segunda-feira, 22 de agosto de 2011

Pernas de frango em molho de paprika e cerveja

Esta receita foi baseada nesta do site da vaqueiro, com algumas alterações ficou uma delícia!!!

Ingredientes:
pernas frango
margarina Vaqueiro e azeite 
1 cebola
4 dentes de alho
1 cenoura 
1 folha de louro 
1 ramos de salsa atado
sal 
pimenta
2 colher de chá de paprika 
2 dl de cerveja
1 dl de natas
tomilho limão fresco

Preparação:
Tire a pele ao frango e salteie num tacho, com a margarina Vaqueiro e o azeite até estar bem dourado. Junte então a cebola e os dentes de alho, descascados e cortados em rodelas, e a cenoura cortada em bocados. Introduza o ramo de salsa atado com a folha de louro e tempere com sal, pimenta e a paprika. Regue com a cerveja, tape e deixe cozinhar sobre lume muito brando até o frango estar macio. 
Retire o frango do tacho e deixe o molho continuar a apurar sobre lume brando. 
Retire o ramo de salsa e a folha de louro e triture o molho com a varinha mágica. Junte as natas e introduza de novo o frango. Leve ao lume e deixe retomar fervura. 
Sirva o frango com o molho, polvilhado com tomilho limão.

23 comentários:

  1. Que aspecto mais apetitoso, deve ter ficado uma delícia.


    bjs.

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  2. E ñ é que está a rir-se para mim?!
    Que belo aspecto!
    Semana iluminada para ti,querida.
    Beijo.
    isa.

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  3. Esse molho tem um aspecto e uma cor excelentes!

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  4. Xana, que delícia, está com um aspecto divinal.
    Beijinhos

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  5. Que molhinho delicioso... Ficou mesmo apetitosa esta refeição Xana!
    Beijinho!

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  6. Realmente esse molho diz tudo... Um verdadeiro pecado... ;)
    Mas que vamos fazer... pecar assim não é pecar... heheheh....
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana....

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  7. Mas isto deve ser um manjar e tanto...
    Beijo

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  8. OLÁ XANA!
    MAIS UM BELO PRATO QUE SAI DO SEU CANTINHO, ESTE MOLHO É TUDO DE BOM , ÓTIMA RECEITA!

    BEIJOS......

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  9. Xana,
    Ta com carinha de apetitoso demais!!
    Adoro paprika acho que da um toque muito bom ao tempero do prato!
    Bjs
    Paty

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  10. Adoro receitas com cerveja!!!
    Deve ter ficado muito bom.
    Bjs

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  11. Humm cremoso assim eh bom D+!

    Eu fiz uma carne de panela com cerveja preta, e achei que ficou amarga. Essa receita fica com esse amargo da cerveja também?

    Beijinhos

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  12. Que belo prato! Adoro as tuas receitas, pois adoro massas e elas estão aqui em força! Beijinhos

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  13. BELAS PERNAS E O MOLHO ...QUE DELICIA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  14. Hummm que maravilha deve estar o sabor desse franguinho e esse molhinho Hummm...delicioooso bjs!

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  15. que belas perninhas de frango, Xana, esse molho só pode ter ficado uma delícia mesmo. um beijinho :)

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  16. Que bom aspecto,
    deve ter ficado muito bom!

    bjs*

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  17. Olá Xana, hoje num momento mais tranquilo e solitário decidi por a escrita em dia. Obrigada pelo apoio que de ti recebi, e não acredito que não tenhas o dom da palavra, porque as tuas palavras chegaram ao meu coração. Sinto muito pela tua amiga. Ambas sabemos o que sentimos. Não é fácil. Mas cá nos vamos recompondo. Mas mudando de assunto digo-te já que tens o dom de fazer boas comidas! Tens, tens!!! Bjs e um abraço apertado para ti, que acredita sabe sempre bem mesmo que não conheçamos fisicamente a pessoa. Um dia levei uns abraçinhos dumas pessoas na rua que estavam a fazer uma espécie de teatros, não sei bem como lhe chamar, e olha souberam pela vida! E foram grátis eheheh. Carla

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  18. hum ja ia almoçar toda contente
    beijinho

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