Gelado de melão com canela e hortelã

Mais uma receita saberes e sabores. A revista do mês passado tem umas receitas de gelados, decidimos começar por esta.
O gelado fica bom e cremoso, mas tivemos muito azar na qualidade do melão. Já tinha lido, mas agora convenci-me, gelado de fruta tem de ser feito com fruta docinha.
De qualquer forma fica a receita, porque com um bom melão tenho a certeza que fica perfeito :)

Ingredientes:
3 folhas gelatina
água
200 gr açúcar
1 pau de canela
1 casca de limão
600 gr polpa de melão
4 a 5 folhas de hortelã
2 emb creme culinário vaqueiro

Preparação:
Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria. Deite o açúcar num tachinho, junte-lhe 1 dl de água, o pau de canela e a casca de limão e leve a ferver sobre lume brando durante cerca de 10 min.
Entretanto, deite a polpa de melão cortada em pedaços no copo da varinha mágica, junte-lhes as folhas de hortelã e triture até o melão estar em puré. Deite o creme culinário numa taça e bata-o com a batedeira até espessar. Reserve no frigorífico.
Retire o pai de canela  a casca de limão da calda de açúcar e adicione-lhe as folhas de gelatina bem escorridas. Junte a mistura ao puré de melão e volte a triturar.
Envolva o preparado delicadamente, e a pouco e pouco, no creme culinário batido e deite na máquina de gelados cerca de 40 min.

Sugestão:
Esta receita dá 2 lt de gelado, como a minha máquina de gelados só dá para 1lt e pouco, a 2ª embalagem já foi directamente ao congelados. Sugiro que façam metade da receita.

Comentários

  1. Deve ser tão bom este gelado amiga...que bom mesmo...bjokinhass

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  2. Estes ingredientes teem tudo para dar um geladinho fantástico!!!Aiii eu quero uma maquina de geladossss...


    Bjoka
    Rita

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  3. Eu também quero uma maquina de gelados, que delicia...

    Bjs.

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  4. Aiii também quero uma máquina de gelados lool :P ficou genial com esses ingredientes. Beijocas

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  5. Eu fiz uma vez e o melão também não era doce e ficou um bocado fraco de sabor. Além de que na altura me deu uma grande trabalheira a fazer! Haja máquinas!!!

    Bjs

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  6. OLÁ XANA!
    COM ESSES INGREDIENTES SÓ PODE TER FICADO UMA DELICIA!

    BEIJINHOS........

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  7. Olá amiga, com essa calor só mesmo um bom gelado e o seu está com bom aspecto, deve ser muito bom.

    bjs,

    http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

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  8. Mais uma boa sugestão para a minha maquina de gelados. A combinação de ingredientes deve ficar uma delicia.

    Beijos.

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  9. Ai amiga... estes teus geladinhos caseiros ficam sempre deliciosos!! Este hoje tem uma textura linda e super cremosa! Fiquei de água na boca! :)
    Beijinhos

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  10. tem me acontecido com algumas receitas, ser muito para a maquina.
    tenho feito por duas vezes. adorei a ideia de fazer gelado de melão! bjks

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  11. Que delícia de gelado!
    bjus, boa semana*--*

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  12. Gosto muito de sorvetes, não tenho a maquina, mas gostaria muito de ter, embora vc tenha achado que ficou com pouco sabor por conta do melão, o fato de ser fruta natural já me agrada muito...bjos uma ótima semana

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  13. Gosto tanto de gelado de malão que tenho que fazer
    Um beijinho e boa semana

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  14. hummm deve ser muito bom mas eu despenço a hortela nao gosto nada é algo que eu nao gosto mas gostos sao gostos ficou 5* um dia deste vais abrir uma casa de gelados e eu sou a primeira haaaaa beijinhos saude

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  15. hum ate me fez agua na boca este geladinho,vou levar a receita para esprimentar na minha maquina de fazer gelados,bjs.

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  16. Olá Xana este gelado deve ser uma delicia:) Beijinhos Delfina Alves

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  17. Olá, querida,

    Confesso que nunca provei desta combinação de sabores, achei a idéia bem interessante, rsrs.

    Beijoca!

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  18. Xana,

    Deve ser um gelado muito bom de melão.

    P.S. Na preparação do gelado tens escrito "pai" de canela em vez de "pau" , bjs

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