quinta-feira, 2 de junho de 2011

Bolo cremoso de limão

Esta receita vem na mulher moderna na cozinha deste mês... Gostámos tanto do aspecto, que fizemos na 1ª oportunidade.
Nós gostámos muito, se bem que a consistência é mais de cheesecake do que de bolo :)... E é só para quem ADORA limão, porque fica bem forte.

Ingredientes:
base:
300 gr bolacha tipo maria moída
175 gr manteiga derretida

Recheio:
200 gr açúcar
1 colh sopa maisena
5 ovos
3 limões (raspa e sumo)
5 folhas gelatina
2 dl natas batidas

Cobertura e decoração:
2 limões
75 gr açúcar
4 colh sopa de água

Preparação:
Numa tigela junte a bolacha e a manteiga e amasse até obter uma massa bem ligada. Com ela forre uma forma redonda de mola, espalhando bem de maneira a forrar as paredes e o fundo.
Para o recheio: Num tacho misture o açúcar com a maisena. Adicione os ovos, a raspa e o sumo dos limões e mexa bem. leve a lume brando, mexendo sempre, até ferver. Demolhe a gelatina em +agua fria. Escorra-a e dissolva-a no preparado de limão, ainda quente, mas fora do lume. Mexa bem.
Deixe arrefecer e envolva as natas batidas. Deite o preparado na forma e alise-o com uma espátula. Leve ao frio até solidificar. Lave os limões e retire-lhes tiras finas da casca. Coloque-as num tacho, junto com os gomos dos citrínos. Acrescente o açúcar e a água e leve a lume brando, mexendo até obter uma compota. Retire o bolo do frio, desenforme-o e cubra com a compota de limão. 

43 comentários:

  1. Que belo bolinho Xana,deve ser cá uma delícia.

    Beijinhos

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  2. Bem, pelo menos de aspecto ficou fantástico. Eu por aqui tenho de fazer uma pausa nos doces. Já não tenho roupa que me sirva, lol.
    O meu marido também já disse que não podia comer mais doces, para eu não os fazer. Mas essa tarte, ou bolo, ou seja lá o que for tem cá um aspecto que dá vontade de ir já experimentar.

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  3. Eu adoro limão e este bolinho está mesmo apelativo!!

    Bjocas

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  4. Eu sem quem ia gostar desse bolo...eu!!!

    Ficou lindo...

    Bjs

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  5. Hummm que bolinho tão boooooom, adoro o sabor a limão :))
    Beijinho

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  6. Bom, eu acho que ia gostar...
    Adoro limão, mas provavelmente tinha que o comer sozinha (e a balança não ia gostar), porque sou a única em casa a gostar do sabor do limão.
    Bjs

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  7. Xaninha se o sabor é intenso a limão para mim é perfeito :)
    Ficou com um aspecto optimo, adorei!

    Beijinho

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  8. Que apetite!
    Que lindo!
    Que boomm!
    Beijo.
    isa.

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  9. adorei o aspecto! deve ser deliciosa!

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  10. xana olha para mnim parac-me uma verdadeira delicia. esta com tao bom aspecto
    beijinhois

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  11. Xana,
    Sempre que vejo bolos de limão fico logo com os sentidos em alerta. Este fciou cum um aspecto mesmo cremoso como o nome indica. Já estou a babar-me.
    Beijinhos

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  12. Estas ultimas recetas se ven estupendas ..pero este postre ademas delicioso ..que fotos .uhmmmm besos desde VIGO MARIMI

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  13. QUe delícia! Uma maravilha.
    Beijinhos

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  14. Hummm que coisa tão boa Xaninha e de certeza delicioso, adorei a textura...

    Beijinhos!!

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  15. Ficou mesmo ao meu gosto, fizeste a pensar em mim???hehehe
    Beijinhos

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  16. Sou completamente fã de limão e adorei o aspecto :)

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  17. XANA,
    FICOU BELÍSSIMO O RECHEIO PERFEITO!
    BJS.......

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  18. hummmm, eu ia adorar, adoro o sabor citrico em tudo, e olha, adorei a tua receitinha!!!

    Beijinhos

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  19. Deve ser uma delicia esta Tarte de Limão, ficou com um aspecto...
    Ai! Tenho de me controlar, que gulosa estou...
    Beijinhos

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  20. Este bolinho é bem do meu agrado!!!

    Bjs...

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  21. Xanaaaaaa assim nunca vou conseguir emagrecer, lol, já perdi dois kilinhos mas quero mais e mais... hehe
    Isto ficou brutalissimo e eu acho que não lhe resisto.
    Boa receita. Beijocas

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  22. Xana, bolo delicioso!
    Adorei esse recheio!
    beijos

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  23. Merhabalar; çok lezzetli görünüyor.Ellerine sağlık..sevgilerrr..

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  24. COMPRO ESSA REVISTA TODOS OS MESES E PERCO-ME SEMPRE COM OS DOCES.
    ESSA RECEITA TAMBÉM ME PISCOU O OLHO.
    A TUA FICOU PERFEITA E ACREDITO QUE BEM DELICIOSA.
    BJS

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  25. COMPRO ESSA REVISTA TODOS OS MESES E PERCO-ME SEMPRE COM OS DOCES.
    ESSA RECEITA TAMBÉM ME PISCOU O OLHO.
    A TUA FICOU PERFEITA E ACREDITO QUE BEM DELICIOSA.
    BJS

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  26. Bem já sabes a minha opinião, pois já 'falamos' no FB. Tem mesmo a consistência que eu gosto. Bjs

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  27. O receita bonita heim. Mas será que posso trocar as folhas de gelatina por gelatina em pó?

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  28. Muito tentador o teu bolinho!
    Imagino....Com o sabor do limão...huuuuummmm,...
    Que maravilha!
    bjocas
    Boa Sexta-feira

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  29. que deliciosa tarte, parabéns!!
    já lhe sinto o cheirinho
    Bjs

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  30. Está formidável, tem aquele aspecto mesmo tentador!
    Beijocas.

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  31. Obrigado a todas pelas V/ visitas e comentários :)
    Diana, suponho que sim, se bem que na única vez que usámos lá em casa a gelatina em pó ficamos com a ideia que não solidifica com a folha, mas experimenta e diz como ficou :)
    beijinhos a todos

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  32. Que maravilha! e pelo que vejo agora já posso imprimir sem ter que te estar a chatear...obrigadão
    Bjs

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  33. Xana, que maravilha de bolo. Adorei o aspecto e sendo de limão só pode ser bom
    Um beijinho

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  34. olá Xana, eu já experimentei fazer uma tarte de limão, mas não gostámos pk ela estava mt a´cida devido ao limão. esta tb fica assim? bjinhos

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    Respostas
    1. Olá Sandra, pois este bolo é bastante forte, é aconselhado só a quem gosta bastante de limão, pk fica ácido... :(
      Obrigado pelo comentário e boa semana

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  35. Adoro limão, por isso esta receita vem mesmo a propósito...
    Bjs

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  36. Olá Xana:)
    Deve ter ficado uma delicia assim com esse gostinho a limão
    e o aspecto é optimo
    Beijinho.

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