Bolo cremoso de limão

Esta receita vem na mulher moderna na cozinha deste mês... Gostámos tanto do aspecto, que fizemos na 1ª oportunidade.
Nós gostámos muito, se bem que a consistência é mais de cheesecake do que de bolo :)... E é só para quem ADORA limão, porque fica bem forte.

Ingredientes:
base:
300 gr bolacha tipo maria moída
175 gr manteiga derretida

Recheio:
200 gr açúcar
1 colh sopa maisena
5 ovos
3 limões (raspa e sumo)
5 folhas gelatina
2 dl natas batidas

Cobertura e decoração:
2 limões
75 gr açúcar
4 colh sopa de água

Preparação:
Numa tigela junte a bolacha e a manteiga e amasse até obter uma massa bem ligada. Com ela forre uma forma redonda de mola, espalhando bem de maneira a forrar as paredes e o fundo.
Para o recheio: Num tacho misture o açúcar com a maisena. Adicione os ovos, a raspa e o sumo dos limões e mexa bem. leve a lume brando, mexendo sempre, até ferver. Demolhe a gelatina em +agua fria. Escorra-a e dissolva-a no preparado de limão, ainda quente, mas fora do lume. Mexa bem.
Deixe arrefecer e envolva as natas batidas. Deite o preparado na forma e alise-o com uma espátula. Leve ao frio até solidificar. Lave os limões e retire-lhes tiras finas da casca. Coloque-as num tacho, junto com os gomos dos citrínos. Acrescente o açúcar e a água e leve a lume brando, mexendo até obter uma compota. Retire o bolo do frio, desenforme-o e cubra com a compota de limão. 

Comentários

  1. Que belo bolinho Xana,deve ser cá uma delícia.

    Beijinhos

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  2. Bem, pelo menos de aspecto ficou fantástico. Eu por aqui tenho de fazer uma pausa nos doces. Já não tenho roupa que me sirva, lol.
    O meu marido também já disse que não podia comer mais doces, para eu não os fazer. Mas essa tarte, ou bolo, ou seja lá o que for tem cá um aspecto que dá vontade de ir já experimentar.

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  3. Eu adoro limão e este bolinho está mesmo apelativo!!

    Bjocas

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  4. Eu sem quem ia gostar desse bolo...eu!!!

    Ficou lindo...

    Bjs

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  5. Hummm que bolinho tão boooooom, adoro o sabor a limão :))
    Beijinho

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  6. Bom, eu acho que ia gostar...
    Adoro limão, mas provavelmente tinha que o comer sozinha (e a balança não ia gostar), porque sou a única em casa a gostar do sabor do limão.
    Bjs

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  7. Xaninha se o sabor é intenso a limão para mim é perfeito :)
    Ficou com um aspecto optimo, adorei!

    Beijinho

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  8. Que apetite!
    Que lindo!
    Que boomm!
    Beijo.
    isa.

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  9. adorei o aspecto! deve ser deliciosa!

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  10. xana olha para mnim parac-me uma verdadeira delicia. esta com tao bom aspecto
    beijinhois

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  11. Xana,
    Sempre que vejo bolos de limão fico logo com os sentidos em alerta. Este fciou cum um aspecto mesmo cremoso como o nome indica. Já estou a babar-me.
    Beijinhos

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  12. Estas ultimas recetas se ven estupendas ..pero este postre ademas delicioso ..que fotos .uhmmmm besos desde VIGO MARIMI

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  13. QUe delícia! Uma maravilha.
    Beijinhos

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  14. Hummm que coisa tão boa Xaninha e de certeza delicioso, adorei a textura...

    Beijinhos!!

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  15. Ficou mesmo ao meu gosto, fizeste a pensar em mim???hehehe
    Beijinhos

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  16. Sou completamente fã de limão e adorei o aspecto :)

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  17. XANA,
    FICOU BELÍSSIMO O RECHEIO PERFEITO!
    BJS.......

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  18. hummmm, eu ia adorar, adoro o sabor citrico em tudo, e olha, adorei a tua receitinha!!!

    Beijinhos

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  19. Deve ser uma delicia esta Tarte de Limão, ficou com um aspecto...
    Ai! Tenho de me controlar, que gulosa estou...
    Beijinhos

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  20. Este bolinho é bem do meu agrado!!!

    Bjs...

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  21. Xanaaaaaa assim nunca vou conseguir emagrecer, lol, já perdi dois kilinhos mas quero mais e mais... hehe
    Isto ficou brutalissimo e eu acho que não lhe resisto.
    Boa receita. Beijocas

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  22. Xana, bolo delicioso!
    Adorei esse recheio!
    beijos

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  23. COMPRO ESSA REVISTA TODOS OS MESES E PERCO-ME SEMPRE COM OS DOCES.
    ESSA RECEITA TAMBÉM ME PISCOU O OLHO.
    A TUA FICOU PERFEITA E ACREDITO QUE BEM DELICIOSA.
    BJS

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  24. COMPRO ESSA REVISTA TODOS OS MESES E PERCO-ME SEMPRE COM OS DOCES.
    ESSA RECEITA TAMBÉM ME PISCOU O OLHO.
    A TUA FICOU PERFEITA E ACREDITO QUE BEM DELICIOSA.
    BJS

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  25. Bem já sabes a minha opinião, pois já 'falamos' no FB. Tem mesmo a consistência que eu gosto. Bjs

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  26. O receita bonita heim. Mas será que posso trocar as folhas de gelatina por gelatina em pó?

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  27. Muito tentador o teu bolinho!
    Imagino....Com o sabor do limão...huuuuummmm,...
    Que maravilha!
    bjocas
    Boa Sexta-feira

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  28. que deliciosa tarte, parabéns!!
    já lhe sinto o cheirinho
    Bjs

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  29. Está formidável, tem aquele aspecto mesmo tentador!
    Beijocas.

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  30. Obrigado a todas pelas V/ visitas e comentários :)
    Diana, suponho que sim, se bem que na única vez que usámos lá em casa a gelatina em pó ficamos com a ideia que não solidifica com a folha, mas experimenta e diz como ficou :)
    beijinhos a todos

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  31. Que maravilha! e pelo que vejo agora já posso imprimir sem ter que te estar a chatear...obrigadão
    Bjs

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  32. Xana, que maravilha de bolo. Adorei o aspecto e sendo de limão só pode ser bom
    Um beijinho

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  33. olá Xana, eu já experimentei fazer uma tarte de limão, mas não gostámos pk ela estava mt a´cida devido ao limão. esta tb fica assim? bjinhos

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    Respostas
    1. Olá Sandra, pois este bolo é bastante forte, é aconselhado só a quem gosta bastante de limão, pk fica ácido... :(
      Obrigado pelo comentário e boa semana

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  34. Adoro limão, por isso esta receita vem mesmo a propósito...
    Bjs

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  35. Olá Xana:)
    Deve ter ficado uma delicia assim com esse gostinho a limão
    e o aspecto é optimo
    Beijinho.

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