sexta-feira, 9 de setembro de 2011

Mais um prato sem nome

Não sei como lhe chamar, acho que será algo entre caldeirada, cataplana ou zarzuela de marisco e peixe.
Comecei a fazer, fui dando um jeitinho e saiu um prato maravilhoso de peixe. Tenho um reparo a fazer numa próxima vez, juntar um pouco de amido só no molho para engrossar um pouco, e peixe só mesmo tamboril, porque o red fish desmanchou-se mesmo todo... 
O sabor?? Esse sim, maravilhoso!!!

Ingredientes (4 pess):
400 gr tamboril em filete
2 red fish
camarão q.b.
amêijoa q.b.
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
1 cebola
2 cháv café vinho branco
2 dentes de alho
salsa picada q.b.
2 colh sopa tomate frito
2 colh café açafrão
azeite q.b.
1 caldo knorr marisco
sal e pimenta moída na altura

Preparação:
Fazer um refogado com a cebola e o alho picados e o azeite. Quando lourinho juntar o pimento cortado em pedaços. Deixar saltear um pouco, juntar o tomate o açafrão, o knorr e a salsa picada e envolver bem.
Juntar o peixe cortado em pedaços, os camarões, 1 cháv vinho tapar, temperar com pimenta e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando.
Adicionar as amêijoas, a cháv de vinho restante, rectificar temperos, tapar até abrirem as amêijoas e servir.


24 comentários:

  1. Que delícia!
    Convida à prova!
    BFS.
    Beijo.
    isa.

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  2. Xana
    Mesmo sem nome o que interessa é que ficou bem apetitoso!! Gostei muito!!
    Beijinhos

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  3. Sem nome mas com um aspecto delicioso devia estar muito bom.
    beijinhos

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  4. Xana, eu adoro esse tipo de comida e faço muitas vezes e tenho sempre dificuldade em lhe dar nome como tu. Mas o mais importante é que é uma refeição deliciosa e saudável.
    Beijinhos

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  5. Esse prato sem nome deixou-me sem palavras...que aspecto fantástico, hum, deve ser uma delícia.

    Beijinhos

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  6. HUmmmm, que beleza!!!
    E nem precisa de nome!!!!
    Só de ver a foto deu água na boca!!!!

    Bjs....

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  7. Olá Xana,
    Pode ser "Tachada de Marisco" ? Fica entre a cataplana e a caldeirada...acho eu lol
    Nomes à parte, ficou com um aspecto de-li-ci-o-so!! Hmmm comia um belo pratinho desses agora ao almoço..!
    Beijinho querida e bom fim de semana!

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  8. Olá Xana!

    Mesmo sem nome parece delicioso. Eu nao me importava nada de comer mesmo sem saber o que e.:)

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  9. HUMMMMMMMMMM! CHAMA-SE DELÍCIA, FICOU MARAVILHOSO,AMEI!

    BEIJOS......

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  10. É uma quase cataplana ou quase caldeirada. Achei bem boa!
    Beijinho

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  11. E esse prato precisa de nome com um aspecto desse? Ficou lindo, rico, e certamente delicioso. ótima sugestão e apresentação.. Bjokas uma ótima sexta feira

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  12. Ai Xana, mais um delicioso pratinho!
    Que delícia.
    Beijinhos

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  13. Olá

    Excelente aspecto. Apetece mesmo experimentar!

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  14. Xaninha,
    Que bela refeição amiga... O que interessa e' o sabor, e se gostas-te e' o que importa ; ) Eu bem me juntava a ti para provar essa delicia.

    Beijinhos e bom fim de semana.

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  15. Guapisima, pasa por mi blog que ya estan las fotos de la boda de la niña.Vaya receta mas exquisitaaaaaaaaaaaa, uhhhhhhhhhhhhhhh

    Besitos

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  16. Eu diria que se chama "Mais uma delícia da Xana" :)

    Bjs

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  17. hummmm mas que bom eu adoro esta hummmuma delicia beijinhos e muita saude bom fim de semana

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  18. ESSE PRATO SEM NOME FICOU BEM AO MEU GOSTO...UMA DELICIA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  19. pode nao ter nome mas tem um aspecto maravilhoso:)

    bjus

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  20. Posso sugerir: mariscada à moda da Xana, que dizes?
    Mesmo sem nome ficou um pratinho 5*.
    Beijinhos

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  21. Eh Eh...Tu e as tuas invenções amiga!! E o que vale é que fica sempre tudo com um aspecto excelente!!! Muito bom este pratinho, deve de ser uma delícia!!
    Beijinhos carinhosos e bom fim de semana.

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  22. O nome é o menos importante, quando as imagens valem por si :D
    beijinho

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