quinta-feira, 5 de janeiro de 2012

Caril de frango da mammy


O caril em casa da minha mãe era feito assim, simples, sem leite de coco, e servido com esparguete. Fiz só o acrescento do gengibre, porque a minha mãe não costuma usar.
Mais uma vez, uma receita que me fez viajar uns anitos atrás :).
Cá em casa todos aprovaram, na nossa opinião fica melhor do que com o leite de coco...
Simples, e delicioso.

Ingredientes:
3 pernas frango
1 colh chá caril pó
salsa
estragão
1 cebola
2 dentes alho
azeite
margarina
1 caldo knorr frango
gengribre fresco ralado
sal e pimenta moída na altura
água


Preparação:
Fazer um refogado com cebola, alho e azeite. Quando lourinho adicionar as pernas do frango, o estragão, o caril, o gengibre e a salsa picada. Deixar alourar de todos os lados, em lume brando, mexendo frequentemente. Juntar o caldo knorr, sal, pimenta e água até mal cobrir o frango. 
Deixar cozer, em lume brando, virando o frango de vez em quando. 
Servir bem quentinho.

15 comentários:

  1. Adoro caril de frango e este ficou com um aspecto maravilhoso! *.*

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  2. Gostei bastante do aspecto, a carne de frango é das mais consumidas cá em casa e é sempre bom variar.

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  3. Tal e qual como na casa da minha mãe se fazia! Sem o leite d coco, que, confesso, eu tb raramente me lembro de adicionar! :)

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  4. Se é frango é bem vindo e esse ficou excelente. Gostei de ser uma receita diferente... Beijocas linda.

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  5. A minha rica avozinha também faz assim o caril como a tua mammy! Fica maravilhoso!

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  6. Xana querida, que delicia de frango!
    Eu também gosto muito do gengibre na preparação de frango.
    Gostei demais da receita.
    Um grande beijo
    Ivani

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  7. Acho que era num livro de receitas antigo da Filipa Vacondeus que tinha uma receita parecida com esta e eu cheguei a fazer. Lembro-me de gostar!!!

    Beijocas

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  8. A minha mãe também faz assim sem o leite de côco e é bom é!
    Um beijinho.

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  9. Xaninha, fiquei na duvida em qual das receitas deveria deixar o comentario... rsrsrsrsrsrssss!!!

    Adorei o teu caril. que delicia menina, adoro comida que leve leite de coco!!!

    Beijocas!!!

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  10. ADORO FRANGO COM CARIL E Á MUITO QUE NÃO FAÇO.
    ESSE FICOU EXCELENTE.
    BJS

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  11. abençoada maezinha:)
    que rico aspeto!!

    bjus
    Cila

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  12. Receita da mãmãe é outra coisa heim. Nunca falha.
    bjos

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  13. A minha mãe faz igualzinho. Simples mas mt bom. Agora um reparo, acho que tens dois post´s repetidos do caril, ou será que estou a ver a dobrar? Quanto ao bolo rei nao sou grande fã, agora de rainha já gosto muito mais. Ficaram dignos de rainha. bjs

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  14. Obrigado a todos pelas visitas e comentários.
    Realmente este frango fica delicioso, na nossa opinião bastante melhor do que com leite de coco :)
    Hoje tivemos frango a dobrar :) o blogger portou-se mal...
    beijinhos a todos

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  15. O gengibre deve conferir-lhe um toque fantástico e delicioso.
    Beijocas,
    Lia

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