terça-feira, 12 de abril de 2011

Cupcakes de laranja e limão

Acabei por me render aos cupcakes. Comprei um livrinho, que tem receitas super apetitosas, que se chama "200 receitas cupcakes".
Estes são muito fofinhos, a cobertura é um pouco doce, mas como deixámos alguns sem cobertura, deu para saber que são excelentes.

Ingredientes (dizia que dava 12, mas deu-me 7):
50 gr manteiga ligeiramente salgada (usei margarina)
100 gr açúcar granulado fino
2 ovos
100 gr farinha com fermento
1 colh sopa raspa de limão finamente ralada
2 colh sopa de sumo de laranja
2-3 colh sopa de leite

Icing:
200 gr açúcar em pó
1 1/2 colh sopa sumo de laranja
1 1/2 colh sopa de sumo de limão
corante alimentar amarelo e cor-de-laranja
raspa de laranja e limão

Preparação:
Coloque a manteiga, o açúcar granulado, os ovos, a farinha e a raspa de limão ralada numa taça e bata com uma batedeira eléctrica até obter uma massa macia.
Junte o sumo de laranja e leite suficiente para lhe dar uma consistência solta. Distribua-a pelas formas.
Leve ao forno previamente aquecido a 200º C, 15-20 min até os cupcakes terem crescido e estarem dourados. Deixe-os arrefecer.
Misture metade do açúcar em pó com o sumo de laranja numa tigela e a outra metade com o sumo de limão noutra tigela. Deite uma quantidade minúscula do corante alimentar apropriado para casa uma e mexa bem até ter duas coberturas.
Deite um pouco da cobertura cor-de-laranja em cima de 6 cupcakes e use uma colher de chá para cobrir a superfície de modo uniforme. Faça o mesmo nos cupcakes restantes usando a cobertura amarela. Enfeite com raspa de limão e laranja.


29 comentários:

  1. Xana os teus Cupcakes ficaram muito lindos!
    Um beijo:))

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  2. Lindos e fantásticos.
    Muita cor e gulosos.

    Bjs

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  3. Olha só que lindos Xana adorei os teus cupcakes e já fiquei com a receita hehehe, essa cobertura deve ser uma delicia também hummm, obrigado pela partilha,

    beijinhos!!!

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  4. Xana excelentes estes cupcakes, esse amarelinho esta a piscar o olho para mim :)

    Beijinhos

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  5. Ficaram com um aspeto maravilhoso!

    bjos

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  6. Eu ainda não fiz nenhum mas, acho todos eles tão lindos!
    Os seus ficaram divinos também e bem diferentes!
    Beijos!

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  7. Ai eu adorei e a cobertura? está um espectáculo mesmo... :)
    Parabéns, ficaram super fofos.
    Beijocas

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  8. Estão lindos Xana, brevemente tb vou aprender a faze-los.Adorei, estão lindos :))
    beijinhos

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  9. Quero provar um de cada, hehe.
    Fantásticos!

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  10. xana ficaram tao bonito. olah eu quero um de cada para ver qual o melhor hehe

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  11. tem um cor fantastica! vou levar a receita! bjks

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  12. Oi Xana,
    Ficaram lindos a cor então ficou incrível, parabéns!
    bjus*--*

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  13. Xana ficaram mesmo lindos e vou levar a receita comigo.

    bjs

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  14. De comer e...querer mais!
    Beijo.
    isa.

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  15. Xana,
    cupcakes é tudo de bom e os seus estão show, lindos e saborosos!

    Beijinhos,
    Andréa....

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  16. Eu não vou muito à bola com icings... eu é mesmo cremes de manteiga e chocolate :)Comigo é mesmo na onda do colesterol lol

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  17. Xana, muito lindos seus cupcakes, adorei! Bjim

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  18. ficaram 5* espero que vas melhore cuida de ti ok beijinhos

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  19. Que delícia ficaram, as cores ficaram mesmo vibrantes!

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  20. Até fiquei sem palavras...LINDOSSSS...que cores bem convidativas!!
    Beijinhos

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  21. Xana, que lindos ficaram esses cupcakes... super deliciosos!

    Beijinhos e festinhas aos peludinhos.

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  22. Xana, que lindos, ficaram seus cupcakes. Amei!

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  23. Que lindos!!
    Ainda não me aventurei nos Cupcakes, mas ando tentada ;-))
    Beijinhos

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