom fim-de-semana

    http://receitasdaselene.blogspot.pt/

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  7. Arroz doce me lembra avó é carinho puro - delícia!

    Eli

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  8. Se há sobremesa que não resisto é um belo arroz doce...
    assim cremoso e perfeito. Quem me dera ter aqui uma tacinha :)
    Um beijinho.

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  9. Não há um bocadinho para mim, ficou perfeito.
    Bjs.

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  10. Um arroz-doce maravilhosamente cremoso e com a deliciosa canela por cima, como é possível resistir? Essas tacinhas ficaram perfeitas, que vontade de roubar uma!
    Um grande beijinho, querida e um excelente fim de semana para ti:)

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  11. A tua sugestão é mesmo muito apetitosa, óptima para o fim-de-semana!

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  12. Adoro arroz doce! Este ficou com um aspecto fantástico! Beijinhos

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  13. Arroz doce é sempre muito bem vindo aqui em casa, que delicia ficou o seu, e pelo modo de preparo deve ficar bem cremosinho. Adorei. Beijinhos ótimo final e semana

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  14. Adoro arroz doce, quentinho ainda !...
    Xana, desculpa, já conheces os meu blog ?
    http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/
    Bjinhos e obrigada.
    Bom fim-de-semana !

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  15. Não gosto de arroz doce, mas acredito que tenham ficado uma maravilha :)

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  16. Eu adoro arroz doce! Esse deve ter ficado divino!
    Bjos

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  17. hum gosto tanto...agora ia uma tacinha.

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  18. Xana, olha que bom!!! Tenho de experimentar a tua receita e do Sr. Luís, porque o meu marido gosta, mas eu nunca fiz um que ficasse realmente bom!
    Beijinhos, bom resto de domingo!
    Madalena

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